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2017-11-04-11-45-39
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油は大さじ2のみ♪

鶏むね肉を使った
和風焼きからあげ。

鶏肉は、ミンチ状にするので
肉肉しい食感になり
男性ウケもバッチリ♪

また、冷めても美味しい
しっかり味なので
作り置きやお弁当にも最適ですよ! 


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2017-11-04-11-45-42

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉を使った揚げない唐揚げ♪

今までも、むね肉を使った唐揚げは
色々とご紹介させて頂いたのですが
こちらは、より肉肉しく、より唐揚げっぽい一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をミンチ状にし
あとは調味料を揉み込んで
フライパンで焼くだけ。

しかも、使う油は大さじ2のみなので
後片付けも楽ですし、何よりヘルシー♪ 

これなら、ちょっとむね肉に抵抗がある男性でも
美味しく召し上がって頂けると思いますよ( ´艸`)


ちなみに、こちら
冷めても美味しいしっかり味ですので
作り置きやお弁当にも活用されてくださいね♪

(薄味の方や減塩中の方は
調味料を減らしてくださいね!)
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-04-11-45-13

icon_recipe
《むね肉 de 和風焼きからあげ〜マヨ醤油〜》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 片栗粉...大さじ4
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、5mm幅のそぎ切りにする。さらに細かく刻み、包丁で軽く叩いてミンチ状にする。(ある程度でOKです)
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油大さじ1を広げ、7〜8等分にして丸めた2を並べる。さらに残りのなたね油をまわしかけ、中火にかけ、3〜4分ほど焼く。
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4.焼き色がついたら裏返し、もう片面も2〜3分焼く。最後に火を強め、表面をカラッとさせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。

2017-11-04-11-46-38

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

タネは、丸めずに、スプーンで落としてもOKです。

焼いている間はあまり触らないように♪

焦げやすいので、火加減と焼き時間には、十分ご注意ください。

冷めても美味しいように、しっかりめの味付けです。薄味(減塩中)の方は、調味料の量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-11-04-11-45-30

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
油は大さじ2♪『むね肉 de 和風焼きからあげ〜マヨ醤油〜』
Comment

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8
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鶏肉と秋野菜をたっぷり使った
冷めても美味しいおかずサラダ。

使う調味料は、たったの2つなのに
味がピタリと決まる上、旨味もたっぷり♪

酢が苦手な方にも
美味しく召し上がっていただける一品です。
 

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1

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
さつまいもとれんこんを使った
秋野菜たっぷりのおかずサラダ♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで順番に焼いたら
あとは、ごまたっぷりの
甘酢だれに漬け込むだけ。

熱々でも冷めても美味しく
作り置きやお弁当に最適ですよ!


ちなみに、今回作った甘酢だれは
株式会社 トキワさまのべんりで酢
を使用して作りましたよ♪

2

酢を使う料理って
どのレシピを見ても
砂糖と合わせてあることが多いですよね。

だったら、はじめから
砂糖と合わせておいておけば
調理時間を短縮でき
また、手間も省くことができますよね。

でも、毎回毎回
自分で合わせるのも面倒だなーとか

いまいち、美味しい配合が分からないー
なんて方には、このべんりで酢がオススメです!

絶妙な配合で作られてあるので
あとは、このまま使ってもいいですし
お好みで調味料を足してもOK!


ちなみに、私が見つけた黄金比率は
べんりで酢:しょうゆ=2:1で作った甘酢。

この配合の甘酢だと
酢の物が苦手な男性でも
すごく食べやすくなるんです。


なぜなら...酢が苦手な彼が
この配合で作ったおかずサラダを
自ら進んでモリモリ食べていたから。

これには、作った私もびっくりでした。笑


でも、そのくらい
このべんりで酢はオススメ!

まさに一家に1本!

1

〜サイトより引用〜
 
お酢料理をおいしく仕上げるには
調味バランスが大切。
 
「べんりで酢」は、かけるだけ・混ぜるだけ・
漬けるだけ・煮るだけで
簡単にプロの味に仕上がる合わせ酢です。
 
原料は、香りのよいりんご酢をベースに
醸造酢や穀物酢、米酢をブレンド。

また、オリゴ糖を加えることで
いっそう体にやさしく
ツンとこないまろやかさが人気です。

〜引用終わり〜


ちなみに、サイズ展開は

1.8L/1,296円(税込)
1.0L/756円(税込)
360ml/378円(税込) 

の三種類。

これだけ便利なのに
コスパもよく
もう買わない理由が見当たりません(笑)



また、余談ですが
こちらのべんりで酢の原材料は

りんご酢・醸造酢・穀物酢・米酢
糖類(グラニュー糖、ガラクトオリゴ糖・
イソマルトオリゴ糖)・
食塩・こんぶエキス・かつおだし

となっており
旨味成分もたっぷり♡

これは、男性のお酢嫌いを
克服できる大チャンスですよ( ´艸`)

そして、何より
身体にやさしいというのが
私の中でかなりポイントが高かったです♪


こちらのべんりで酢を使った
もう一つの黄金比率レシピは
11月21日に公開させて頂きますね!


今回考案したレシピは
こちらです♡
作り置きにも♪『鶏肉とさつまいもとれんこんの甘酢ごまあえ』
Comment

鶏肉と秋野菜をたっぷり使った冷めても美味しいおかずサラダ。使う調味料は、たったの2つなのに味がピタリと決まる上、旨味もたっぷり♪酢が苦手な方にも美味しく召し上がっていただける一品です。

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002

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2017-11-06-12-20-44
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身体が芯から温まる
しょうがの効いたあんかけうどん。

お鍋に、材料を重ねたら
あとは蓋をして放置でOKなので
とーっても楽チン!

あんかけなので時間が経っても冷めにくく
これから寒い季節に最適です♪ 

風邪ひきさんや
胃腸がお疲れの時にもぜひ♡ 

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2017-11-06-12-14-18

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
これから寒くなる季節にぴったりな
しょうがの効いた和風あんかけうどん。

作り方は、とーっても簡単で
鍋に煮汁を入れ、白菜と豚肉を重ねたら
あとは蓋をして5分ほど蒸し煮に。

最後にとろみをつけて
うどんに絡めたら、もう完成です♪ 

豚バラと白菜の旨味が
溶け出たスープは、まさに絶品!

また、しょうがとあんかけ効果で
身体の芯からポカポカ温まりますよー♡

ちなみに、こちら、胃腸にもやさしいので
風邪ひきさんや飲みすぎた次の日にも最適!

(風邪ひきさんの場合は、豚バラよりもロースや
鶏肉の方がいいかもしれません♪)

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『うどんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-11-06-12-14-08

icon_recipe
《豚バラ白菜のしょうがあんかけうどん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 白菜...200g

a 水...2cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ2
b 片栗粉...大さじ1

⚫︎ 塩...少々


作り方


1.冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。白菜は、食べやすい大きさに手でちぎる。
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2.鍋に【a】を合わせ、白菜→豚肉(なるべく広げて!)の順に乗せ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして5分蒸し煮にする。
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3.全体に火が通ったら蓋をあけ、塩で味をととのえる。火を弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。へらなどで絶えずかき混ぜながら中火にし、とろみがついたらうどんを加え、1分ほど煮たらできあがり。
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器に盛り、お好みで
おろししょうが(チューブでもOK)を添えて
お召し上がりください。 

2017-11-06-12-20-27

《MEMO》

豚バラは、豚ロース肉や鶏もも肉でも代用可能です。また、こま肉でも代用可能ですが、固くなりやすいので、下味に酒(小さじ1)やしょうがを揉み込んでください。

白菜の水分量によって、煮汁の濃さが変わりますので、蒸し煮したあとに塩で味をととのえてください。もちろん、薄いと感じなかった方は、塩を加える必要はありません。また、めんつゆで味の調整をしてもOKですし、濃い場合は、水を足して薄めてください。

解凍したうどんは、そのまま器に盛り、あとから汁をかけてもOKです。(鍋に入れて温める手間を省いてもOK!)

