カテゴリ :
アスパラ
10分以下
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鶏アスパラ6
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002

下味を揉み込んで炒めるだけ！

素材の持ち味を最大限に生かして
味付けはシンプルに！

レモンの酸味と
黒胡椒のパンチで
ご飯もお酒もすすみます^^♪

また、後味さっぱりなので
これから暑くなる季節に最適ですよ！


ちなみに、こちら
下味冷凍も可能！！

時間があるときに漬け込んでおけば
あとはフライパンで炒めるだけと
とーってもお手軽なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のアスパラレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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鶏アスパラ5

icon_recipe
《鶏肉とアスパラの塩レモンだれ》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
下味冷凍：30日 
 

材料（2人分）

鶏もも肉...1枚（300g）
アスパラガス...5本（100g）

a 酒...大さじ1
a レモン汁...小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...少々

オリーブオイル...大さじ1/2


作り方


１．鶏肉は、一口サイズに切る。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
IMG_2526

２．ポリ袋に鶏肉・【a】を入れてよく揉み込み10分ほどおく。
IMG_2528

３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２・アスパラガスを加え、全体に火が通るまで3分ほど炒める。
IMG_2529
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏アスパラ4

POINT


レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

酸味が苦手な方は、レモン汁を小さじ1にしても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 


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鶏肉とアスパラの塩レモンだれ【#簡単#時短#下味冷凍】
下味を揉み込んで炒めるだけ！ 素材の持ち味を最大限に生かして、味付けはシンプルに！レモンの酸味と黒胡椒のパンチで、ご飯もお酒もすすみます^^♪また、後味さっぱりなので、これから暑くなる季節に最適ですよ！ ちなみに、こちら、下味冷凍も可能！！時間があるときに漬け込んでおけば、あとはフライパンで炒めるだけととーってもお手軽なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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野菜-アスパラガス
調理時間-10分以下
下味冷凍-30日
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きゅうり
5分以下
トマトきゅうり1
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002

暑い季節にぴったりの
さっぱり副菜♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
トマトときゅうりを乱切りにし
あとは、長ネギとハムが入った香味だれで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで、汁まで飲み干す勢い！！

しかも、切って和えるだけなのに
作り置きもできちゃうスグレモノ♪


ポイントは、ハムとオイスターソース。

トマトときゅうりだけだと
ちょっと淡白に仕上がるので
旨味のあるハムを加えています。

これ、あるのとないのとでは
全く仕上がりが違ってくるので
ぜひ、加えてくださいね♡

ハムが苦手とか、ハム切らしてる！って時は
ツナ缶やカニカマなんかでも代用可能です。


また、トマトときゅうりに
オイスターソース！？と驚かれると思うのですが
実は、めちゃめちゃ相性抜群！
（私は、好きでよく合わせます♪）

ただ、苦手な方やお持ちでない方は
省いてもOKですし、代用も簡単にできるんで
お気軽にお試しくださいね♪


ブログの最後には
『その他のトマト＆きゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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トマトきゅうり3

icon_recipe
《トマトときゅうりの香味中華漬け》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日（できるだけ早めに食べきってください）
 

材料（4人分）

トマト...1個（200g）
きゅうり...1本（100g）
ロースハム...4枚

a 長ネギ（みじん切り）...1/4本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．トマトは小さめの乱切りに、きゅうりはヘタを取って縞目に皮をむき、乱切りにする。（トマトと同じ大きさになるよう）。ロースハムは、色紙切りにする。
IMG_3037

２．ボウルに、【a】・ロースハムを合わせてタレを作る。トマトときゅうりを加え、優しく混ぜ合わせたら完成！
IMG_3043

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトきゅうり4

POINT


生のネギが苦手な方は、レンジでチン（40〜50秒ぐらい）してから加えてください。

ロースハムは、合った方が美味しいですが、なければ省いてもOKですし、ツナ缶やカニカマなどを加えても♪

オイスターソースは、合った方が美味しいですが、なければ省いても構いません。（代用したい方は、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加え、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください）

材料使い切りにしたので、多めに仕上がります。2人分で大丈夫な方は、レシピを半量にしてお試しください！

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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トマトときゅうりの香味中華漬け【#作り置き#やみつき】
暑い季節にぴったりの、さっぱり副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、トマトときゅうりを乱切りにし、あとは、長ネギとハムが入った香味だれで和えるだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、汁まで飲み干す勢い！！ しかも、切って和えるだけなのに、作り置きもできちゃうスグレモノ♪

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野菜-長ネギ
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調理時間-5分以下
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ブロッコリー
10分以下
ブロッコリー塩だれ1
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002

ちょっと前に
デパ地下のお惣菜売り場で見かけた
”海鮮ネギ塩仕立て”。

イカ・エビ・ブロッコリーがごろっと入って
大きめに裂かれたカニカマが何とも印象深く...。

これ、一正蒲鉾さんの
ピュアふぶきだったら作れるんじゃないかな！？と思い
IMG_8756
手軽な材料で、パパッと作ってみました！

まず、イカとエビをそれぞれ買うと値段がはるので
これは、冷凍のシーフードミックスで代用♪

あとは、材料をパパッと炒めて
塩だれを絡めるだけ。

ブロッコリーは別茹で不要で
フライパン一つで出来上がるんで
めちゃめちゃお手軽！！

また、ピュアふぶきやシーフードミックスから
旨味がたっぷり出るんで
味付けは超シンプル！

塩気がブロッコリーの甘みを
さらに引き立てます♡


とにかく、めちゃめちゃ簡単で
彩りもバッチリなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！


ブログの最後には
『その他のカニカマ・ブロッコリーレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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ブロッコリー塩だれ8

icon_recipe
《海鮮塩だれ仕立て》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

ブロッコリー...1/2株（150g）
シーフードミックス（冷凍）...200g
ピュアふぶき...2本

a 酒、水...各大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...ひとつまみ
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1/2
ごま油...適量


作り方


１．ブロッコリーは、小房に分ける。
IMG_2867

２．フライパンに１・水大さじ3（分量外）を入れ、蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2869

３．ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、サラダ油・シーフードミックスを加えて炒める。
IMG_2870
 
４．全体に火が通ったら、ピュアふぶきを手で裂いて加え、合わせた【a】を回し入れて絡める。火を止めてごま油をふる。
IMG_2871

器に盛って
お召し上がりください。
 
ブロッコリー塩だれ9

POINT


にんにくは、省いてもOKです。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

一正蒲鉾さんのピュアふぶきを使用しました。

『ピュアふぶき、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオm/studiom'）　チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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海鮮塩だれ仕立て【#簡単#時短#節約#デパ地下風】
ちょっと前にデパ地下のお惣菜売り場で見かけた”海鮮ネギ塩仕立て”。 イカ・エビ・ブロッコリーがごろっと入って、大きめに裂かれたカニカマが何とも印象深く...。これ、一正蒲鉾さんのピュアふぶきだったら作れるんじゃないかな！？と思い、手軽な材料で、パパッと作ってみました！ まず、イカとエビをそれぞれ買うと値段がはるので、これは冷凍のシーフードミックスで代用♪あとは、材料をパパッと炒めて、塩だれを絡めるだけ。 ブロッコリーは別茹で不要で、フライパン一つで出来上がるんでめちゃめちゃお手軽！！また、ピュアふぶきやシーフードミックスから旨味がたっぷり出るんで、味付けは超シンプル！

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野菜-ブロッコリー
魚・魚介類-シーフードミックス
加工品-カニカマ
調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
スナップエンドウ
5分以下
ちくわスナップ5
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002

私が愛してやまない
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわと
IMG_5480
スナップエンドウを使った
お弁当にも最適な一品。 

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
ちくわとスナップエンドウをフライパンで炒め
あとは、バター醤油だれを絡めるだけ♪

ポイントはタレに
めんつゆとレモン汁を加えること。 

しょうゆだけでも美味しいのですが
めんつゆを加えることで
ちくわの旨味と合わさって
より奥行きのある味に。

また、レモン汁を加えることで
バター醤油味のくどさがなくなり
あと味スッキリの一品に。

まさに、これからの季節にぴったり！！ 


彩りもよく、5分もあればできるんで
お弁当にも大活躍ですよ♪ 


 ブログの最後には
『その他のちくわレシピ』を5つ
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ちくわスナップ4

icon_recipe
《ちくわとスナップエンドウのバター醤油照り焼き》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

香ばし生ちくわ...2本
スナップエンドウ...15〜6本（150g）

a バター...5g
a めんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ、レモン汁...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1/2


作り方


１．香ばし生ちくわは、斜め薄切りにする。スナップエンドウは、筋を取る。
IMG_2671

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒める。
IMG_2672

３．全体に火が通ったら、合わせた【a】を加えて絡める。（味が足りない方は、仕上げに塩こしょうをふっても♪）
IMG_2673
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちくわスナップ6

POINT


めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

にんにくは、省いてもOKです。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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ちくわとスナップエンドウのバター醤油照り焼き【#お弁当】
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわとスナップエンドウを使った、お弁当にも最適な一品。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ちくわとスナップエンドウをフライパンで炒め、あとは、バター醤油だれを絡めるだけ♪ ポイントはタレに、めんつゆとレモン汁を加えること。 しょうゆだけでも美味しいのですが、めんつゆを加えることでちくわの旨味と合わさって、より奥行きのある味に。 また、レモン汁を加えることで、バター醤油味のくどさがなくなり、あと味スッキリの一品に。まさに、これからの季節にぴったり！！ 彩りもよく、5分もあればできるんで、お弁当にも大活躍ですよ♪

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加工品-ちくわ
調理時間-5分以下
日持ち-2〜3日
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きゅうり
5分以下
きゅうりのにんにく醤油1
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002

きゅうりの大量消費にオススメ！

ポリ袋ひとつでできる
きゅうりのにんにく醤油漬け。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れ
あとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えて
モミモミするだけ。

たったこれだけだけど
1時間も経てば味がしみしみ♡

地味だけど、お箸が止まらない...！
そんな一品が完成です！


とっても簡単で
基本の調味料だけで手軽に作れるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


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きゅうりのにんにく醤油8

icon_recipe
《ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け》

調理時間：5min （置く時間を除く）
冷蔵保存：4〜5日 
 

材料（2人分）

きゅうり...3本（300g）

a しょうゆ、酢...各大さじ3
a 砂糖、ごま油...各大さじ1.5
a いり白ごま...大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


１．きゅうりは、長さを3等分に切り、更に縦に4等分にする。
IMG_2524

２．ポリ袋に１・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上おく。（時間があれば、半日〜ひと晩おくと味がよく染みて美味しくなります）
IMG_2525

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりのにんにく醤油2

POINT


にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

ごま油の量も、お好みで減らされてOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を増やしてください。

使用した調味料はコチラです。


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ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】
きゅうりの大量消費にオススメ！ ポリ袋ひとつでできる、きゅうりのにんにく醤油漬け。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れ、あとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えてモミモミするだけ。 たったこれだけだけど、1時間も経てば味がしみしみ♡地味だけど、お箸が止まらない...！そんな一品が完成です！ とっても簡単で、基本の調味料だけで手軽に作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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調理時間-5分以下
日持ち-4〜5日
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ひき肉
20分以下
メンチカツ8
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002

