暑い夏に嬉しいさっぱり冷製パスタ♪作り方は、とっても簡単で、ささ身をチンして蒸し鶏にし、あとは、茹でたパスタとともに梅＋塩昆布で和えるだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷりで、しかもあと味さっぱり♪梅の酸味で、胃腸の疲れも吹き飛びますよー！とっても簡単でとってもオススメですので、ぜひぜひ、夏休みのランチなどにもお役立てくださいね♡

トマトを切って、ごまたっぷりの甘辛だれで和えるだけ。3分もあれば完成するスピード副菜です。ごま和えといえばほうれん草などが定番ですが、私はトマトのごま和えの方が断然好き！！トマトの酸味と甘めの味付けがとっても相性抜群なんです。ごま和えは、あんまり好きじゃない...なんて方も、騙されたと思って一度お試しいただけると嬉しいです♪

ピーマンに相性抜群のキムチとチーズを詰め、豚バラで巻いてフライパンで焼き、ピリ辛照りだれを絡めました♪これが、めちゃめちゃ美味しくて...！ご飯もお酒もモリモリすすむー！！ なんてったって、食べ応え抜群な上、ピーマンの苦味が軽減されるので、お子様でも食べやすい^^♪ちなみにこちら、タレを作るのが面倒な方は、器に盛った後に焼肉のタレをかけるだけでも十分美味しいです！！

千切りにて塩もみしたきゅうりとにんじんを甘辛の鶏そぼろで和えました♡ご飯にもお酒にも合うボリューム副菜です。これなら、お野菜が苦手なお子様や男子でも、ぺろっと食べれてしまうこと間違いなし。しかもこれ、そのまま食べるのもいいけど、ご飯に乗せても、めちゃめちゃ美味しいー！思わず抱えて食べたくなるほどです♡

暑い夏に嬉しい10分でできるひんやり麺レシピ。作り方は、とっても簡単で、冷凍うどんを解凍して冷水でしめ、あとは、しゃぶしゃぶした豚肉・大根おろし・卵をトッピングして、めんつゆ＋ポン酢＋ごま油で作ったさっぱりダレをかけるだけ。これなら、食欲のない時期でもペロッと完食間違いなし♪また、茹でて器に盛るだけと包丁いらずでできるのも嬉しい！

丸めた豚こまとなすをフライパンで焼き、めんつゆ＋ポン酢で作ったタレに漬け込みました♪冷めた方が断然美味しく、作り置きにもオススメです！！ポイントは、生のトマトを加えること。ポン酢入りなのであと味はさっぱりしているのですが、トマトを加えることで彩りがプラスされ、さらに、さっぱりフレッシュ感もアップ♪まさに夏向きのおかずですよ〜。

きゅうりにツナマヨといえば定番中の定番ですが、ちょっとツナにマヨって夏は重く感じたりするもの...そんな時にオススメなのが、ご飯にかける”ゆかり”。これを加えてあげることで、彩りがプラスされる上あと味がさっぱりするので暑い夏でもめちゃめちゃ食べやすい！！ まさに、ボウルごと抱えて食べる勢い！！きゅうりの大量消費にもオススメですよ〜♡

鶏むね肉を使った、レンジでできる塩レモン味の鶏ハム。作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉に酒・レモン汁・塩・砂糖、お好みでにんにくを加えて揉み込み、あとはレンジでチンするだけ。包丁不要でできる上、火も使わないので暑い夏に最適！また下味マジックで、むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜。ほどよい酸味で、夏の疲れも癒してくれます♡

甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、鶏肉と合わせてフライパンでソテーし、塩ダレを絡めました。さっぱり塩味で、夏にぴったりの一品。塩味がアスパラの甘みを引き立て、とろみをつけることで味がしっかり絡んで満足感アップ！さらに、アスパラを薄〜くスライスすることで、タレとの絡みそして鶏肉との絡みをよくし、まさに全てが一体感！！！ちなみにこちら、ご飯にも合うけど、お酒にもぴったり♪

鶏肉となすをフライパンで焼き、長ネギたっぷりの油淋鶏だれをかけました。がっつりだけど後味さっぱり。食欲がなくなる季節にも最適です！！油淋鶏になすとくれば、油たっぷりで揚げるイメージですが、こちら使う油はたったの大さじ1。これだけだけど、鶏肉はカリカリに仕上がるし、なすもしっかり火が通ってとろとろ食感に。熱々のうちにタレをかけると、しっかり味がしみしみになって、めちゃくちゃ美味しいー

乱切りにしたトマトを冷蔵庫でキンキンに冷やし、玉ねぎたっぷりのドレッシングをかけました♪もうこれを食べるだけで、身体中の細胞が蘇る感じ。笑玉ねぎのシャキッとした食感もいいアクセントになり、ボウルごと抱えて食べる勢い。また、ちょっぴり甘酸っぱいドレッシングが、酸味のあるトマトと好相性！！はずれトマトさえも美味しく食べれてしまうから不思議♪