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 丼です。 

2017-11-06-12-14-55
 
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて5分♪包丁いらず『豚バラ白菜のしょうがあんかけうどん』
Comment

身体が芯から温まるしょうがの効いたあんかけうどん。お鍋に、材料を重ねたらあとは蓋をして放置でOKなのでとーっても楽チン!あんかけなので時間が経っても冷めにくくこれから寒い季節に最適です♪ 風邪ひきさんや胃腸がお疲れの時にもぜひ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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7e13abf1
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今回の記事は
掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております
レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

(レシピブログさんから引用)

旬のかぼちゃにお肉を巻き付けて
こんがり焼き上げた「かぼちゃの肉巻き」。

やさしい甘みのホクホクかぼちゃに
お肉の旨味が染み込んでとってもおいしい!

お弁当に詰めれば季節感も出て華やかに♪

見栄えもするので
パーティーなどにもおすすめです。

(引用終わり) 

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▼▼▼
 

私のレシピの他にも
4つの『かぼちゃの肉巻き』
のレシピが紹介されています!

『ガーリックバターが香る♪かぼちゃの豚肉巻きれ』

『お弁当に♪かぼちゃのベーコン巻き』

『チーズ入り!かぼちゃの肉巻きボール』

『冷凍も可能♪肉巻きかぼちゃコロッケ』

と、どれも簡単で
美味しそうです♡

ぜひぜひ
チェックされてくださいね! 
 

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002
こちらの
『豚かぼちゃのピリ辛照り焼き
のレシピは、こちらです。

《材料:2人分》

・カボチャ          200gぐらい(約1/8個)
・豚肩ロース切り落とし    250gぐらい

・塩、こしょう        少々
・片栗粉           適量

◎大葉にんにく醤油(※) 大さじ2 ← 醤油のみでも◎
◎酒・みりん・はちみつ    各大さじ1
◎豆板醤           小さじ1


《作り方》

① ◎は合わせておく。カボチャは、2~3mmの薄切りにする。

② 耐熱皿にカボチャを入れ、ラップをして、電子レンジ600wで約5分ほど加熱する。

③ 豚肉を広げ、端にカボチャを乗せ、クルクルと巻いていく。

④ 出来上がった③を並べ、塩・こしょう、片栗粉を薄くまぶしておく。

⑤ フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、④を並べて焼く。片面が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

⑥ 蓋を取り、キッチンペーパーなどで余計な脂を拭き取り、合わせておいた◎を回し入れる。豚肉に絡めながら煮詰め、好みのトロミと照りになったら出来上がり。


詳しい工程写真や
ポイントについては

リンククリックで、ご確認を
よろしくお願い致します。

 


002

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2017-11-05-11-34-11
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鶏むね肉を使った
胃腸にやさしいほっこりおかず。

材料を鍋に重ねたら
あとは、放置でOKなので
バタバタ忙しい日にも最適。

むね肉に揉み込んだ片栗粉効果で
自然にとろみがつき
また、しっとり柔らかく仕上がるおまけ付き。

煮汁を吸ったジューシーな油揚げも
最高に美味しいですよー♡


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2017-11-05-11-31-24

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉を使った、胃腸にやさしい一品。

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁を入れ
あとは、むね肉・しいたけ・油揚げを重ねて
8分ほど蒸し煮にするだけ♪

むね肉に揉み込んだ片栗粉効果で
自然ととろみがつき、治部煮風に。

しかも、むね肉が
しっとり柔らかく仕上がるというおまけ付き♪

また、むね肉としいたけだけでは淡白すぎますが
これに、油揚げが加わることでコクがアップ。

煮汁を吸ったジューシーな油揚げも
たまらない美味しさですよ〜( ´艸`)


こちら、とってもシンプルで
とっても簡単な一品ですが
味はピカイチ!

胃腸が疲れた時や
夜遅い食事にも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-11-05-11-31-27

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《鶏むね肉と油揚げの和風とろみ煮》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 油揚げ...1枚
⚫︎ しいたけ...2枚
⚫︎(あれば)小松菜...1株

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b 和風だしの素...小さじ1

⚫︎ 塩...少々


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、1cm幅にそぎ切りにする。油揚げは、ペーパータオルで軽く抑え、16等分に切る。しいたけは、薄くスライスする。(あれば)小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.鶏肉に【a】を揉み込む。
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3.鍋に【b】を加え、2→しいたけ→油揚げ→小松菜の順に乗せる。蓋をして弱めの中火にかけ、8〜10分ほど煮る。
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4.全体に火が通ったら、やさしく混ぜ合わせ、塩で味をととのえて、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください。 

2017-11-05-11-32-44

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉は、面倒でなければ、最初に酒・塩・しょうがを揉み込み、あとから片栗粉を揉み込むとGOOD!

油揚げの油は、ペーパータオルで軽く抑えるだけでOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

小松菜は、なければ省いてもOKですし、他の好きな青菜に変えてもOKです。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-11-05-11-34-08

こちら、Nadiaさんにも
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鍋に重ねて放置で8分♪『鶏むね肉と油揚げの和風とろみ煮』
Comment

鶏むね肉を使った胃腸にやさしいほっこりおかず。材料を鍋に重ねたらあとは、放置でOKなのでバタバタ忙しい日にも最適。むね肉に揉み込んだ片栗粉効果で自然にとろみがつきまた、しっとり柔らかく仕上がるおまけ付き。煮汁を吸ったジューシーな油揚げも最高に美味しいですよー♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♡

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こちらも、どうぞ♪

絡めるだけ♪『ほうれん草とベーコンの和風パスタ』
Comment

野菜たっぷりの簡単パスタ♪ 使う食材は、緑黄色野菜の王様と言われる”ほうれん草”。これに、相性のいいベーコンを合わせて、バター醤油味で味付けしました。 作り方は、とっても簡単で、フライパンで、ベーコンとほうれん草を炒め、あとは、ゆでたパスタと調味料を加えて、サッと炒め合わせるだけ。 あっという間にできあがるので、男性でもラクラク作れますよ♡

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2017-11-03-13-34-18
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突然ですが皆様
11月24日は
なんの日かご存知ですか...?


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2017-11-03-13-33-24

ご存知の方も
多いとは思うのですが

11月24日は
『和食の日』

なんだそうです♡


和食って、本当にいいですよね。

洋食や中華も美味しいけれど
やっぱり、毎日食べても飽きないのは
和食ではないでしょうか?

あと、しばらく外食や中食が続くと
ホッとする和食が食べたくなったり。


そんな、私たちのDNAに刻まれた
”和食”を構成する成分は
しょうゆや味噌などの調味料のほか

”出汁”も大切な要素の
一つですよね。


何を隠そう
私も”出汁”が大好き!