春キャベツと青じそ入りの
さっぱり軽いボリュームメンチカツ。

さっぱりで軽くて
ボリュームがあるメンチカツって
いったいどんなメンチカツよ！って話ですが...笑

とにかく、このメンチカツは
普通のメンチカツと違って
キャベツがモリモリ入っています。

なので、見た目は超ボリューミー！

でも、お肉少なめでキャベツ多めなので
あっさり食べれて胃もたれしない。

お野菜もたっぷり摂れるので
めちゃめちゃオススメの一品！


しかも、少ない油で揚げ焼きするので
後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。

作り置きやお弁当にも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


そして、最後に余談ですが...
ポイント欄にメンチカツの黄金比率について
ご説明させていただいております。

私は料理を始めた頃
メンチカツとかハンバーグとか
卵をどのくらい、パン粉をどのくらい
塩はどのくらい...何をどのくらい入れればいいか
全く分かりませんでした。

なので、そんな思いをお持ちのかたのお役に立てれば...と思い
簡単に書かせていただいております。

これを知っていれば、レシピがなくても
パパッと作ることができるんで
お時間がありましたら、ぜひ♡


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メンチカツ5

icon_recipe
《ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ》

調理時間：20min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
下味冷凍：30日（衣をつけた状態で）
 

材料（2人分）

豚ひき肉...200g
春キャベツ...2〜3枚（150g）
玉ねぎ...1/4個（50g）
青じそ...5枚

a 卵...1/2個 ※残りは衣へ
a パン粉...大さじ3
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々

薄力粉...適量
パン粉...適量


作り方


１．春キャベツは手でちぎる。玉ねぎと青じそは、粗みじん切りにする。
IMG_0078

２．ボウルに、豚ひき肉・１・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
IMG_0080

３．7〜8等分にして丸め、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。（卵が途中でなくなった場合は、薄力粉：水＝1:1で混ぜたものに、マヨネーズを1/3量足して！マヨネーズが苦手であれば省いても）♪
IMG_0144
 
４．フライパンに5mm高さのサラダ油を注いで中火にかけ、３を入れる。7分ほどじっくり揚げ焼きし、裏返して更に3分ほど揚げ焼きにする。（ひっくり返すタイミングは、油に浮いたパン粉が茶色くなり、タネを横から見て、茶色くなってきていたら♪）
IMG_0146
IMG_0147
 
油を切って器に盛る。

お好みのソースをかけて
お召し上がりください♪ 

メンチカツ2

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

青じそは、苦手であれば省いても構いません。

キャベツの塩もみは不要！量が多くてびびりますが、よく捏ねればうまくまとまります。

塩はお肉に対して0.6%、玉ねぎはお肉に対して30%、パン粉はお肉に対して5%、溶き卵はお肉に対して10%加えます。ちなみに、塩の量をお肉に対して0.8%にするとソースがなくても美味しく召し上がれます。

冷蔵保存・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト！お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしでチンして♪（冷凍していたものは、自然解凍してから温め直して♪）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】
春キャベツと青じそ入りのさっぱり軽いボリュームメンチカツ。 普通のメンチカツと違って、キャベツがモリモリ入っています。なので、見た目は超ボリューミー！でも、お肉少なめでキャベツ多めなので、あっさり食べれて胃もたれしない。お野菜もたっぷり摂れるので、めちゃめちゃオススメの一品！ しかも、少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。作り置きやお弁当にも最適なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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野菜-玉ねぎ
肉-豚ひき肉
調理時間-20分以下
冷蔵保存-3〜4日
冷凍保存-30日
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カテゴリ :
なす
10分以下
なすナムル1
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昨日は、インスタやツイッター
メッセージなど
たくさんの温かいコメントをくださり
本当にありがとうございます！

情報解禁していいよと言われてからも
みなさんがどんな反応をするかドキドキでした。

お返事など、全くできておりませんが
全て読ませていただいております。

みなさまの応援を力にして
最後まで頑張ります！

今後とも、どうぞよろしくお願い致します！ 

========================================= 


ブログでのレシピ紹介...
お久しぶりです（笑）

3月末ぐらいからレシピ本の撮影準備で忙しく
なかなかブログ用のレシピを作れずにおりました。


ということで、今日も超簡単レシピですが
あと一品にオススメの副菜をご紹介します♪

使う食材は、なすとツナ缶。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
細切りにしたなすに調味料を絡めて
あとはレンジでチンするだけ。

量が多いので
途中で一旦かき混ぜる手間は必要ですが
耐熱容器に入れてしまえば
あっという間に完成します。

しかも、味はしみしみ。

炊きたてのご飯にも
お酒にも合いますよ♡


これから、なすが美味しい季節ですよね！

なすって大量消費にも困る食材だと思うんで
ぜひ、レシピを活用いただけると嬉しいです♪


ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

なすナムル2

icon_recipe
《なすのやみつきナムル》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2〜3人分）

なす（大）...3本（450gぐらい） ※普通サイズのものは5〜6本
ツナ缶（オイル漬け）...1缶（70g）

a しょうゆ...大さじ1
a ごま油...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

（お好みで）粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．なすは、横半分に切ってから縦半分に切り4等分にする。更に縦に1cm幅に細長く切る。
IMG_2352

２．１を耐熱容器に入れ、【a】・ツナ缶の油を加えてサッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。一旦取り出してサッと混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。
IMG_2355
IMG_2356

３．ツナを加えて混ぜ合わせたら完成！お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪（時間があれば、冷めるまで置くと味が染みて美味しくなります）
IMG_2357

器に盛って
お召し上がりください。 

なすナムル6

POINT


なすは切ってすぐに調理するのでアク抜きは特に行いませんでした。気になる方は、水にさらしてから調理してください。

水煮のツナでもOKです。その場合、ごま油を小さじ1ほど追加してください。

量が多いので、加熱途中で一旦かき混ぜます。

時間があれば、冷めるまで置くと、味がよく染みて美味しくなります！

レンジが苦手な方は、お鍋やフライパンでもできます。なすに調味料を絡めて蓋をし、時々混ぜながら8〜10分ほど蒸し焼きに。しんなりしたら、火を止めてツナを加えてください。

電子レンジ500wの方は、6分→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、4分→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
なすのやみつきナムル【#作り置き#レンジ#大量消費】
あと一品にオススメの簡単副菜♪ 使う食材は、なすとツナ缶。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、細切りにしたなすに調味料を絡めて、あとはレンジでチンするだけ。量が多いので 途中で一旦かき混ぜる手間は必要ですが、耐熱容器に入れてしまえばあっという間に完成します。 しかも、味はしみしみ。炊きたてのご飯にも、お酒にも合いますよ♡ これから、なすが美味しい季節ですよね！なすって大量消費にも困る食材だと思うんで、ぜひ、レシピを活用いただけると嬉しいです♪

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ブログやインスタのストーリーズでは
お伝えしたおりましたが
この週末、新刊の撮影をしておりました♪

IMG_8041

これは、プロフィール写真を撮ってるところ。

IMG_8043

これは、記念にスマホで撮っている私を
編集担当の池田さんが撮ってくださいました。笑

IMG_8088

これも。笑

必死にペーパータオルを握りしめ
盛り付けしているところです。

IMG_8086

今回のレシピ本の見所は
人気レシピが大集合しているという点はもちろんですが...

コラムがめっちゃ充実しています！

私が料理を始めた時に欲しかった本。

初心者さんに優しい本に仕上げたい。

ブログでは書けないようなことも
本に書いてあげたい。

そんな思いを詰めすぎて
カット数が膨大な量に。笑

IMG_8084

通称：二人羽織撮り。笑

IMG_8081

とにかく、今回の撮影は大変で
朝の3時ぐらいから仕込みを始めて
夜の19時までほぼ立ちっぱなし。

足が打ち身のように痛くなり
歳と運動不足を感じました。笑

でも、それ以上に楽しかった！！！！

今回の本は、私だけではなく
編集担当の池田さんを始め
ライターさん、カメラマンさんも
たくさんたくさん協力してくださいました。

IMG_8077

まさにチームで撮影に挑んだ3日間。

終わった時、ホッとしたのもあるけれど
なんだか感動して
泣きそうになってしまいました。
（涙腺弱いおばちゃん。笑）

IMG_8076

でも、本作りは
まだまだこれから！！

皆様のお役に立てる一冊になるよう
校正バリバリ頑張ります！！！

IMG_8075

レシピ本の発売は
7月上旬

amazonほかネット書店での予約開始は
5月末
 
出版元は
扶桑社さん

 
そして、これまでの本よりも少し大きめの
B5版サイズで
ページ数もいつもより多い144ページ！

めっちゃ分厚いです。笑

私の思いを詰めました。

あれもこれも入れてくれとお願いしたところ
池田さんがページを増やしてくださったんです（ ;  ; ）

より、皆さんが喜んでくれる
お役に立てる本にしましょうと...。


あの方は、あのレシピが好きだったな...
あのレシピは、あの方がよく作ってくれてるな...

そんな感じで
皆様のお顔？アイコン？笑
を思い浮かべながらレシピも選ばせていただいています。

皆様のお役に立てますように...
そんな思いを込めて最後まで頑張ります！！


詳細は、またお知らせしますね。


いつも応援してくださり
本当にありがとうございます♡

3冊目を出す機会をくださった
ブログの読者さま
インスタやツイッターのフォロワーさま
ナディアのフォロワーさま

本当にありがとうございます。

そして、3冊目を出す勇気をくださり
めちゃめちゃ忙しいのに
親身に相談にも乗ってくださった
編集担当の池田さんにも...