ちょっと胃腸が疲れた時や
外食が続くと

美味しい〜お味噌汁が
飲みたくなったりします。

そして、時間があるときは
丁寧に出汁をとって
その香りに癒されてみたり。


そんな和食に欠かせない
”出汁”を使った
”だしかけごはん”を
考案させていただきました♡

2017-11-03-13-30-55

『だしかけごはん』とは
ごはんとおかずを、だしでつないだ
まさに、バランスのとれた
良質な一膳料理です。

生み出されるのは
究極のうまみとホッとする味わい。

一口食べると
『あ〜、日本人でよかったなぁ』
と思えます♡

また、せわしなく動いていたり
イライラしている時も
これを食べると
不思議とホッと落ち着くんです。


本当にだしって不思議。


そんな『だしかけごはん』。

私は4品考案させて頂いたのですが
今日は、その第1弾。


『えのきの明太バター de だしかけごはん』


です。


こちら、えのきだけに明太子を絡ませ
バターを乗せて、レンジでチン。
あとは、ごはんに乗せて
熱々のだし汁を注げば完成です♪

えのきのコリコリ食感
明太バターの塩気とコク
三つ葉の香り...

全てが、だしでまとまり
一口食べると、ホッとする味わい。

胃腸が疲れたときや
朝ごはんや夜食にもオススメですよ♪

ホッとする♪『えのきの明太バター de だしかけごはん』
Comment

えのきだけに明太子を絡ませ、バターを乗せて、レンジでチン。あとは、ごはんに乗せて熱々のだし汁を注げば完成です♪えのきのコリコリ食感、明太バターの塩気とコク、三つ葉の香り...全てが、だしでまとまり、一口食べると、ホッとする味わい。胃腸が疲れたときや、朝ごはんや夜食にもオススメです♪

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こちらのレシピは
Nadiaさんのサイトにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 

また、その他にも
たくさんのだしかけごはんレシピが
こちらの本に載っております♪

↓ ↓ ↓

究極の一膳「だしかけごはん」


ぜひぜひ
チェックされてくださいね♪



ちなみに、余談ですが...
Nadiaさんのサイトは
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とーっても優れています♪

2017-11-04-17-28-45

また、レシピの印刷お気に入り登録
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ダウンロードして頂き
私のレシピの詳細ページに行くと...
2017-11-04-17-30-45

このように
『LINEでYuuに相談する』
というボタンが出てきます。

こちらでは
『レシピに関する質問のみ』
を受け付けておりますので

ぜひぜひ、お気軽に
お友達登録&ご質問くださいね♡

(※追記:こちらの登録機能は
現在iphoneのみで可能です。)



最近、いろいろなところで
レシピに関する質問を頂くことが多く
大変嬉しく思っているのですが

その反面
たまに見落としていたり
お返事を忘れてしまっていたりして
ご迷惑をおかけしております( ;  ; )


そういったことを防止するためにも
こちらをご活用して頂けると嬉しいです♪


そして、Nadiaさんでの
フォローもお待ちしております♡

(※ただいま、フォロー機能は
パソコンサイトのみです)



それでは、最後まで読んでいただき
誠にありがとうございます♪

素敵な夜を
お過ごしくださいね♡


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2017-11-04-10-58-38
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鶏むね肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

刻んだむね肉は、ふわっふわで
冷めても美味しい♡

また、ミンチ状にすることで
肉肉しさが出てくるので
男性うけもバッチリですよ♪ 


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2017-11-04-11-00-22

おはようございます♪

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ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
久々の”鶏むね肉”を使った一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉を細かく刻んで調味料と合わせ
あとは、丸めてフライパンで焼くだけ。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適です♪


余談ですが...

今までも、鶏むね肉を使ったレシピを
たくさんご紹介させて頂きましたが

やっぱり私は、こうやって刻んで
ミンチ状にするのがお気に入り♪ 

そぎ切りにするだけでもいいのですが
やっぱり食感とか肉肉しさとかが
全く違ってくるし

何より、冷めても美味しいのが
気に入っています♡ 

むね肉苦手な男性でも
ミンチ状にすると
食べてくれたりしますしね♪


もし、まだむね肉ミンチ
未経験の方がいらっしゃいましたら
ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-11-04-10-55-36

icon_recipe
《むね肉 de 味噌マヨチーズチキン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a ピザ用チーズ...30g
a 片栗粉...大さじ2
a 味噌、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、7〜8mm幅にスライスする。さらに細かく刻み、上から包丁で軽く叩く。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を8〜10等分にして、丸めて並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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C4C86621-3B1D-4108-9F30-55C360B2B6B6
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-04-10-59-15

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

タネがまとまりにくい場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

タネは崩れやすいので、焼く前にぎゅっと手で押さえて成型してください。また、焼いている途中は、あまり触らないこと♪

焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分ご注意ください。

味付けは、しっかりめです。作り置きされないかたや薄味(減塩中)の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-04-11-00-19

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
作りおきやお弁当にも♪『むね肉 de 味噌マヨチーズチキン』
Comment

鶏むね肉を使ったご飯もお酒もすすむ一品。味付けは、コクうま濃厚な”味噌マヨチーズ”。刻んだむね肉は、ふわっふわで冷めても美味しい♡また、ミンチ状にすることで肉肉しさが出てくるので男性うけもバッチリですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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8c255a71
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今回の記事は
掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております
レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

(レシピブログさんから引用)

鶏の唐揚げは人気メニューの一つで
食卓に上がることも
多いのではないでしょうか?

万人ウケする定番の味わもいいですが
今回は大人向けの
味わいのレシピをご紹介します。

ピリッと辛く
お酒やビールがすすむこと間違いありませんよ♪

(引用終わり) 

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よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

私のレシピの他にも
4つの『大人の唐揚げ』
のレシピが紹介されています!

『唐揚げのネギ香味だれ』

『ブラックペパー塩唐揚げ』

『鶏の唐揚げ一味ラー油味』

『鶏の唐揚げピリ辛甘酢』

と、どれも簡単で
美味しそうです♡

ぜひぜひ
チェックされてくださいね! 
 

8c255a71

002
こちらの
旨辛ダレで頂く♡スパイシー揚げ鶏
のレシピは、こちらです。

《材料:2人分》

・鶏もも肉       1枚(300g)

◎醤油、酒       各大さじ1
◎柚子胡椒       小さじ2
◎生姜チューブ     2~3cm
◎にんにくチューブ   2~3cm
◎片栗粉        小さじ1

・薄力粉、片栗粉    各大さじ1

(旨辛ダレ)
・コチュジャン、酢   各大さじ1
・砂糖、みりん     各小さじ2
・ゴマ油        大さじ1
・にんにくチューブ   1~2cm
・白炒りゴマ、万能ネギ 適量


《下準備》

・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大に切っておく。ポリ袋に、◎と共に入れ、50回ほど、しっかり揉み込んでおく。

・薄力粉と片栗粉は合わせておく。

・(旨辛ダレ)の材料は合わせておく。


《作り方》

①鶏もも肉は、キッチンペーパーなどで、軽く水気を拭き取り、薄力粉と片栗粉を合わせたものを、全体にまぶす。

②170℃に熱した油で、カラッと揚げる。

③器に盛り、(旨辛ダレ)をかけて、お召し上がりください。


詳しい工程写真や
ポイントについては

リンククリックで、ご確認を
よろしくお願い致します。

 

002

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2017-11-01-11-31-12
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お鍋に材料を入れて
サッと煮たら
あとは水溶き片栗粉で
とろみをつけるだけ♪

味付けは、めんつゆを使うので
初心者さんもラクラク。

鶏団子の旨味が溶け出たスープは
まさに絶品ですよ♪
 

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2017-11-01-11-31-08

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介するレシピは
旨味たっぷりの鶏団子あんかけ。

作り方は、とっても簡単で
鍋に煮汁を沸騰させ

鶏団子・小松菜・しめじを入れて
サッと火を通したら
あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。

味付けは、めんつゆを使うので
とーってもお手軽!

鶏団子の旨味が溶け出たスープは
まさに絶品です♪


日に日に寒さが増してきていますね...

どうぞ、温かいものを食べて
身体も心もポカポカになってくださいね♡ 


★ブログの最後には
『小松菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

2017-11-01-11-28-43

icon_recipe
《鶏団子と小松菜の和風あん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...200g
⚫︎ 小松菜...1/3株
⚫︎ しめじ...1/2袋

a 長ねぎ(みじん切り)...10cm
a 酒、片栗粉...各小さじ2
a しょうゆ、ごま油...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...2cup
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
b 塩...小さじ1/3
b しょうが...チューブ1〜2cm

c 水...大さじ1
c 片栗粉...小さじ2


作り方


1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
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2.ボウルに、鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.鍋に【b】を沸騰させ、一口サイズに丸めた2を加える。
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4.色が変わったら、小松菜としめじを加えて、サッと煮る。
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5.全体に火が通ったら、弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-01-11-31-38

《MEMO》

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

しめじは、他のお好きなきのこで代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアコシェ スープボールです。 

2017-11-01-11-28-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
材料入れてサッと煮るだけ♪『鶏団子と小松菜の和風あん』
Comment

お鍋に材料を入れてサッと煮たらあとは水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ♪味付けは、めんつゆを使うので初心者さんもラクラク。鶏団子の旨味が溶け出たスープはまさに絶品ですよ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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今週のメシ通さんの連載では
春巻きの皮で作るピザを
ご紹介させて頂いております♪

お家で作る簡単ピザといえば
「餃子の皮」を使うのが定番ですが
お店でその隣に並んでいる
「春巻きの皮」もオススメ!

餃子の皮よりも大きく作れますので
具材がのせやすい上、皮を数枚重ねて焼くことで
ホンモノのピザのような
もちもち食感になるんです。
 
具材をのせたら、トースターで
5分ほど焼くだけの超スピードレシピですので
急にピザが食べたくなった時にもオススメですよ! 

  
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

パリもち食感!餃子の皮より
「春巻きの皮」のピザがハイグレードな件
【簡単おつまみレシピ】

4のコピー

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2017-10-30-11-24-12
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ジューシーな鶏もも肉と
れんこんを使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、塩昆布バターで
旨味とコクがたっぷり。

れんこんのシャキシャキ食感も
クセになること間違いなしですよ♡ 


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2017-10-30-11-25-05

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さて、早速ですが
本日のレシピはこちら♪

ジューシーな鶏もも肉と
シャキシャキのれんこんを使った
ご飯がすすむガッツリメイン。

作り方は、とっても簡単で
鶏肉とれんこんをフライパンで焼き
あとは、塩昆布バターを絡めるだけ。

旨味とコクがたっぷりで
塩昆布の絡んだれんこんが
最高にうまいっ!! 

ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適♪

むね肉でも作ることができますので
ぜひぜひ、気軽にお試しくださいね! 


★ブログの最後には
『れんこんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-30-11-23-57

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《鶏肉とれんこんの塩昆布バターソテー》

調理時間:13mim
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ れんこん...100g

a 塩昆布...6g
a しょうゆ、酒...各大さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...適量
⚫︎ バター...10g
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切って、塩・こしょう少々をふる。れんこんは、皮をむき、5mm幅の輪切りにし、3分ほど水にさらす。
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2.ポリ袋に、鶏肉・片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返して端に寄せ、あいたところにれんこんを加える。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
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4.蓋をあけて、サッと炒めたら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
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5.最後にバターを加えて絡め、塩・こしょう少々で味をととのえたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。

2017-10-30-11-25-25

《MEMO》

鶏むね肉でも作れます。その場合、切り方はそぎ切りにし、下味に酒大さじ1を揉み込んでください。片栗粉も多めにまぶすと◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-30-11-25-22

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
作り置きやお弁当にも♪『鶏肉とれんこんの塩昆布バターソテー』
Comment

ジューシーな鶏もも肉とれんこんを使ったご飯もお酒もすすむ一品。味付けは、塩昆布バターで旨味とコクがたっぷり。れんこんのシャキシャキ食感もクセになること間違いなしですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて10分♪包丁不要『ごま油香る♡豚バラ白菜の鶏だしあん』
Comment

豚バラと白菜をフライパンに重ねたらあとは放置で10分♪白菜の水分のみで蒸し上げるので旨味が凝縮!また、豚バラのうまみを吸ったとろとろの白菜も最高の美味しさ♡ちなみに、今回の味付けは中華風の鶏だしあん。ご飯にもお酒にもぴったりな上冷めにくいのでこれから寒くなる季節に最適です♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

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2017-10-31-11-49-41
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材料を鍋に入れたら
あとは蓋をして5分煮るだけ♪

味付けも、めんつゆでラクラク決まるので
お料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。

また、ひき肉を加えることで
旨味と食べ応えがアップするので
男子でも大満足の一品です( ´艸`) 


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2017-10-31-11-41-43

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
豆腐を使った、胃腸にやさしい卵とじ。

味付けは、めんつゆを使った
和風の甘辛味。

しょうがの風味がアクセントです。


また、豆腐と卵だけでは
ちょっと物足りない男子も
ひき肉を加えてあげることで
旨味と食べ応えがアップ( ´艸`)


ちなみに、作り方は
と〜〜っても簡単!

鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、材料を入れて5分ほど煮るだけ。

ほとんど手がかからず
放置しておけば出来上がるので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
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2017-10-31-11-48-29

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《豆腐とひき肉の甘辛卵とじ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁(150g)
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ...2個

a 水...150cc
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、うす切りにする。
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2.鍋に、【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら1・豚ひき肉を入れ、蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
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3.蓋をあけ、火を強める(アクが気になる方は、ここで取り除く)。グツグツ沸騰してきたら、溶いた卵を2回に分けて回し入れる。時々ヘラなどでやさしく混ぜ合わせ、卵が好みの固さになったら、できあがり。
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器に盛って
お好みで万能ねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-31-11-49-09

《MEMO》

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能ですが、木綿よりも崩れやすくなります。

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 
 
2017-10-31-11-43-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
材料入れて煮るだけ5分♪『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』
Comment

材料を鍋に入れたらあとは蓋をして5分煮るだけ♪味付けも、めんつゆでラクラク決まるのでお料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。また、ひき肉を加えることで旨味と食べ応えがアップするので男子でも大満足の一品です( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪『レモン香る♡鶏のガーリック塩ペッパー焼き』
Comment

鶏肉に下味を揉み込んだらあとは、フライパンで焼くだけ。むね肉と同じ下処理をすることでもも肉がさらに柔らかジューシーに。もちろん冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪レモンの酸味と粗挽き黒胡椒のパンチでご飯もお酒も止まらなくなりますよ〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
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2017-11-01-12-07-47
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ご参照くださいませ。 


豚バラと白菜をフライパンに重ねたら
あとは放置で10分♪

白菜の水分のみで蒸し上げるので
旨味が凝縮!

また、豚バラのうまみを吸った
とろとろの白菜も最高の美味しさ♡

ちなみに、今回の味付けは
中華風の鶏だしあん。

ご飯にもお酒にもぴったりな上
冷めにくいので
これから寒くなる季節に最適です♪

 
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2017-11-01-12-08-36

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
豚バラと白菜を使ったほっこりメイン。

作り方は、もちろん簡単で
豚バラと白菜を交互に重ね
あとは、調味料を回し入れたら
蓋をして10分蒸し煮にするだけ。

余分な水分は一切なく
白菜の水分のみで蒸し上げるので
旨味が凝縮〜!