ありがとうございます！！


関わってくださった方全ての方に感謝を込めて…

素敵で最高の一冊になるよう
最後まで全力で頑張ります！

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はるさめ
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おはようございます♪ 

暖かくなってきたので
つるっと喉越しのいい
春雨レシピが恋しくなりましたね♡ 

私のブログでも
よく”春雨サラダ×作り置き”
というワードで検索されている方が多いので
今日は、春雨サラダのレシピを
10個まとめてみました( ´艸｀)

といっても
サラダばかりではあれなので（笑）
スープとメインも入れています♪

どれもとっても簡単で
好評だったレシピばかり！

気になるレシピがありましたら
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♡ 


67d17f84-s-3

春雨を別茹でせず
調味料で煮ながら戻します。
（しかも、レンジ＆ワンボウル♪）

こうすることで
春雨にしっかり味が入るので
水っぽくなったり
味が薄くなったりという心配が
なくなるんですよ〜。

まさに、お惣菜屋さんで食べた
あの春雨サラダの味です♡

また、水っぽくならないので
その分作り置きも可能！


10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』
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春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸｀)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです！ 


茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』
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お湯をかけて
調味料で和えるだけで完成の
旨味たっぷりのはるさめサラダ。 

はるさめは、固さを残した方が
あとで加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない
しっかり味の仕上がりに♪ 

また、時間をおいても
味が薄まったりしないので
作り置きにも最適です♡ 


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包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ！！

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです！ 

 
03e5b33e-s

焼肉のたれ＋レモン汁...
これは盲点だった...！！

ナンプラーなしで作る
タイ風春雨サラダです。


21261990-s

春雨とワカメを戻し
あとはツナと合わせて
ごまマヨだれで和えるだけ。

包丁いらずでできる上
5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

ごまマヨのコクで
春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡


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春雨をサッと熱湯で戻し
千切りにしたきゅうり＋にんじんと共に
塩昆布＋めんつゆ＋ポン酢＋ごま油で和えるだけ♡

しかも、調味料は全てオール1で覚えやすい！！


小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ
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小松菜と春雨とベーコンを
フライパンで炒めてポン酢だれで味付けした
和風のさっぱりチャプチェ。

ツルッとのど越し抜群の
ヘルシーなさっぱりおかず♪

暑くて食欲がなくなる季節にも
最適です( ´艸｀)


はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』
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夏野菜の"ピーマン"と
ツルッとのどごし抜群の"はるさめ"を使った
かんたんな中華風メイン♪

こちら、なんと！！！

はるさめは、別茹で不要♡

具材や調味料と一緒に煮込むので
面倒な手間が省ける上
はるさめにも味がしみしみで
最高のごちそうになりますよ〜( ´艸｀)♡


隠し味の◯◯でやみつき度MAX！！
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』
789d077d-s

相性のいい
豚バラとレタスが入った
栄養満点な具沢山スープ。

味付けは、鶏ガラスープの素と
ごま油がベースの塩スープ。

あっさりしているけど
やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸｀) 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
絶品♡人気の春雨レシピ10選の
ご紹介でした♡

春雨好きさんの
お役に立てると嬉しいです( ´艸｀)
  
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ヤマサHappy Recipe
はるさめ
IMG_6558
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冷めてもくっつかない！
作り置きに最適な春雨サラダ。

春雨は熱いうちに下味をつける＆
ごま油やごま類は
後から加えるというポイントを守れば
感動の味しみに！

IMG_6555


こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
味がしみしみ♡ごちそう春雨サラダ
IMG_6551

ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら！
（画像はお借りましたm(_ _)m）

〜サイトより引用〜

4つの麹（こうじ）が織りなす絶妙ブレンド。

「生（なま）しょうゆ」のやわらかさと
重ね仕込み製法の「火入れしょうゆ」の
コクのある味を合わせ持つ
絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。

開封後も常温保存で
90日鮮度キープ。

〜引用終わり〜

こちらの絹しょうゆは
どちらかと九州醤油に近い
まろやかなしょうゆ。

優しさのあるマイルドな味に
仕上がりますよ♡ 


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♦︎日々のこと
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もう、お気付きの方も多いかもしれませんが
ただいま新刊発売に向けて撮影中です^^♪

IMG_7985

汚くて狭いキッチンでごめんなさい（笑）


昨日は、夜の19時まで
立ちっぱなし！

アドレナリンが出てるからか
全く疲れず食欲もあまりなく（笑）
水分を取るのも忘れ没頭しました。
（カメラマンさんに
水分取ってます？と聞かれて気づく。笑）

おかげで今日は
1kg以上痩せてた！

レシピ本製作ダイエット。爆笑

IMG_7991

そんなこんなで
インスタやツイッター
ナディアなど全くお返事ができておりません。

大変申し訳ございません...。



こちらの詳細は

（なぜ、二度と作らないと思ったレシピ本を
また作ろうと思ったのか...などの裏話も含めて）

また後日
ゆっくりご紹介させてくださいね^^♪



ではでは、残り2日...！！

皆様のお役に立てる本になるよう
みんなで頑張ります！！


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メシ通連載
じゃがいも
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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


本日ご紹介させていただくレシピは
煮込みの水もだしもいらない「無水肉じゃが」。

専用の無水鍋なんかなくても
家にあるいつも使っているフライパンで大丈夫ですよ！

作り方はとっても簡単で
フライパンで豚バラとお野菜を炒めたら
あとは調味料を回し入れて蒸し煮にするだけ。

素材のうま味がぎゅっと凝縮
だしもだしの素も入れないのに
奥深～い味に仕上がります。

そして、水なしで作るこの肉じゃが
じゃがいもの食感がまた面白い。

ホクホクというよりは
ちょっとモチモチした食感に仕上がるんです。

もうこれまでの肉じゃがには戻れないかも？


大変お手数ですが
ポチッ と応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

強烈なうま味に逆らう術なし。
だし不要、いつものフライパンでできる「無水肉じゃが」
IMG_9459



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おはようございます♪

気づけば、もう4月に入って
10日以上が過ぎましたね...。

新生活も始まり
お弁当生活が始まった方が多いのでは？？


そこで今回は
そんな方たちのために
節約食材（むね肉・豚こま・厚揚げ）
を使った

『作り置き×お弁当レシピ』を
10個お届け致します♪ 

どれもとっても
簡単にできるものばかりですので
気になるレシピがございましたら
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪ 


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鶏むね肉をミンチ状にして
調味料と混ぜ合わせたら

あとはフライパンで
サッと焼くだけ( ´艸｀)

味付けは、ポテチでもおなじみの
”のり塩味”。

これが、シンプルなのに
めちゃくちゃやみつきになる味！！

次から次に
手が伸びてしまいます。笑

ご飯にも合うけれど
お酒にもぴったりですよ♪


お肉がやわらか♪
『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』
09ea7320-s-2

フライパンで、お肉とお野菜を炒めたら
あとは、オイスターソース入りの
甘辛だれを絡めたら出来上がり♪

味のイメージは
チンジャオロースー。

たけのこの代わりに
新じゃがを使った一品です。


ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』
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厚揚げをフライパンでサッと焼いたら
あとは、ごまたっぷりの
生姜焼きだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
厚揚げが立派なおかずに大変身！！

しかも、汁気が出ないので
お弁当にも最適♡

ごまの力って偉大です！笑


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鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは、新玉ねぎたっぷりの
香味だれをかけるだけ♪ 

さっぱりしているので
これから暖かくなってくる季節に最適ですよ！

また、タレをかけておけば
パサつきを防止できるので
時間がたってもしっとり柔らか♪

 
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鶏むね肉に下味をつけてフライパンで焼き
あとはポン酢＋砂糖を絡めるだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜。

もちろん冷めても美味しく
殺菌作用のある青じそ入りですので
作り置きやお弁当に最適！


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ジップロックに鶏むね肉と
下味を入れてモミモミ〜 

あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡


今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが
今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。

このまま食べても美味しいですし
サラダのトッピングや
サンドイッチに挟んでも美味しい♪


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使う食材は”鶏ひき肉”×”えのきだけ”。

普通つくねには
玉ねぎのみじん切りなんかを入れるのですが
私はよく、えのきだけを入れています♪

こうすることで
玉ねぎをみじん切りにする労力が減り
タネは驚くほどふわふわに。

しかも、きのこの旨味も加わるので
一石二鳥どころか一石三鳥にも♪
 
 
ご飯にもお酒にもぴったり♪
『ささ身の明太チーズ丸め焼き』
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使う食材は”鶏ささ身”。

これに、明太＋チーズ＋大葉を混ぜて
フライパンで焼くだけ。

もう聞いただけで
美味しいやつ...！ですね（笑）

また、タネにしっかり味がついているので
ソースいらずで食べれてお弁当にも入れやすい♡

チーズが溶けて
カリカリになった部分が香ばしく
ご飯やお酒にぴったり♪


冷めても美味しい♪
『しそ味噌チーズつくね』
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ボウルにひき肉・玉ねぎ・調味料を入れて
手で混ぜ混ぜ〜♪ 

あとは、青じそで包んで
フライパンで焼くだけです。

ちなみに、今回のつくねの味付けは
ご飯もお酒もすすむ味噌マヨチーズ。

しっかりした味付けなので
ソースいらず！！

まさに、お弁当にも入れやすい一品ですよ〜♪ 


ポイントはごま油♪煮るだけ簡単♪
『厚揚げの甘辛煮』
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お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品！！


大変お手数ですが
ポチッと応援
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以上
『作り置き×節約×お弁当レシピ10選』
ご紹介でした♡

この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸｀)


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ポン酢煮1
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新じゃがいもと新玉ねぎを使った
さっぱり煮物♪

春になったとはいえ
まだまだ肌寒い日もありますよね...。

そんな時は
さっぱり煮物はいかがでしょうか？

こちら、豚バラ・新じゃが・新玉ねぎを炒めたら
あとはポン酢だれで煮込むだけ♪


いつも、ポン酢煮といったら
ポン酢＋みりんで煮ることが多いのですが
新じゃがいもと新玉ねぎがびっくりするほど甘いので
みりんや砂糖などの調味料は不要！

逆に、しょうゆを加えて
味を引き締めていきます。


これが、本当にめちゃめちゃ美味しくて...！

イメージとしては
さっぱり味の肉じゃが。

豚バラの旨味を吸い込んだ
ホクホクじゃがいもと
とろとろ玉ねぎが最高に美味しい！


とにかくとっても簡単で
めちゃめちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡ 


ブログの最後には
『その他の新じゃが・新玉ねぎレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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ご活用くださいませ！ 
 
ポン酢煮2

icon_recipe
《豚バラと新じゃがのポン酢煮》

調理時間：25min
冷蔵保存：3〜4日 
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...200g
新じゃがいも...2〜3個（250g）
新玉ねぎ...1/2個
（あれば）スナップエンドウ...5〜6本

a 水...1.5cup（300ml）
a ポン酢...大さじ3
a しょうゆ、酒、鶏ガラスープの素...各小さじ1

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1/2


作り方


１．新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする（皮ごと）。新玉ねぎは、くし形に切る。（あれば）スナップエンドウは、筋を取る。
IMG_8233

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、１を加えてサッと炒める。
IMG_8234
IMG_8235

３．玉ねぎがしんなりしたら【a】を加え、落とし蓋をして20分煮る。残り時間3分になったら、スナップエンドウも加えて一緒に煮る。
IMG_8236
IMG_8238
 
４．仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。味がボケて感じる方は、塩少々も加えて♪
IMG_8239