また、豚バラの旨味を吸った
とろとろの白菜もたまりません♡


ちなみに、今回の味付けは
中華風の鶏だしあん。

ご飯にもお酒にもぴったりな上
冷めにくいので
これから寒くなる季節に最適です!
 

★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-01-12-08-12

icon_recipe
《ごま油香る♡豚バラ白菜の鶏だしあん》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 白菜...400g

a しょうゆ、酒、オイスターソース...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 水...小さじ2
b 片栗粉...小さじ1

⚫︎ ごま油...適量 


作り方


1.フライパンに、手でちぎった白菜の半量を敷き、上に豚肉の半量を広げて乗せる。
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2.さらに残りの白菜→豚肉の順に重ね、【a】を回し入れる。蓋をして(ギュッと抑えて!)中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
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3.豚肉の色が変わり、白菜の色が変わったら、蓋をとり、弱火にする。合わせた【b】を回し入れ、再び中火にして、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせる。とろみがついたら、できあがり。
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器に盛り
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。 

2017-11-01-12-08-40

《MEMO》

豚肉は、旨味の強いバラ肉がオススメですが、なければこまぎれ肉で代用してもOKです。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。 

2017-11-01-12-10-35



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さて、早速ですが
今回の記事では
色々とお知らせをさせてください(>人<;)


まず一つ目は
昨日、ブログをリニューアル致しました。

8月頃から動き出していたのに
私がさばけないばかりに
すごく時間がかかってしまいましたー。

今回は、白を基調に
清潔清楚な感じで
まとめていただきました♪

みなさまにも
気に入っていただると嬉しいです。

また、以前のブログに比べて
見にくくなった点などがございましたら
遠慮なくお声がけ頂けたらと思います。


そして、二つ目は
私ごとですが、11月1日より
名前の表記を『Yuu*』から『Yuu』
変更させて頂くことになりました。

なんだか、それほど
大きな変化ではないのですが
名前が変わると
また、気持ちも新たになるものですね^^♪


そして、三つ目は
今後のブログ更新について。

ありがたいことに
今、私の周りの環境が一気に変わり
たくさんのお仕事も頂けるようになりました。

これも、応援してくださる
みなさまのお陰だと思っております。

本当にありがとうございます。


そして、ここ最近
色々と自分でも考え
頼れる方に相談しているうちに

自分が今後どうなりたいのか

とか

自分が今後どうするべきなのか

などの道が
少しずつ見えてきたように思います。


今まではいっぱいいっぱいで
睡眠を削りながら
レシピの試作や
ブログの更新をしておりましたが

これからは、自分の身体も大事に
そして、スキルアップにも
時間を使わせて頂こうと思っております。

それに伴い
ブログの更新頻度や
レシピの更新頻度が減ることが予想されますが
これまで通り
仲良くしていただけると嬉しいです。

目標は
1日1レシピ更新!笑

もしかしたら
たまに更新を休む時もあるかもしれませんが

その時は
『仕事頑張ってるんだな』
と思って頂けると嬉しいです^^♪


以上
ブログのリニューアルと
お知らせ2つでした。


最後まで読んで頂き
ありがとうございます♪


素敵な夜を
お過ごしくださいね!

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2017-10-26-11-04-01
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さつまいもとベーコンを耐熱ボウルに重ね
あとはレンジでチンして
マヨネーズとすりごまで和えるだけ。

素材の旨みが強いので
味付けは、シンプルに塩・こしょうのみ。

たったこれだけだけど
旨みとコクがたっぷり!

きっと、お子様にも
喜んでいただけると思います♪


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2017-10-26-11-03-37

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
さつまいもを使ったおつまみサラダ。

作り方は、とっても簡単で 
さつまいもとベーコンを重ねてレンジでチン!

あとは、マヨネーズとすりごまで和えるだけで
もう完成です( ´艸`)

素材の旨みが強いので
あえて、調味料はシンプルに塩・こしょうのみ。

たったこれだけだけど
ベーコンの旨味・マヨネーズのコク・
すりごまの香ばしさがさつまいもに絡むと 
もう、やめられない!止まらない!

きっとお子様も喜んでくれると思いますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『さつまいもを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-26-11-04-13

icon_recipe
《さつまいもとベーコンのごまマヨサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ さつまいも...1本(250g)
⚫︎ ベーコン...2枚

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.さつまいもは、1.5cm角に切り、水にさらします。ベーコンは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
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2.耐熱ボウルに、軽く水気を切ったさつまいもを入れ(なるべく広げて!)、上にベーコンを散らします。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱します。
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3.さつまいもに火が通ったら、塩・こしょうをして、ザッと混ぜ合わせ、そのまま粗熱が取れるまで置きます。(10分ぐらいでOK!)
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4.【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがりです。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-26-11-04-09

《MEMO》

さつまいもを水にさらしたあと、水気をしっかり拭く必要はありません。(付着した水分を使って加熱します。)

さつまいもは、加熱ムラを防ぐため、なるべく広げて入れてください。(多少の重なりはOK!)

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-26-11-03-16

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジでラクラク♪『さつまいもとベーコンのごまマヨサラダ』
Comment

さつまいもとベーコンを耐熱ボウルに重ねあとはレンジでチンしてマヨネーズとすりごまで和えるだけ。素材の旨みが強いので味付けは、シンプルに塩・こしょうのみ。たったこれだけだけど旨みとコクがたっぷり!きっと、お子様にも喜んでいただけると思います♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆでラクラク♪『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』
Comment

大根とひき肉を使った超簡単時短煮物。大根は、薄切りにすることで短時間でもしっかり味がしみしみに。また、調味料もめんつゆだけととってもお手軽♪とろみをつけているのでご飯に乗せて丼仕立てにするのもオススメです! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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2017-10-30-14-52-22
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鶏肉に下味を揉み込んだら
あとは、フライパンで焼くだけ。

むね肉と同じ下処理をすることで
もも肉がさらに柔らかジューしーに。

もちろん冷めても美味しいので
お弁当にも最適です♪

レモンの酸味と
粗挽き黒胡椒のパンチで
ご飯もお酒も止まらなくなりますよ〜( ´艸`)
 

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2017-10-30-14-45-20

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お弁当やおつまみにも最適な
鶏もも肉を使ったジューシーチキン。

作り方は、とっても簡単で
鶏肉に下味を揉み込んだら
あとは、フライパンで焼くだけ!

塩気とレモンの酸味がきいているので
お箸もご飯も、ついでにお酒も止まらない♪


ちなみに、今回
鶏むね肉と同じような下処理をしてみたのですが
これが大正解で、鶏もも肉が
めちゃめちゃ柔らかく仕上がるんです!

しかも、ジューシー♪

砂糖も少量加えているため
冷めても美味しく、お弁当にも最適です!
 

★ブログの最後には
『鶏肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

2017-10-30-14-44-49

icon_recipe
《レモン香る♡鶏のガーリック塩ペッパー焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

a 酒、ごま油、レモン汁...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 砂糖、塩...各小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏肉は、余分な脂を取り除き、フォークで数カ所穴をあけ、一口サイズに切ります。
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2.ポリ袋に、1・【a】を入れ、よく揉み込みます。そのまま15分ほど置きます。
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3.フライパンに2の皮面を下にして並べ、中火にかけます。3〜4分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分焼きます。最後に火を強めて、焼き色をつけたら、できあがりです。
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器に盛って、お召し上がりください。

お好みで、追いブラックペッパーをしても美味しいです。 

2017-10-30-14-44-28

《MEMO》

下味は、時間があれば、30分以上置くと◎。

粗挽き黒胡椒は、しっかりめがオススメです。

お弁当に入れられる際は、にんにく省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
 
2017-10-30-14-52-00



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2c15b46d-s-3
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「包丁やまな板すら出すのが面倒!」。

そんなときでも「これなら作れるかも!」
と思えるようなレシピを
5つご紹介致します♪ 

どれも簡単にできるのに
手抜きには見えないものばかり。

「料理ってこんな簡単でいいんだ!」
と思って頂けると嬉しいです♪


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2c15b46d-s-3
 
今回は、包丁いらずの
お手軽絶品レシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


どれも、とっても簡単で
オススメのものばかりですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックして頂けると嬉しいです♡


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


【究極の手抜き!?】
包丁いらずで作れる極上おかず5品
 

2c15b46d-s-3

002

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2017-10-30-12-02-43
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鍋に白菜とひき肉を加えたら
あとは10分蒸し煮に。

ごま油と塩をまぶした白菜は
驚くほど甘くて美味しいー!

また、ひき肉もちぎって乗せるので
塊肉のような満足感♡

風邪をひいた時や
胃腸の調子が悪い時にもオススメですよ! 
 

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2017-10-30-12-05-27

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
身体ポカポカ白菜スープ。

使う食材は、鶏ひき肉・白菜・卵と
お財布にもやさしく
手に入りやすいものばかり!

そして、作り方は、もちろん簡単で
白菜にごま油と塩を絡めたら
あとは、鶏ひき肉をちぎって乗せ
蓋をして10分蒸し煮に。 

白菜がとろとろになり
甘みが引き出されたところで
一気にスープを加え

最後に、卵を
回し入れたら完成です♪ 


ポイントは、白菜にごま油と塩をまぶすことと
ひき肉は、ちぎって乗せること。

こうすることで、白菜は
びっくりするほど甘く美味しくなり
ひき肉は、塊肉のような食べ応えになるので
男子も大満足の一品に!


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『スープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-10-30-12-02-51

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《白菜とひき肉のとろとろ卵スープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...100g
⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ ...2個

a ごま油...大さじ1
a 塩...少々

b 水...2cup
b 鶏ガラスープの素...大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...少々

c 水...小さじ2
c 片栗粉...小さじ1

⚫︎ ラー油...適量


作り方


1.白菜は、葉は1cm幅のザク切りに、芯は薄切りにする。
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2.鍋に、1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3.2の上に、鶏ひき肉をちぎって乗せる。蓋をして中火で10分蒸し煮する。
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4.蓋をあけ【b】を注ぎ、合わせた【c】を回し入れる。
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5.ヘラでやさしく混ぜ合わせ、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる(グツグツ沸騰した状態で加える!)。時々かき混ぜながら、卵が好みの固さになったら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
ラー油を垂らして、お召し上がりください。

2017-10-30-12-02-10

《MEMO》

鶏ひき肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態にしてください。

薄味がお好み方は、鶏ガラスープの素を小さじ2でお試しください。

味が足りない方は、塩少々を加えてください。

辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてもOKです。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色です。 
 
2017-10-30-12-05-54

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて10分♪ごま油香る♪『白菜とひき肉のとろとろ卵スープ』
Comment

鍋に白菜とひき肉を加えたらあとは10分蒸し煮に。ごま油と塩をまぶした白菜は驚くほど甘くて美味しいー!また、ひき肉もちぎって乗せるので塊肉のような満足感♡風邪をひいた時や胃腸の調子が悪い時にもオススメですよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて10分♪『鶏団子と白菜の具沢山はるさめスープ』
Comment

寒い季節に嬉しい身体ポカポカ具沢山スープ。鍋に材料を重ねて10分蒸し煮しあとは、スープと鶏団子を加えたらできあがり♪若干調理時間は長めですがほとんどが放置でOK! しっかり蒸し煮して甘みを引き出したとろとろ白菜と鶏団子の旨味が溶け出たスープは最高のご馳走です( ´艸`)

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大根そぼろ8_2


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2017-10-29-12-01-29
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大根とひき肉を使った
超簡単時短煮物。

大根は、薄切りにすることで
短時間でもしっかり味がしみしみに。

また、調味料もめんつゆだけと
とってもお手軽♪

とろみをつけているので
ご飯に乗せて
丼仕立てにするのもオススメです! 


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2017-10-29-12-00-53

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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************************************************

昨夜、ブログ操作を誤り
LINE通知を流してしまいました( ;  ; )

ご迷惑おかけした皆様
大変申し訳ございませんでした。

************************************************


さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
大根とひき肉を使ったお手軽煮物。

作り方は、とっても簡単で
フライパンでひき肉と大根を炒めたら
あとは、めんつゆでコトコト煮るだけ。

調理時間は、若干長めですが
ほとんどが煮る時間なので
その間は、副菜を作ったり
洗いものができるのが嬉しい♪


ちなみに、こちら
ご飯に乗せて食べても美味しい
しっかり濃いめの味付け。

なので、薄味がお好みの方は
めんつゆの量を若干減らして
お試しくださいねー( ´艸`) 


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『大根を使ったレシピ』を3つ
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2017-10-29-11-59-35

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《大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮》

調理時間:17min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 大根...250g

a 水...1cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ1
b 水...小さじ2

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を1〜2分しっかり炒める。
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3.大根を加え、ふちが透き通るまで、3〜4分炒める。
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4.【a】を注ぎ、落としぶたをして、弱めの中火で10分ほど煮る。
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5.蓋をあけて弱火にし(または火を止めて)、合わせた【b】を回し入れる。再び中火にし、ヘラで優しく混ぜ合わせる。とろみがついたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

2017-10-29-12-00-48

《MEMO》

大根は、皮をむいた状態で200g使用しました。

豚ひき肉は、常に炒め続けるのではなく、時々ヘラで返す程度でOKです。(炒めるよりは、焼くイメージで)

しっかり濃いめの味付けです。薄味がお好みの方は、めんつゆの量を減らしてお試しください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 

2017-10-29-12-01-23



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さて、早速ですが
今回の記事では

明日のハロウィンにオススメの
かぼちゃを使ったレシピを
9つお届け致します♪

私は、おしゃれなものは作れないので
見た目が全然
ハロウィンぽくないのですが(笑)

もし、気になるレシピがございましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♡

素敵なハロウィンに
なりますように( ´艸`)


7c016bd9-s-3

作りおきに最適♪無限に食べれる♪
『焼きかぼちゃのツナしそマリネ』

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ワンボウルでラクラク♪濃厚クリーミー♪
『かぼちゃのデリ風♡コンソメサラダ』

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レンジでラクラク♪
ご飯やお酒に合わせやすい♪
『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』
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ホットケーキミックスで簡単♪
『ふわふわしっとり★豆腐入りパンプキンドーナツ』

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以上
かぼちゃを使った
激ウマ♡おかず&スイーツ9選
をお届けしました♪


この記事が
少しでもお役に立てれば
幸いです( ´艸`)




ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)


素敵な夜を
お過ごしくださいね♪


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2017-10-29-11-41-21
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白菜を調味料でもみもみしたら
あとは、わかめとハム
そして黄金比率の
中華だれで和えるだけ♪

ちょっと地味だけど
しょうがの風味がきいていて
いくらでも食べれてしまいそうな一品。

もちろん、作りおきも可能ですので
ぜひぜひ、ご活用くださいね!

 
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2017-10-29-11-41-32

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
白菜を使った栄養満点副菜!