器に盛って
お召し上がりください♪
 
ポン酢煮5

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

新じゃがいも・新玉ねぎは、普通のじゃがいも・玉ねぎで代用可能です。（その場合、皮は剥いてください）

スナップエンドウは、なければ省いてもOKです。または、絹さやなどで代用しても♪

さっぱり食べたい方やカロリーが気になる方は、煮汁を注ぐ前に、ペーパータオルで余分な油を拭き取って♪

落し蓋は、クッキングペーパーやアルミホイル、ペーパータオルでOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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豚バラと新じゃがのポン酢煮【#作り置き#簡単#節約】
新じゃがいもと新玉ねぎを使った、さっぱり煮物♪ こちら、豚バラ・新じゃが・新玉ねぎを炒めたら、あとはポン酢だれで煮込むだけ♪いつも、ポン酢煮といったら、ポン酢＋みりんで煮ることが多いのですが、新じゃがいもと新玉ねぎがびっくりするほど甘いので、みりんや砂糖などの調味料は不要！ 逆にしょうゆを加えて、味を引き締めていきます。 これが、本当にめちゃめちゃ美味しくて...！イメージとしては、さっぱり味の肉じゃが。豚バラの旨味を吸い込んだ、ホクホクじゃがいもととろとろ玉ねぎが最高に美味しい！

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肉-豚バラ薄切り肉
野菜-じゃがいも
野菜-玉ねぎ
野菜-スナップエンドウ
調理時間-25分以下
冷蔵保存-3〜4日
  • by

カテゴリ :
ひき肉
15分以下
切り干しつくね2
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002

粉不使用のふわふわ鶏つくね。

以前、ご紹介した
切り干し大根とひき肉の和風キーマカレー
ae8d074b-s-2
の時にも書かせていただいたのですが
私はよく、玉ねぎの代わりに
”切り干し大根”を使います♪

その理由は...
みじん切りにするのが面倒だから。笑

でも、他にも理由があって
切り干し大根だったらストックもきくし
食物繊維も豊富で甘みもあるから♡

そんな切り干し大根を使ったつくねが
今日ご紹介するこちら♪

これ、玉ねぎの代わりに
切り干し大根を使うことで
みじん切りにする手間が省ける上
つなぎの”粉”が不要。

また、切り干し大根が含んでいる水分効果で
冷めても温め直しても、しっとり柔らか♪


作り方は、とっても簡単で
鶏ひき肉・切り干し大根・調味料を混ぜ合わせて
あとはフライパンで焼くだけ♪

切り干し大根の甘みに
さっぱりポン酢が好相性！！

これなら、切り干し大根が苦手な方にも
美味しく召し上がっていただけると思いますよ^^♪


ブログの最後には
『その他の切り干し大根レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！！

切り干しつくね3

icon_recipe
《切り干し大根の鶏つくね》

調理時間：13min（戻す時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

鶏ひき肉（むね肉）...200g
切り干し大根...20g

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1/2


作り方


１．切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、たっぷりの水につけて10分おき、水気を切る（絞らずザルにあげて切る程度で！）。キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
IMG_8681

２．ポリ袋に、鶏ひき肉・１・【a】を入れてよく揉み込む。
IMG_8733

３．フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分して丸めた２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_8734
IMG_8735

器に盛り、ポン酢などをかけて
お召し上がりください♪ 

切り干しつくね1

POINT


鶏ひき肉は、むね肉を使用しましたが、もも肉でもOKです。

切り干し大根が苦手という方は、玉ねぎのみじん切りでも代用可能です。その場合、タネが崩れやすくなるので、様子を見ながら片栗粉を大さじ1〜2ほど加えてください。

マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個で代用可能です。

冷蔵保存および冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがオススメ！お持ちでない方は、ペーパータオルを敷いた耐熱皿の上に乗せ、ラップなしで温めて♪（冷凍保存していたものは、冷蔵庫で自然解凍後温めてください）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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切り干し大根の鶏つくね【#作り置き#お弁当#糖質OFF】
粉不使用のふわふわ鶏つくね。 これ、玉ねぎの代わりに切り干し大根を使うことで、みじん切りにする手間が省ける上つなぎの”粉”が不要。また、切り干し大根が含んでいる水分効果で、冷めても温め直しても、しっとり柔らか♪ 切り干し大根の甘みに、さっぱりポン酢が好相性！！これなら、切り干し大根が苦手な方にも、美味しく召し上がっていただけると思いますよ^^♪

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肉-鶏ひき肉
乾物-切り干し大根
調理時間-15分以下
日持ち-3〜4日
冷凍保存-30日
  • by

カテゴリ :
鶏肉
15分以下
スティックチキン8
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鶏むね肉を使った
スティック状のサクサクチーズチキン。

（ストックネタから引っ張り出しているため
チーズを多用したりと
レシピに偏りがあり申し訳ございません...！）

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけ
あとはパン粉をまぶして、フライパンで焼くだけ。

いつものように、薄力粉→卵→パン粉につけなくていいし
油も必要なのは、たったの大さじ5！！

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか〜♪

また、スティック状に切ってパン粉をまぶす事で
ボリュームが出るんで、お給料前にも嬉しい♡


ちなみに、いつものように
下味にマヨネーズを使用していますが
苦手な方は、酢とごま油で代用可能♪

とっても簡単で
作り置きやお弁当、下味冷凍にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！！


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

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スティックチキン3

icon_recipe
《サクサク♡スティックチーズチキン》

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
下味冷凍：30日 
 

材料（2人分）

鶏むね肉...1枚（300g）

a 酒、マヨネーズ、粉チーズ、薄力粉...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

パン粉...適量
サラダ油...大さじ5


作り方


１．鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。1cm幅のそぎ切りにしてから、さらに幅1cmに切りスティック状にする。ポリ袋に【a】と共に入れ、よく揉み込む。時間があれば10分ほどおく。
IMG_9945
IMG_9947

２．１にパン粉をまぶす。
IMG_0004

３．フライパンにサラダ油大さじ3を広げ、２を並べる。残りのサラダ油を回しかけ中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_0005
IMG_0006

器に盛って
お召し上がりください♪

そのまま食べても美味しいですが
お好みで、ケチャップをつけても！ 

スティックチキン4

POINT


鶏ささ身でも作れます♪

マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用可能です！

冷蔵保存/冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト！お持ちでなければ、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしで温めて♪（冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから！）

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからパン粉をまぶして調理してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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サクサク♡スティックチーズチキン【#揚げない#衣づけ不要】
鶏むね肉を使った、スティック状のサクサクチーズチキン。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけ、あとはパン粉をまぶして、フライパンで焼くだけ。いつものように、薄力粉→卵→パン粉につけなくていいし、油も必要なのは、たったの大さじ5！！ たったこれだけだけど、鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか〜♪また、スティック状に切ってパン粉をまぶす事でボリュームが出るんで、お給料前にも嬉しい♡ ちなみに、いつものように下味にマヨネーズを使用していますが、苦手な方は酢とごま油で代用可能なんで、よかったらどうぞ♪

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肉-鶏むね肉
調理時間-15分以下
日持ち-3〜4日
冷凍保存-30日
下味冷凍-30日
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カテゴリ :
トマト
5分以下
新玉ねぎサラダ2
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002

こちら福岡は、桜もだんだん散り
日に日に暖かくなっております♪
（というか、暑い^^;）

そんな日は、サッパリしたものが食べたいな♪ということで
今が旬の”新玉ねぎ”を使った、やみつきサラダ♡

作り方は、超カンタン！！

スライスして塩もみした新玉ねぎと
トマト・ツナを合わせて
あとは、簡単ドレッシングで和えるだけ♪

もう、ボウルごと
抱えて食べたい勢いです♡


ポイントは、新玉ねぎの塩もみ！

新玉ねぎは、生でも食べれるんですが
モノによってはちょっと辛みがあることも...。

塩もみすることで
辛みが軽減され甘みが最大限に！

また、塩もみは栄養も逃さないので一石二鳥！！


とにかくとっても簡単で
超オススメの一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の新玉ねぎ・トマトレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
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新玉ねぎサラダ4

icon_recipe
《新玉ねぎとトマトのツナしそサラダ》

調理時間：5min（塩もみ時間を除く）
 

材料（2人分）

新玉ねぎ...1個（200g）
トマト...1個（180gぐらい）
ツナ缶（オイル漬け）...1缶（70g）
青じそ...5〜6枚

a オリーブ油、レモン汁...各小さじ2
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

塩...小さじ1/2弱


作り方


１．新玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする。ポリ袋に塩と共に入れてよく揉み込み、10分おく。トマトはヘタを取り、小さめの角切りにする。
IMG_8679
IMG_8680

２．ボウルに【a】を合わせ、水気を絞った新玉ねぎ・トマト・ツナ缶（油ごと）・手でちぎった青じそを入れ、優しく混ぜ合わせたら完成！
IMG_8682

器に盛って
お召し上がりください♪ 

新玉ねぎサラダ8

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、ポッカレモンでOK！

レモン汁の方が酸味が穏やかで、お子様や男性は食べやすいとは思いますが、なければ酢でも代用可能です。

酸味好きな方は、砂糖を小さじ1/2にしても♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 


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新玉ねぎとトマトのツナしそサラダ【#簡単#節約#時短】
今が旬の”新玉ねぎ”を使った、やみつきサラダ♡ 作り方は、超カンタン！！スライスして塩もみした新玉ねぎとトマト・ツナを合わせて、あとは、簡単ドレッシングで和えるだけ♪ もう、ボウルごと抱えて食べたい勢いです♡ ポイントは、新玉ねぎの塩もみ！新玉ねぎは、生でも食べれるんですが、モノによってはちょっと辛みがあることも...。 塩もみすることで、辛みが軽減され甘みが最大限に！また、塩もみは栄養も逃さないので一石二鳥！！ とにかくとっても簡単で超オススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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野菜-トマト
野菜-玉ねぎ
加工品-ツナ缶
野菜-青じそ
調理時間-5分以下
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カテゴリ :
鶏肉
10分以下
のりチーズチキン8
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002

最近、仕事が忙しく...
全然ブログ用の試作ができておりません（ ;  ; ）

頑張ってストックレシピから引っ張りだしておりますが
いつネタが尽きるか...（笑）

その時は、数日お休みしますので
ご了承くださいませ〜m(_ _)m


鶏もも肉を使った
お弁当にもおつまみにも最適な一品！

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉に塩こしょうをしてフライパンで焼き
あとは、粉チーズと青のりをまぶすだけ♪ 

本当は、片栗粉をまぶして
カリカリにしようと思ったんですが
粉類を使いたくない...という方も多いので
今回は使わずに作ってみました♪

でも、これが逆に大正解！！

焼いた後にまぶした粉チーズが
鶏にコクと香ばしさをプラスしてくれるので満足感アップ！

ご飯もお酒もすすみますよ〜♪


とにかく、とっても簡単で 
男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜！ 


ブログの最後には
『その他の鶏肉レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

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のりチーズチキン4

icon_recipe
《のり塩チーズチキン》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
 

材料（2人分）

鶏もも肉...1枚（300g）

a 酒...大さじ1
a 塩...小さじ1/4
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 粉チーズ...大さじ1
b 青のり...小さじ1/2

サラダ油...大さじ1/2


作り方


１．鶏肉は一口大に切り、【a】を揉み込む。
IMG_9121
IMG_9122

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の皮目を下にして並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も3分焼く。
IMG_9123
IMG_9124