作り方は、とっても簡単で
白菜を調味料でもみ込んで水気を絞り
あとは、ワカメ・ハムとともに
中華だれで和えるだけ。


中華だれなんて、言っていますが
めんつゆとポン酢を使った
超簡単でお手軽なやつです(笑)

しかも、オール1の黄金比率なので
合わせやすく覚えやすい♪

そして、このたれに加えた”しょうが”が
めちゃくちゃいい仕事をするんです。

入れるのと入れないのとでは
全く違ってくるので
ぜひぜひ、苦手でなければ
省かずに加えてくださいね♡ 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-29-11-33-56

icon_recipe
《白菜とわかめの香味中華サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ ロースハム...3枚

a 和風だしの素、砂糖...各大さじ1
a 塩...少々

b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
b ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻し、ロースハムは、半分に切ってから、さらにせん切りにする。
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2.ボウルに白菜・【a】を入れ、よく揉み込む。水分がでできたら、そのまま5分ほどおく。
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3.2の水気を絞り、水気を切った乾燥わかめ・ロースハム・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-29-11-41-47

《MEMO》

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ3/5ほどプラスしてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-10-29-11-38-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
オール1の黄金比率♪『白菜とわかめの香味中華サラダ』
Comment

白菜を調味料でもみもみしたらあとは、わかめとハムそして黄金比率の中華だれで和えるだけ♪ちょっと地味だけどしょうがの風味がきいていていくらでも食べれてしまいそうな一品。もちろん、作りおきも可能ですのでぜひぜひ、ご活用くださいね!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置で7分♪『鶏肉とキャベツのポン照り』
Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは蓋をして放置で7〜8分。こうすることでフライパンにつきっきりにならなくてよくしかも、炒める労力も最小限に♪また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は身がふっくらジューシー。焼き色もしっかりつくので香ばしさもアップして男子も大満足の一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(♡´艸`)★

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鶏団子スープ3_2


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2017-10-26-11-36-26
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寒い季節に嬉しい
身体ポカポカ具沢山スープ。

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮し
あとは、スープと鶏団子を加えたらできあがり♪

若干調理時間は長めですが
ほとんどが放置でOK! 

しっかり蒸し煮して
甘みを引き出したとろとろ白菜と
鶏団子の旨味が溶け出たスープは
最高のご馳走です( ´艸`) 


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2017-10-26-11-35-25

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
寒い季節に嬉しい、具沢山の”おかずスープ”。

作り方は、とっても簡単で
鍋に白菜とはるさめを重ねて
10分ほど蒸し煮に。

白菜がクタッとなり
はるさめがいい感じに戻ったところで
スープを注ぎ、鶏団子を
落とし入れたらもう完成です♪


塩で甘みを引き出したとろとろの白菜と
鶏団子の旨味が溶け出たスープは
冷えた身体に染み渡る美味しさ♡

特に、鶏団子は絶品で
一口頬張ると、ふわっ、じゅわ〜♪

もちろん、鍋などにも活用できますので
大量に作ってストックしておいてもいいですね♡


ちなみに、今回のスープ
かなりボリュームがあります。

これさえあれば、おかずがいらないレベル。

なので、他にもおかずなどを食べられる際は
はるさめや鶏団子の量を調整して
作られてみてくださいね♡

 
★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-26-11-35-29

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《鶏団子と白菜の具沢山はるさめスープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ 白菜...1/8株(250g)
⚫︎ しいたけ...2枚
⚫︎ 緑豆はるさめ...30〜40g

a 片栗粉...大さじ1
a 酒...小さじ2
a しょうゆ、ごま油...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒...大さじ1

c 水...2cup
c 鶏ガラスープの素...大さじ1
c しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量


作り方


1.白菜は、葉は1cm幅のザク切りにする。芯は、50gはみじん切りに、残りは細切りにする。しいたけは薄くスライスする。
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2.ボウルに鶏ひき肉・白菜の芯のみじん切り・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.鍋に、白菜の半量を敷き詰め、半分に切った緑豆はるさめを乗せる。
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4.さらに、残りの白菜→しいたけの順に乗せ、【b】を回し入れて、塩少々(分量外)をふる。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮する。
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5.【c】を加え、ひと煮立ちしたら、一口サイズに丸めた2を加える。肉ダネに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
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器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪ 

2017-10-26-11-36-22

《MEMO》

しいたけは、なければ省いても構いません。

肉ダネに入れる白菜の芯の量は、お好みで増減されて構いません。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

肉ダネは、くっつきやすいので、手に水をつけてから丸めると◎。

かなりボリュームがありますので、他にもおかずを食べられる場合は、はるさめの量や鶏ひき肉の量を減らしてください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

2017-10-26-11-36-30



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2017-10-27-11-32-04
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フライパンに、豚バラと大根を重ねたら
あとは、蓋をして放置で10分。

余計な水分は一切なく
大根の水分のみで蒸し上げるので
うまみが凝縮&お肉がジューシーに♪

ポン酢をつけて食べると
ご飯もお酒も止まらないっ!! 


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2017-10-27-11-32-08

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
豚バラと大根を使った
うまみたっぷりのさっぱりメイン。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに大根と豚バラを交互に重ね
あとは、蓋をして10分ほど蒸し焼きにするだけ。

余分な水分は一切なく
大根の水分のみで蒸し上げるので
うまみが凝縮&お肉がジューシー♪

また、豚バラのうまみを吸った大根も
最高にうまいっ!

これを、ポン酢につけて食べると
もう、ご飯もお酒も止まらない〜っ♪


ちなみに、こちら
豚バラ白菜の重ね蒸しの
大根バージョンと思って頂けると
想像しやすいかなぁと思います( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-27-11-34-23

icon_recipe
《豚バラ大根の重ね蒸し》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 大根...300g

a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a こしょう...少々

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...大さじ1

⚫︎ ポン酢じょうゆ...適量


作り方


1.大根は皮をむき、5mm厚さのイチョウ切りにする。
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2.フライパンにごま油を敷き、1の半量を広げる。
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3.2の上に豚肉の半量を広げて乗せ、塩・こしょうをふる。
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4.さらに残りの大根→残りの豚肉の順に重ね、【a】を順にまわしかける。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
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ポン酢をつけて
お召し上がりください♪

器に盛らずに
フライパンごと食卓に出してもOKです。 

2017-10-27-11-31-57

《MEMO》

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-27-11-32-52

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
放置で10分♪うまみ凝縮♪『豚バラ大根の重ね蒸し』
Comment

フライパンに、豚バラと大根を重ねたらあとは、蓋をして放置で10分。余計な水分は一切なく大根の水分のみで蒸し上げるのでうまみが凝縮&お肉がジューシーに♪ポン酢をつけて食べるとご飯もお酒も止まらないっ!! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪さっぱりコクうま♪『ハニーマスタードチキン』
Comment

鶏肉をフライパンで焼いたらあとは、ハニーマスタードソースを絡めるだけ♪隠し味に加えたレモン汁とバターが爽やかさとコクをプラスしまた、全体の味をうまくまとめてくれるんです♡ちなみに、こちら冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも最適な上パンにも合わせやすいので朝食やブランチにもオススメです♪ ★いつも、ありがとうございます★

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2017-10-28-10-40-52
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フライパンに材料を重ねたら
あとは蓋をして放置で7〜8分。

こうすることで
フライパンにつきっきりにならなくてよく
しかも、炒める労力も最小限に♪

また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は
身がふっくらジューシー。

焼き色もしっかりつくので
香ばしさもアップして
男子も大満足の一品です。 


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2017-10-28-10-43-51

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
ジューシーな鶏もも肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに鶏肉を並べたら
あとは、キャベツを重ねて蓋をし
7〜8分蒸し焼きに。

最後に、サッと炒めたら
あとはポン酢だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
お肉が、めちゃめちゃジューシーで
さっぱりポン酢だれが絡むと
さらに危険度がアップ!!