３．ペーパータオルの上に取り出して余分な油を切り、ポリ袋に入れて【b】をまぶす。
IMG_9125
IMG_9129

器に盛って
お召し上がりください♪ 

のりチーズチキン9

POINT


粉チーズが苦手な方は、省いてもOKです。その場合、下味の塩を少し増やしてください。

にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

冷蔵保存/冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト！お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて、鶏肉を乗せ、ラップなしで温めて♪（冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから♪）

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のり塩チーズチキン【#作り置き#お弁当#粉不使用】
鶏もも肉を使った、お弁当にもおつまみにも最適な一品！ 作り方は、とーっても簡単で、鶏肉に塩こしょうをしてフライパンで焼き、あとは、粉チーズと青のりをまぶすだけ♪ 本当は、片栗粉をまぶしてカリカリにしようと思ったんですが、粉類を使いたくない...という方も多いので、今回は使わずに作ってみました♪ でも、これが逆に大正解！！焼いた後にまぶした粉チーズが、鶏にコクと香ばしさをプラスしてくれるので満足感アップ！ご飯もお酒もすすみますよ〜♪


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♦︎月間人気レシピランキング
IMG_7625
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002


おはようございます♪

毎月恒例！！
月間人気レシピランキング！

みなさまが少しでも
レシピを選ぶ手助けになれば...と
先月の人気ランキング上位10レシピを
まとめてお届けいたします♪


先月は
ちょっと暖かくなってきたのもあり
さっぱりしたものや
春野菜のレシピが多数ランクイン！

あとは、お弁当生活が始まるからか
お弁当に使えるレシピも
上位に食い込んでいましたよ♪


では、早速ですが
10位から順番に
ご紹介させて頂きます！

お気に入りのあのレシピは
ランクインしてるかな〜？笑 


【第10位】

9a0bc283-s

新玉ねぎを使った
フレッシュドレッシング♡

出来るだけ砂糖とオイルを控えたものを作りたくて
そして、覚えやすい配合にしたくて
色々試作して、やっと完成したのがこちら！！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
新玉ねぎをすりおろし
あとは調味料と合わせてレンジでチンするだけ。

今回、玉ねぎはすりおろしていますが
みじん切りにしてもいいしスライスでもOK♪

また、面倒な方や玉ねぎの辛さに抵抗がない方は
加熱せず混ぜるだけでもOK！！

でも、加熱した方が
玉ねぎの甘さが増して砂糖が減らせるし
辛さも抑えられるんで
苦手な方も美味しく召し上がって頂けますよ♪


【第9位】

カリモチ♡じゃがはんぺんの
のり塩チーズナゲット
6cc1a25b-s

潰したはんぺんとすりおろしたじゃがいもを合わせて丸め
あとは、フライパンで焼くだけ♪ 

たったこれだけだけど
じゃがいもはもちもち
はんぺんはふんわり♡

まるでお餅を食べてるような
錯覚におちいります！！

また、小さく丸めればお子様でも食べやすく
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ！ 

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
包丁不要でできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


【第8位】

豚キムチ肉豆腐
a94d9521-s

材料を入れて煮るだけ！

いつもの肉豆腐に
”キムチ”を入れるだけで旨味がアップ！！

豆腐を手で崩し
ニラをキッチンバサミで切れば
包丁いらずのお手軽さです♪


【第7位】
 
新じゃがとウインナーの塩バター煮
949f0807-s

新じゃが・新玉ねぎ・ウインナーを炒めたら
あとは、水・コンソメ・しょうゆ ・酒を加えて
コトコト煮るだけ♪

調味料はオール1で覚えやすく
塩分控えめでも、しっかり美味しい^^♪

そして、じゃがいもと玉ねぎの甘さを生かすので
砂糖も不要！！

また、じゃがいもは事前にレンジでチンする必要がなく
フライパン一つででき上がるのが嬉しい♡ 
 

【第6位】

鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し
6870712c-s-2

鶏肉とじゃがいもをフライパンで炒め
あとは、酒・コンソメ・塩を加えて
蓋をして10分ほど蒸し煮に♪

最後に、アスパラを加え
バターと塩こしょうで味をととのえたら完成！

調味料は、酒・コンソメ・塩こしょうだけなのに
びっくりするほどの美味しさ！

鶏の旨味を吸った
ホクホクのじゃがいもがたまらない〜♡

しかも、レンジでチンするわけでも
お湯で茹でるわけでもない...

少ない水分で蒸し上げられたじゃがいもは
甘みがギュッと濃縮されて
もちもち食感に仕上がるんです♪


【第5位】

03056367-s

下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ
青じそとスライスチーズを乗せて挟み
あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
豚肉は劇的に柔らかく
旨味もたっぷり〜！！！

しかも、面倒な衣づけが不要！

豚肉に直接パン粉をつけて
焼くだけなので、とっても楽チン♪

そして、トンカツといえば
たっぷりの油で揚げるイメージですが
これは、たったの大さじ4だけ。

これでも、しっかりと
カリカリに揚がるのが嬉しい♡


【第4位】 
 
3679fada-s

使う食材は、ちくわ・豚ひき肉・ピーマン。

これらをサッとフライパンで炒めて
あとは、甘辛ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
ちくわの旨味と豚ひき肉のコク
そして、しっかり甘辛味が絡んだピーマンは
まさに、無限に食べれるほど！！！ 

ちなみに、ピーマンは
苦味がほとんど感じられないので 
お子様も食べやすいはず♡


【第3位】 

e83405d0-s

使う食材は、豚バラ・キャベツ。

これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り
あとは、ネギとごまがたっぷりの
万能香味ダレをかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ご飯にもお酒にもぴったり！

茹でてちょっとクタッとしたキャベツは
更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。

また、クタッとなることで
香味だれがより絡みやすくなるんで
満足感がアップ！

タレも少量で満足できるんで
塩分の摂りすぎも防げますよ♪


【第2位】 
 
28f02932-s-2

そぎ切りにしたむね肉に下味をつけ
あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
むね肉は、驚くほどしっとり柔らか♡

また、下味にごまを加えるので
香ばしがアップ！！

ますますご飯がすすみますよ〜♪
 

【第1位】

スタミナ塩チキン
e3c28288-s

鶏肉に下味を揉み込み
あとは、フライパンで焼くだけ♪
 
ポリ袋を使えば、洗い物も減らせる上
短時間で味が染み込むので時短にも！
 
また、鶏肉を買った時に下味冷凍しておけば
夕飯作りがグンと楽になりますよ♪
 
とにかくとっても簡単で
ご飯もお酒もすすむ一品！

機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね♪


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以上
2019年3月の人気レシピランキング
TOP10のご紹介でした♪


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ツナ缶
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IMG_9561
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【お知らせ】

通常の仕事に加え
今、大きな仕事を抱えておりまして...。

今後数カ月、ブログの更新が減ったり
お休みさせて頂くこともでてくるかと思います。

できるだけ皆様のお役に立ちたいのですが
年齢のせいか（笑）体力もなくなっておりまして...。

ただ、ブログの更新が減っても
皆様のお役に立てるよう日々頑張りますので
どうぞ温かく見守っていただけると嬉しいです！

 
お花見やお弁当にぴったり！

ツナ缶と梅が入ったオイルおにぎり。

オイルは、ツナ缶の油を使用するので
旨味がたっぷり。

また、オイルが入ることで
時間が経ってもパサつかず
腹持ちがいいのも嬉しい♪

そして、梅と大葉入りなので
殺菌効果も高く
これからの季節のお弁当にもオススメですよ♪


今回は、モンマルシェさんの
オーシャンプリンセス ホワイトツナ ソリッド(綿実油）を使用♪
1_000000000341

ツナ缶って
苦手な方も多いですよね。

私が推測するに...
多分あの独特の生臭さというか
魚臭さというか
ああいうのが苦手なのかなって。

でも、この綿実油ツナは
本当に臭みがない！！

しかもフレッシュで食べ応えがあって
まさに今までの常識を覆す商品！

『今までのツナ缶は何だったの？』
と思うぐらいの感動ものの美味しさです！！


ちなみに、このツナはソリッドタイプと言って
ツナが木の年輪のような模様をして
隙間なくビッシリと詰まっています。

料理の主役にもなれるほどの存在感ですよ♪

==========ページから引用=============

あっさりとした味で冷えても美味しく
脂臭さが少ない「綿実油」を使用し
缶の中でしっかりと熟成させることで
旨みを最大限に引き出しました。

============引用終わり==============


こちら、綿実油の他にも
たくさんの種類が発売されているようです♪
IMG_1803
IMG_1804
私も全部食べてみたけど
本当にお世辞抜きで、全部美味しい！！

見た目のパッケージも可愛くて
飾っておきたくなるような

そして、大切な誰かに送りたくなるような
そんな商品。 

詳しくは、こちらをご覧くださいね( ´艸｀)

⬇︎⬇︎⬇︎

IMG_1806

それでは、紹介が長くなりましが
肝心のレシピを
ご紹介させていただきますね♪

IMG_9543

icon_recipe
《梅おかかツナのオイルおにぎり》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

温かいご飯...400g
ツナ缶（綿実油）...1缶
梅干し...2個
青じそ（千切り）...5枚
かつお節...1袋

a しょうゆ...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2


作り方


１．ボウルに、温かいご飯・ツナ缶（綿実油）（油ごと）・包丁で叩いてペースト状にした梅干し・青じそ（千切り）・かつお節・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。
IMG_9469

２．１を4〜6等分にして、三角形に握る。

IMG_9561

POINT


モンマルシェさんの綿実油ツナ缶を使用しました。
ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

梅干しは、梅肉ペーストでも代用可能です。（だいたい大さじ2ぐらい）
 
使用した調味料はコチラです。


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梅おかかツナのオイルおにぎり【#簡単#お花見#お弁当】
お花見やお弁当にぴったり！ ツナ缶と梅が入ったオイルおにぎり。 オイルは、ツナ缶の油を使用するので旨味がたっぷり。また、オイルが入ることで時間が経ってもパサつかず、腹持ちがいいのも嬉しい♪ そして、梅と大葉入りなので、殺菌効果も高く、これからの季節のお弁当にもオススメですよ♪


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豚こまキャベツ1
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甘くて柔らかい春キャベツが
モリモリ食べれる一品！

作り方は、超簡単！！

豚こまを炒めて
しょうが焼き風のタレを絡めます。

あとは、千切りキャベツの上に乗せたら
もう出来上がりです♡

マヨが嫌いでなければ
マヨもかけるとさらに美味しい！


しょうが焼きに、マヨにキャベツ...
この組み合わせがマズイわけはなく...。

ご飯もお酒もモリモリすすみます。

そして、夜は炭水化物控えてるって方にも
オススメの一品！

キャベツの千切りを多めに盛れば
ご飯の代わりにもなりますよ♪ 


しっかり味付けの豚こまを
タレごとキャベツに絡めて召し上がれ〜♡ 


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

豚こまキャベツ3

icon_recipe
《豚こまキャベツの甘辛しょうが焼き》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...250g
春キャベツ...1/4個（150g）

a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒...各大さじ1
b みりん、砂糖...各小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2〜3 ※薄力粉でも
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...大さじ1/2

（お好みで）マヨネーズ...適量 


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。春キャベツは千切りにする。
IMG_9638

２．豚肉に片栗粉を薄くまぶす。
IMG_9639

３．フライパンにごま油を中火で熱し、２を広げる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分焼く。
IMG_9640
IMG_9641

４．合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_9642

器に、春キャベツを盛り
お好みでマヨネーズをかける。

４をトッピングし
粗挽き黒胡椒をかけて
お召し上がりください。
（写真は、ごまもふってます！） 

豚こまキャベツ10

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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豚こまキャベツの甘辛しょうが焼き【#簡単#時短#節約】
甘くて柔らかい春キャベツがモリモリ食べれる一品！ 作り方は、超簡単！！豚こまを炒めて、しょうが焼き風のタレを絡めます。あとは、千切りキャベツの上に乗せたら、もう出来上がりです♡ マヨが嫌いでなければ、マヨもかけるとさらに美味しい！ しょうが焼きに、マヨにキャベツ...この組み合わせがマズイわけはなく...。ご飯もお酒もモリモリすすみます。 そして、夜は炭水化物控えてるって方にもオススメの一品！キャベツの千切りを多めに盛れば、ご飯の代わりにもなりますよ♪ しっかり味付けの豚こまを、タレごとキャベツに絡めて召し上がれ〜♡

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調理時間-10分以下
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10分以下
もも長ネギ2
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少しずつ暖かくなると
さっぱりしたものが食べたくなりますね♡

ということで、今日は
鶏肉と長ネギを使ったさっぱりメイン！

作り方は、超かんたん！！！

鶏肉と長ネギをフライパンで焼き
あとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。

鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みに
さっぱりおろしポン酢が好相性♡

ご飯にもお酒にもぴったりです。


ちなみに...
意外とポン酢を持っていないという方も多いので
今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。

実は、めちゃめちゃ簡単にできるんで
こちらもぜひ、参考にされてくださいね♪
 

ブログの最後には
『その他の鶏肉レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

もも長ネギ3

icon_recipe
《鶏のカリカリ焼き♡おろしポン酢》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

鶏もも肉...1枚（300g）
長ネギ（白い部分）...2本 ※大きくて太いものなら1本
大根（すりおろす）...5cm（250g）

a しょうゆ、みりん...各大さじ1
a レモン汁...小さじ1  ※酢でも代用可

塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2


作り方


１．鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょうをふる。長ネギは、食べやすい長さのぶつ切りにする。
IMG_9566

２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を並べる（鶏肉は皮目を下に）。3分焼いたら裏返し、2分焼く。全体に火が通ったら器に盛る。
IMG_9568
IMG_9569

３．ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を加える。ひと煮立ちしたら火を止める。
IMG_9570

軽く汁気を切った大根おろしを乗せ
３をかけてお召し上がりください。 

もも長ネギ4

POINT


【a】は、面倒であればポン酢でもOKです。

レモン汁の方が酸味がマイルドで、お子様も男性も食べやすいとは思うのですが、なければ酢でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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鶏のカリカリ焼き♡おろしポン酢【#簡単#節約#時短】
少しずつ暖かくなると、さっぱりしたものが食べたくなりますね♡ ということで今日は、鶏肉と長ネギを使ったさっぱりメイン！ 作り方は、超かんたん！！！鶏肉と長ネギをフライパンで焼き、あとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。 鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みに、さっぱりおろしポン酢が好相性♡ご飯にもお酒にもぴったりです。 ちなみに...意外とポン酢を持っていないという方も多いので、今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。 実は、めちゃめちゃ簡単にできるんで、こちらもぜひ、参考にされてくださいね♪

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調理時間-10分以下
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鶏肉
15分以下
IMG_7152
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下味冷凍も可能！

並べて焼くだけの
ヘルシーな唐揚げ♡


揚げない＆オイル不要だけど
カリカリの唐揚げが完成！

下味をしっかり揉み込むことで
むね肉でも柔らかく仕上がります。

また、クレハさんの
マチ付きフリーザーバッグを使うことで真空状態を作り出し
短時間で下味が染み込むので時短につながります！

朝のバタバタした時間に、揚げ物は面倒…。

しかも、コンロもふさがっている！
なんて時に、トースターでできる唐揚げは便利！

ヘルシーだし、後片付けもラクラクです！ 

IMG_7150

こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認をよろしくお願い致します！


むね肉の焼き唐揚げ
IMG_7152


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肉-鶏むね肉
調理時間-15分以下
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ブロッコリー
15分以下
ブロッコリーグラタン2
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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002

ブロッコリーが今すごく安いので
ついつい買っちゃいます。

でも、ブロッコリーって
意外と使い切るのが大変...。

茹でたり蒸したりして
サラダにすることが多いかな...。

でも、いつもそれじゃ飽きちゃうし
1株ドドーンと消費できないかな...って考えて
作ったのがこちら♡

ブロッコリーだけグラタン。笑

でも、グラタンといっても
面倒なホワイトソース作りは不要！！

ブロッコリーをチンして
あとは、味噌マヨソースとチーズをかけて
トースターで焼くだけ(*´▽｀*)

ブロッコリーの優しい甘さと
味噌マヨチーズの塩気とコクがめっちゃ合います！


実はこれ、以前ご紹介した
『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』の
アレンジレシピになるのですが
b55d3931-s

調味料は、ブロッコリーに合わせて
若干変更しています♪


とにかくめちゃめちゃ簡単で
ブロッコリー1株なんてペロリと食べれるんで
機会がありましたら、ぜひ〜！
 

 ブログの最後には
『その他のブロッコリーレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

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ブロッコリーグラタン3

icon_recipe
《ブロッコリーの味噌マヨグラタン》

調理時間：15min
 

材料（2人分）

ブロッコリー...1株（300g）
ベーコン...2枚 ※省いてもOK
ピザ用チーズ...適量

a 味噌、マヨネーズ...各大さじ1 ※合わせ味噌使用
a みりん...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

塩、こしょう...少々


作り方


１．ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは、短冊切りにする。
IMG_8163

２．耐熱容器に、ブロッコリーを入れて水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分30秒加熱する。
IMG_8165

３．グラタン皿に２を入れ、塩・こしょうをふる。ベーコンを散らして、合わせた【a】をかけ、ピザ用チーズを乗せる。トースターで、チーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。（220度使用）
IMG_8166
 
そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

ブロッコリーグラタン5

POINT


ベーコンは、ウインナーでも代用可能ですし、なければ省いても構いません。

レンジが苦手な方は、お鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて茹でてもOK！

電子レンジ500wの方は、5分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分40秒。

トースターは、220度を使用しました。

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
IMG_0211

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 


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野菜-ブロッコリー
加工品-ベーコン
調理時間-15分以下
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カテゴリ :
鶏肉
10分以下
むね肉青じそ10
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002

ダイエットや
糖質制限をされている方にオススメ！

鶏むね肉で作る
お手軽がっつりおかず♡

作り方は、とーっても簡単で
包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせ
あとは、丸めてフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪

しかも、旨味がたっぷり〜〜！！！

ポイントは、鶏むね肉を包丁で叩くことと
チーズを加えること。

まず鶏むね肉は、包丁で叩くことで繊維が壊れ
柔らかく仕上がります♪

なので、いつも鶏むね肉を柔らかくするために加えている
”マヨネーズ”や”砂糖”が不要！

また、ピザ用チーズを加えることで
溶けた部分が繋ぎの役割をしてくれるんで
片栗粉も減らせるってわけ。

とにかく、何度も試作して
調味料や粉類を最低限まで減らしてみました♪

でも、減らしてからと言って
美味しさが半減したわけではないのでご安心を♡


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新年度からのお弁当にも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

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むね肉青じそ3

icon_recipe
《むね肉のしそチーズ丸め焼き》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
下味冷凍：30日 
 

材料（2人分）

鶏むね肉...1枚（300g）
青じそ...5〜7枚ぐらい
ピザ用チーズ...20g

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1


作り方


１．鶏肉は皮を取り、包丁で切ったり叩いたりしながら細かく刻む。（ある程度でOK！）
IMG_9948

２．ポリ袋に１・手でちぎった青じそ・ピザ用チーズ・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。
IMG_9950

３．フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分にして丸めた２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_9951
IMG_9952

器に盛って
お召し上がりください。 

そのままでも十分美味しいですが
ポン酢をかけて食べても♪ 

むね肉青じそ4

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

青じそは、苦手であれば省いてもOKです。

ピザ用チーズは、苦手であれば、梅（ペーストだと大さじ1/2・生の梅だと1/2個）やゆかり（小さじ1/2強）に変えてもOK！または、塩気（鶏ガラスープの素or塩）を気持ち多めに加えることでも代用可能です。（ただし、ピザ用チーズを入れない場合は、片栗粉を少し多めに加えてください）

にんにくは、省いてもOKです。

冷蔵保存および冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、レンジorトースターで！（冷凍保存していたものについては、冷蔵庫に移して解凍してから加熱して♪）

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


冷凍/解凍/お弁当のコツ


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。（100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪）
84

冷凍する場合は、トレイ（金属の熱伝導がいいもの）の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです！その次に推奨するのが冷蔵庫（チルド以外）→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍（できれば冷蔵庫のチルド室）後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています（ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK）。理由としては、中途半端な加熱＆何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します！職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
　

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ダイエットや糖質制限をされている方にオススメ！鶏むね肉で作る、お手軽がっつりおかず♡ 作り方は、とーっても簡単で、包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせ、あとは丸めてフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪しかも、旨味がたっぷり〜〜！！！ とにかくとっても簡単で、新年度からのお弁当にも最適なんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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健康サラダ6
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甘くて柔らかい春キャベツを使った
旨味たっぷりの健康サラダ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で 
千切りにしたキャベツを器に盛り

カリカリに焼いた油揚げ・
かつお節・刻み海苔をトッピングしたら
あとは、オール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ 

たったこれだけだけど
かつお節の旨味と海苔の風味で
キャベツがモリモリいける！！

また、カリカリに焼いた油揚げが
適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで
キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡


ちなみにこちら
大根でも代用できるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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健康サラダ8

icon_recipe
《春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

春キャベツ...小1/2個ぐらい（250g） ※普通のキャベツや大根でも
油揚げ（正方形のもの）...2枚 ※ベーコンでも
しらす...大さじ2〜3 ※ちりめんじゃこでも
かつお節...1袋（3g） ※苦手な方は省いても
刻み海苔...適量

a しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油...各大さじ1


作り方


１．春キャベツは千切りにする。油揚げは、ペーパータオルで油を軽く抑え、短冊切りにする。
IMG_9126

２．天板にアルミホイルを敷き、油揚げを重ならないように広げる。オーブントースターで、カリカリになるまで2分ほど焼く。
IMG_9127

器に１を盛り
２・しらすを散らす。

かつお節と刻み海苔をトッピングし
合わせた【a】をかける。 

健康サラダ2

POINT


春キャベツは、普通のキャベツや大根でも代用可能です。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、一旦茹でこぼしてからご使用ください。

油揚げは、苦手であれば省いても♪または、ベーコンでも代用しても！

トースターをお持ちでない方は、油揚げはフライパンで焼いてください。

しらすは、ちりめんじゃこで代用可能。

かつお節は、苦手な方は省いてもOKです。

レモン汁は、なければ酢でも代用可能です。（レモン汁の方が、男性やお子様は食べやすいと思います）

酸味好きな方は、砂糖は大さじ1/2でも♪

レモン汁は、ポッカレモンでOK！

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。


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春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ【#おかずサラダ】
甘くて柔らかい春キャベツを使った、旨味たっぷりの健康サラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で 、千切りにしたキャベツを器に盛り、カリカリに焼いた油揚げ・かつお節・刻み海苔をトッピングしたら、あとはオール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ たったこれだけだけど、かつお節の旨味と海苔の風味で、キャベツがモリモリいける！！また、カリカリに焼いた油揚げが、適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで、キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡ ちなみにこちら、大根でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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ただいま
明和地所さまのサイトでは

今日残った食材を
明日おいしくいただける一皿に。
 
というコンセプトのもと
いろんなアイデアで
次々つながる簡単レシピをご紹介しています。

IMG_7254

”食材を上手に使い切る”

これは、私を始め
皆様にとっても永遠のテーマ...
なのではないでしょうか（笑）

今日余った食材で
明日は、何作ろう...？

IMG_7255

今回は、明和地所さまのサイトで
”しりとりレシピ”の開発を
担当させていただきました^^♪

豆腐のエビマヨ風を作った

↓

豆腐が余った

↓

次の日は、ひき肉と合わせて
ナゲットに♪

↓

その次の日は
余ったひき肉で親子丼に♪
IMG_7255

こんな感じで
余った食材を使った
しりとりレシピを考えさせていただきました。

しかも、このサイトのすごいところは
男性でもお子様でも作れるよう
作り方の解説が丁寧なところ！

変わった調味料を使用した場合は
代わりの代用品も詳しく説明していますし

料理のなぜ？
（なんでここでこうするの？）
というような疑問も
解決できるようになっております♪

お料理ってレシピ通りに作るだけじゃなく
”なぜ？”が分かるともっと楽しい！

そして、応用力もつきます！！


ぜひ、お時間がありましたら
サイトの方に遊びに行かれてみてくださいね♡

レシピなどの詳細は
こちらになります！


しりとりキッチンへ♪
0131_index

それでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます(*´▽｀*)

素敵な夜を
お過ごしくださいね♪

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おはようございます♪

もう今日で3月も終わり！

明日から新年度が始まるって時に...

遅いかもしれませんが
春休みにオススメの”ランチレシピ”を
まとめさせていただきました♪

どれもとっても簡単で
男子やお子様が喜ぶものばかり♪

しかも、ほぼ10分で
仕上がるものばかりですので
ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね( ´艸｀) 


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包丁不要でできる丼。

使う食材は、豆腐・ひき肉。以上。

これらをお鍋でサッと煮
最後にとろみをつけたら完成♡

ひき肉はパサつきやすい食材ですが
これならとろみつきな上
豆腐の水分も加わるので
すごく食べやすい！！

また、豆腐で満足感も得られるので
ご飯も減らせて一石二鳥♪
 

516d72f6-s-2

フライパンでアスパラとベーコンを炒めたら
あとは茹でたパスタを加えて
レモン汁＋バター醤油を絡めるだけ。

ベーコンの旨味とレモン汁の酸味が
甘みのあるアスパラと好相性！

また、あと味がさっぱりしているので
蒸し暑い日でもガツガツ食べられます♡ 


焼肉のタレでラクラク♪『スタミナぶっかけうどん』
00d220b3-s

フライパンで、豚こまをさっと炒めて
焼肉のタレで味付けをし
あとは、解凍したうどんに乗っけるだけ。
 
味付けも、焼肉のたれ＋豆板醤の2つのみなので
覚えやすく、また作りやすい！
 

c016e750-s

フライパンで豚肉と残り野菜を炒めて
しょうゆ・酒・みりん・鶏ガラスープの素で作った
特製スタミナだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃパンチがあって
ご飯もお野菜もモリモリいける！

ちなみに、スタミナだれは
いつもの甘辛味に
ちょっと塩だれをプラスしてるんで
パンチはあるけど、あっさりめ。

また、少しだけ甘めに仕上げて
お子様でもお野菜を食べやすくしています♡


12438846-s-2

休み明けでなかなかスイッチが入らない時や
夜帰りが遅くなった時でもラクラク作れる
「お手軽チャーハン」レシピ。

マヨネーズを絡ませたご飯と一緒に
包丁いらずの材料をレンジに入れて
チンするだけで完成です！
 
使う食材も、冷凍ご飯と鮭フレーク・
塩昆布・刻みネギ・ごまと
どれもコンビニでそろうものばかり。

5分もあればできて、うま味たっぷり！
これはやみつきになりますよ～。


鶏とキャベツのうま塩パスタ
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フライパンで鶏肉とキャベツを炒めたら
パスタと水・調味料を注いで
袋の表示＋3分ほど煮

あとは、仕上げにしょうゆと
塩こしょうを加えて、味をととのえたら完成♪

ほぼ、鶏ガラと塩こしょうのみの味付けで
最後にしょうゆを加えて
コクと香ばしさをプラスしています♡ 


男子が喜ぶ♪『豚こまdeビビンバ丼』
fe5a1961-s

ほうれん草をサッと茹でてナムルにし
あとは豚こまをフライパンで炒めて
焼肉のたれで味付けするだけ。
 
とっても簡単だけど
ご飯がもりもりすすみます！

また、お肉もお野菜も摂れるので
とってもバランスのいい一品ですよ〜。
 

サバ缶とトマトのカレー
0521f218-s

サバ缶・トマト缶、そして
カレールウを耐熱容器に入れて
電子レンジで5分チンするだけで完成なんです。

材料も作り方もとにかくシンプルですが
うま味が強い食材同士なので
これだけでもバッチリ味が決まります。

カレールウも刻む必要がなく
包丁いらず。

パパッとできて、うま味ましましですから
これはハマりますよ！


包丁不要♪漬けて焼くだけ♪『豚焼肉丼』
a4f8907a-s-2

ポリ袋に豚肉と調味料を入れてモミモミ...。

あとは、フライパンで
サッと焼くだけで完成です。

しっかり甘辛味で
ご飯がもりもりすすみますよー！

何より男子は大好きだと思います（笑） 


電子レンジと耐熱ボウルでサクッと！
「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない
17114e43-s

材料を耐熱の容器に全部入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけで、食欲をそそる
スパイシーなカレーピラフの完成です。

切るのはウインナーだけなので
キッチンバサミを使えば
包丁＆まな板いらずでできるお手軽さですよ！
 

大変お手数ですが
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以上
『春休みのお助けランチレシピ10選』
のご紹介でした♡

この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸｀)
 
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10分以下
手羽中5
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下味冷凍も可！

包丁不要＆ポリ袋でできる
カリカリチキンバー。

作り方は、とーっても簡単で
鶏手羽中に下味を揉み込み
あとは、片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪

調味料も、コンソメ・酒・塩こしょうのみ。

とっても覚えやすくシンプルだけど
旨味がた〜っぷり！！

ご飯もお酒もすすみます♪


下味を揉み込むのも
粉をまぶすのもポリ袋でできちゃうんで
洗い物不要でラックラク♡

下味冷凍も可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ブログの最後には
『その他の鶏手羽中レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

手羽中1

icon_recipe
《カリカリチキンバー》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
下味冷凍：30日 
 

材料（2人分）

鶏手羽中...15本ぐらい（300g）

a コンソメ顆粒...小さじ2
a 酒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2 ※薄力粉でも
オリーブ油...大さじ2 ※サラダ油でも


作り方


１．ポリ袋に、鶏手羽中と【a】を入れてよく揉み込み、10分置く。
IMG_0077

２．新しいポリ袋に１の鶏手羽中を入れ、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。（古いポリ袋だと、水分が袋に付着しているのでうまく粉が絡みません...）
IMG_0081

３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２の皮目を下にして並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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IMG_0083

器に盛って
お召し上がりください♪ 

手羽中3

POINT


鶏手羽中は、鶏もも肉や鶏手羽元でも代用可能です。

片栗粉をまぶすとカリカリに、薄力粉をまぶすとしっとり仕上がります。

冷蔵保存、冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがオススメ！（冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して解凍してから！）

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して解凍し、粉をまぶして焼いてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


冷凍/解凍/お弁当のコツ


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。（100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪）
84

冷凍する場合は、トレイ（金属の熱伝導がいいもの）の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです！その次に推奨するのが冷蔵庫（チルド以外）→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍（できれば冷蔵庫のチルド室）後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています（ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK）。理由としては、中途半端な加熱＆何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します！職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 


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カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】
下味冷凍も可！包丁不要＆ポリ袋でできる塩ガーリックチキン。 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽中に下味を揉み込み、あとは片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ 調味料も、コンソメ・酒・塩こしょうのみ。とっても覚えやすくシンプルだけど、旨味がた〜っぷり！！ご飯もお酒もすすみます♪ 下味を揉み込むのも粉をまぶすのもポリ袋でできちゃうんで、洗い物不要でラックラク♡下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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15分以下
あさりキャベツ9
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002

春ですね♡

あさりが安売りしてたんで
思わず大量購入(*/▽＼*)

この時期はいつも常備している
春キャベツと一緒にレンジで重ね蒸しにしました♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
野菜・豚バラ・あさりを重ね
バター・酒・にんにくを散らしてレンジでチン。

仕上げに、コク出しのしょうゆをチョロっと加え
塩こしょうで味をととのえるだけ。

たったこれだけな上
味付けは超シンプル！塩分も控えめ！！

なのに、しっかり美味しい♪

あさりと豚バラの旨味を吸った
クタクタの春キャベツは最高のご馳走♡

器に残った蒸し汁も
飲み干すほどの美味しさです。 


ちなみに、今回レンジで作っていますが
レンジが苦手って方のために
フライパンバージョンも掲載しています♪

あとから思ったけど...

フライパンでやった方が早く出来上がるし
そのまま食卓に出せるんで
こっちの方が良かったかも（笑）

まぁ、どちらも簡単なんで
ぜひ、お好きな作り方でお試しくださいね♪


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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あさりキャベツ1

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《あさりと春キャベツの重ね蒸し》

調理時間：15min
 

材料（2人分）

あさり...250gぐらい ※200gとかでもいいです！
豚バラ薄切り肉...100g
春キャベツ...3〜4枚（200g） ※普通のキャベツでも！
にんじん...1/2本（75g） ※省いてもOK

a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

b バター...10g ※オリーブ油でも
b 酒...大さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm

c しょうゆ...小さじ1
c 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．あさりは塩抜きする。（バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。）
IMG_8782-2

２．豚肉は【a】を揉み込み、春キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。
IMG_8783-2

３．耐熱容器に、春キャベツ→にんじん→豚肉→あさり（流水でこすり洗いをする）の順に重ね、【b】をまわしかける（バターはちぎってとろこどころに置く）。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約9分加熱する。（あさりの口が開いたら、加熱途中でも止めてください）
IMG_8784
 
４．あさりの口が開いたらボウルを取り出し、【c】を加えてサッと混ぜる。
IMG_8785

【フライパンバージョン】

レンジと同じ要領でフライパンに重ね、強火にかける。
IMG_8915

蒸気がたったら蓋をし
中火で5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_8917

あさりの口が開いたら
【c】を加えて完成！
IMG_8918

器に盛って
お召し上がりください♪ 

あさりキャベツ8

POINT


塩水は、必ずひたひたで！完全に塩水につけてしまうと、あさりが呼吸できません。

あさりの砂抜きは、夏は冷蔵庫で、冬は冷暗所でOK！

豚バラの代わりに、ベーコンを加えても♪（その場合、aは不要）

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。

バターが苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、10分50秒。

電子レンジ700wの方は、7分10秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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20分以下
ウインナーじゃが3
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新じゃがを使った
男子もお子様も喜ぶ一品♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単！

新じゃが・新玉ねぎ・ウインナーを炒めたら
あとは、水・コンソメ・しょうゆ ・酒を加えて
コトコト煮るだけ♪

調味料はオール1で覚えやすく
塩分控えめでも、しっかり美味しい^^♪

そして、じゃがいもと玉ねぎの甘さを生かすので
砂糖も不要！！

また、じゃがいもは事前にレンジでチンする必要がなく
フライパン一つででき上がるのが嬉しい♡ 


とにかく、とっても簡単で
じゃがいもはホックホク♪

この時期だからこそ楽しめる一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜！


ブログの最後には
『その他の新じゃがいも・新玉ねぎ』レシピを5つ
ご紹介させて頂いております♪

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ウインナーじゃが9

icon_recipe
《新じゃがとウインナーの塩バター煮》

調理時間：20min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

新じゃがいも...300g
新玉ねぎ...1/2個（100g）
スナップエンドウ... 6〜8本 ※省いてOK
ウインナー...4本

a 水...1.5cup（300ml）
a しょうゆ、酒、コンソメ顆粒...各小さじ1

b バター...10g
b 塩、こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ

サラダ油...大さじ1/2


作り方


１．新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。新玉ねぎはくし形切りに、ウインナーは、斜め薄切りにする。スナップエンドウは、筋を取る。
IMG_8288

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、新じゃがいも・新玉ねぎ・ウインナーを加えて炒める。
IMG_8290

３．新じゃがいもの縁が透明になり、新玉ねぎもしんなりしたら【a】を加える。落し蓋をし12分ほど煮る。
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４．スナップエンドウを加え、再度落し蓋をして3分ほど煮る。仕上げに【b】を加える。
IMG_8292
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器に盛って
お召し上がりください♪

ウインナーじゃが10

POINT


新じゃがいも・新玉ねぎは、普通のじゃがいも・玉ねぎで代用可能です。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

スナップエンドウは、なければ省いてもOKですし、絹さややアスパラ、ブロッコリーでも代用可能です。

落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルを使用してOKです。

火が強すぎると煮汁がなくなって焦げる可能性があります。途中水分がなくなりそうになったら、水を適宜足してください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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新じゃがとウインナーのコンソメバター【#作り置き#お弁当】
新じゃがを使った、男子もお子様も喜ぶ一品♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！新じゃが・新玉ねぎ・ウインナーを炒めたら、あとは、水・コンソメ・しょうゆ ・酒を加えてコトコト煮るだけ♪ 調味料はオール1で覚えやすく、塩分控えめでもしっかり美味しい^^♪そして、じゃがいもと玉ねぎの甘さを生かすので、砂糖も不要！！ また、じゃがいもは事前にレンジでチンする必要がなく、フライパン一つででき上がるのが嬉しい♡

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タグ ：
野菜-じゃがいも
野菜-玉ねぎ
加工品-ウインナー
野菜-スナップエンドウ
日持ち-2〜3日
調理時間-20分以下
  • by

カテゴリ :
パン類
15分以下
IMG_9026
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お花見のお弁当に最適な
めんたいポテトのサンドイッチ！

作り方はとっても簡単で
じゃがいもをレンジでチンして
めんたいマヨと調味料を加えて混ぜ合わせ
あとはスライスチーズと海苔と一緒に食パンで挟むだけ♪

めんたいのピリッと感、チーズのコク
海苔の風味が合わさって、これはもう止まらない〜！

腹持ちも抜群なので
男子やお子様も大喜び間違いなし！！
 
IMG_9047

ちなみに、今回使用したのは
私が愛してやまない
やまやさんの『めんたいマヨネーズタイプ』。
yamaya_mentai_-mayonnaise01
これ、いつも冷蔵庫に入ってるんだけど
めちゃめちゃ使えるんです！！

お肉やお野菜にかけるだけでも美味しいし
パンに塗ったり、パスタと絡めたりと
本当に万能！！！

しかもこれ、焼き上げた
明太子を加えているらしいんです！！ 

だから、粒感アップで超贅沢♡


いつもマヨネーズをかけて焼く料理...
例えば、厚揚げに塗ったりとか...。

これをマヨネーズからめんマヨに変えるだけで
マンネリ脱出！！

このピリッと感がまたアクセントになって
より美味しく、そしてお酒も進んじゃいます♡


また、最近やってみようと思ってるのが
レンチンしたじゃがいもを
このめんたいマヨネーズで和えて
チーズを乗せて焼くってやつ！

絶対美味しいの確定だし
ミニカップに入れればお弁当にもいいかなって♪


とにかく、1本あれば
パスタにも使えるし
忙しい朝は、パンに塗って焼くだけでもいいし
めちゃめちゃ重宝するんですよ♡

IMG_9024

そんな『めんたいマヨネーズタイプ』を使った
お花見にオススメのレシピを
Nadiaさんにアップしております。
めんたいポテトの海苔チーズサンド【#簡単#お花見#お弁当】
お花見のお弁当に最適なめんたいポテトのサンドイッチ！ 作り方はとっても簡単で、じゃがいもをレンジでチンして、めんたいマヨと調味料を加えて混ぜ合わせ、あとはスライスチーズと海苔と一緒に食パンで挟むだけ♪ めんたいのピリッと感、チーズのコク、海苔の風味が合わさって、これはもう止まらない〜！腹持ちも抜群なので、男子やお子様も大喜び間違いなし！！


ポテトに海苔にチーズだなんて
間違いない組み合わせ（笑） 

しかも、腹持ちも抜群！！

レンジで手軽にできるので
不器用さんにもオススメですよ〜♪ 
 
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カテゴリ :
玉ねぎ
5分以下
新玉ねぎドレッシング4
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新玉ねぎを使った
フレッシュドレッシング♡

出来るだけ砂糖とオイルを控えたものを作りたくて
そして、覚えやすい配合にしたくて
色々試作して、やっと完成したのがこちら！！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
新玉ねぎをすりおろし
あとは調味料と合わせてレンジでチンするだけ。

今回、玉ねぎはすりおろしていますが
みじん切りにしてもいいしスライスでもOK♪

また、面倒な方や玉ねぎの辛さに抵抗がない方は
加熱せず混ぜるだけでもOK！！

でも、加熱した方が
玉ねぎの甘さが増して砂糖が減らせるし
辛さも抑えられるんで
苦手な方も美味しく召し上がって頂けますよ♪


ちなみにこれ...
新玉ねぎを2袋ぐらい消費して試作したんですが
玉ねぎと調味料の割合は
レシピぐらいがちょうどいいです。

玉ねぎをこれ以上増やしてしまうと
玉ねぎ臭さが目立ってしまって...（泣）

なのでもし、玉ねぎを丸々1個消費したいって方は
調味料も倍にしてくださいね。


そして、ダイエット中で
オイルは控えてるって方は
オリーブ油の量を減らしてもいいですし
完全に抜いてしまってもOKです♪

その場合、ちょっと酸味が立つんで
もし気になる場合は、みりんか砂糖で
調整してみてくださいね♡


ブログの最後には
『その他の新玉ねぎレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*)

新玉ねぎドレッシング1

icon_recipe
《新玉ねぎdeオニオンドレッシング》

調理時間：5min
冷蔵保存：10日 
 

材料（約200ml分）

新玉ねぎ...1/2個（100g）

a しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油...各大さじ2
a レモン汁、酢...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 塩...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a かつお節...1袋（2.5g）


作り方


１．新玉ねぎは、すりおろして耐熱容器に入れる。【a】を加え、電子レンジ600wで約3分加熱する（ラップなし）。
IMG_9727

冷めるまで置いたら出来上がり♪
 
サラダにかける他
豚しゃぶ、焼いたお肉やお魚
麺類にかけても♪ 

新玉ねぎドレッシング5

POINT


新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。（その場合、甘みが減り、辛味が少し強くなります）

新玉ねぎは、みじん切りにしたりスライスしても♪フードプロセッサーを使用してもOKです。

レモン汁は、あった方が酸味がマイルドになって美味しくなりますが、なければ酢で代用可能です。

かつお節は、余るともったいないので全量使用しました。多いと感じる方は半量でも♪

ドレッシングは、一度加熱した方が、甘みが増し辛みもマイルドになりますが、玉ねぎの辛さが好きって方は、加熱なしでも♪（その場合、酒とみりんは煮切ってから加えて下さい）

レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してもOKです。（玉ねぎの辛みが飛べばOK！）

オリーブ油は、大さじ1に減らしてもOKですし、カロリーが気になる方は加えなくてもOKです。（その場合、少し酸味がきつく感じられます。苦手な方は、みりんや砂糖で調整を！）

作り置きしておくと、油が分離します。使う時は、よく混ぜ合わせてご使用ください！

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。


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新玉ねぎdeオニオンドレッシング【#万能調味料#ノンオイル】
新玉ねぎを使ったフレッシュドレッシング♡ 出来るだけ砂糖とオイルを控えたものを作りたくて、そして覚えやすい配合にしたくて、色々試作してやっと完成したのがこちら！！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、新玉ねぎをすりおろし、あとは調味料と合わせてレンジでチンするだけ。今回、玉ねぎはすりおろしていますが、みじん切りにしてもいいしスライスでもOK♪また、面倒な方や玉ねぎの辛さに抵抗がない方は、加熱せず混ぜるだけでもOK！！ でも、加熱した方が玉ねぎの甘さが増して砂糖が減らせるし、辛さも抑えられるんで、苦手な方も美味しく召し上がって頂けますよ♪

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野菜-玉ねぎ
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