しかも、作っている間は
放置でいいのが嬉しいですね♪


ちなみに、このレシピ
鶏肉を焼いて→キャベツを炒める
という手順でもできるのですが

それだと、フライパンに
つきっきりにならないといけなし
何より腕が疲れてしまうので(笑)
この蒸し焼きの方法がオススメ!

しかも、お肉にもしっかり焼き色がつき
皮はパリパリ、身はふっくら
ジューシーに仕上がるので、一石二鳥♪

とってもとってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-28-10-42-02

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《鶏肉とキャベツのポン照り》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ キャベツ...200g

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a 砂糖...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素、柚子胡椒...各小さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...適量
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをする。キャベツは、手でちぎる。
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
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3.フライパンにごま油を広げ、2の皮面を下にして並べ、キャベツを重ねる。蓋をして中火にかけ、7〜8分焼く。
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4.鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、ザッと炒め合わせる。合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。最後に塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-28-10-42-57

《MEMO》

鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1と砂糖小さじ1を揉み込んでください。

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです(その分、鶏ガラスープの素をプラスしてください)。また、柚子胡椒をにんにくに変えても美味しいです。

最後の塩・こしょうは、味をみて足りるようでしたら、こしょうのみでOKです。

ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-10-28-10-40-49



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さて、早速ですが
今回の記事では

読者さまからリクエストを頂きました
「貧血予防にオススメの
栄養満点おかず」
を7つ厳選してご紹介いたします♪

どれも、とっても簡単で
オススメのものばかり!


砂ずり(砂肝)や青菜
海藻類 などをチョイスしておりますので
普段不足している方もぜひ〜♪


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疲れた胃腸に染み渡る♡栄養満点♡
『大根とワカメのツナポンサラダ』

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シンプルでヘルシー!!
だけど、お酒がすすむっ♡
『蒸し鶏とワカメの明太和え』

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以上
砂ずり・青菜・海藻を使った
激ウマおかず7選
をお届けしました♪


この記事が
少しでもお役に立てれば
幸いです( ´艸`)




ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)


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2017-10-24-13-19-47
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耐熱ボウルに
大根とポン酢だれを加えて混ぜ合わせたら
あとは、レンジで5分チンするだけ。 

たったこれだけなのに
味はしみしみ、旨味もたっぷり♪

まさに、箸休めにならない箸休め!笑

大根1/4本なんて
あっという間になくなりますよ( ´艸`) 


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2017-10-24-13-19-19

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
大根を使った箸休めにならない箸休め(笑)。

作り方は、とーっても簡単で
イチョウ切りにした大根を耐熱ボウルに入れ
あとは、ポン酢だれを絡ませて5分チンするだけ。

たったこれだけなのに
味がしみしみで、めちゃめちゃ美味しいー!

また、大根もクタっとした部分と
シャキシャキした部分2つが楽しめて
もう、本当にやみつきになる一品。

このまま食べても美味しいけれど
かつお節をかけるとさらにうまいっ!

地味だけど、こういうおかず...止まりません(笑)

大根1/4本なんて
ペロリと食べてしまいそうでした( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-24-13-19-43

icon_recipe
《大根のだしポン酢漬け》

調理時間:10min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 大根...1/4本(250g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


1.大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
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2.耐熱ボウルに1・【a】を入れ、ザッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.耐熱ボウルを取り出し、ラップをはずして、全体をよく混ぜ合わせる。
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4.ピッタリとラップをし、そのまま冷ましたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください。

そのままでも美味しいですが
かつお節をかけると
さらに美味しいです( ´艸`) 

2017-10-24-13-19-29

《MEMO》

ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢(味ぽん)のことです。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-24-13-17-54

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
混ぜてチンして5分♪やみつき♪『大根のだしポン酢漬け』
Comment

耐熱ボウルに大根とポン酢だれを加えて混ぜ合わせたらあとは、レンジで5分チンするだけ。 たったこれだけなのに味はしみしみ、旨味もたっぷり♪まさに、箸休めにならない箸休め!笑大根1/4本なんてあっという間になくなりますよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

煮るだけ5分♪包丁いらず『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』
Comment

お鍋に材料をどんどん入れてあとは煮るだけの、簡単おかず。 煮汁は、オイスターソースベースのしっかり中華味なので淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪あんかけ風に仕上げてありますので時間が経っても冷めにくくこれから寒くなる季節に最適です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-17-11-41-40
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こちら
ご参照くださいませ。 


鶏肉をフライパンで焼いたら
あとは、ハニーマスタードソースを絡めるだけ♪

隠し味に加えた
レモン汁とバターが爽やかさとコクをプラスし
また、全体の味をうまくまとめてくれるんです♡

ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適な上
パンにも合わせやすいので
朝食やブランチにもオススメです♪ 


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2017-10-17-11-42-02

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
ジューシーな”鶏もも肉”を使った
激ウマメイン! 

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで鶏肉を焼いたら
あとは、ハニーマスタードソースを絡めるだけ♡

ちなみに、ポイントは
ソースに加えるレモン汁と最後に絡めるバター。

この2つが加わることで
あと味がサッパリし、コクもアップ
また、全体の味がうまくまとまるんです♪

酸味がとがるわけでもなく
甘さが強調されるわけでもなく
程よい甘じょっぱさ♪


こちら、お弁当にも最適ですし
パンにも合うので朝食やブランチにもオススメ!

もちろん作り置きも可能ですのです
ぜひぜひ気軽にお試しくださいね♡


★ブログの最後には
『鶏肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-17-11-40-27

icon_recipe
《ハニーマスタードチキン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

a 粒マスタード...大さじ1
a しょうゆ、酒、はちみつ...各小さじ2
a レモン汁、コンソメ顆粒...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。
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2.ポリ袋に1・片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど焼く。
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4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。
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5.最後にバターを加えて絡め、バターが完全に溶けたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-17-11-41-44

《MEMO》

鶏むね肉でも作れます。その場合、切り方はそぎ切りにし、下味に酒大さじ1・砂糖小さじ1を揉み込んでください。また、まぶす片栗粉の量も若干増やしてください。

鶏肉に塩・こしょうをふる工程と片栗粉をまぶす工程は、一つのポリ袋の中で行ってOKです。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。また、1歳未満のお子様には与えないでください。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 

2017-10-17-11-41-36



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ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

IMG_2871

今週は、野菜たっぷりの
簡単パスタをご紹介させて頂いております♪
 
使う食材は、緑黄色野菜の
王様と言われる”ほうれん草”。

これに、相性のいいベーコンを合わせて
バター醤油味で味付けしました。
 
作り方は、とっても簡単で
フライパンで、ベーコンとほうれん草を炒め
あとは、ゆでたパスタと調味料を加えて
サッと炒め合わせるだけ。
 
あっという間にできあがるので
男性でもラクラク作れますよ♡
 
ちなみに、ポイントは
パスタを短めに茹でること。
 
少し芯が残る程度にしておくと
最後にソースを絡める段階で
残りの部分の火が通るので
ちょうどいい感じにできあがるんです♪
 
とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね!
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_2864

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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2017-10-24-14-18-42
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お鍋に材料を重ねたら
あとは放置で完成の激ウマホットサラダ。

ホクホクのかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜りクリームチーズが絡むと
もうやめられない!止まらない!

素材の旨みが強いので
調味料もシンプルに
塩・こしょうのみで十分です♡ 


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2017-10-24-14-18-45

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使った”激ウマホットサラダ”。

作り方は、 もちろん簡単で
お鍋にかぼちゃ・ベーコン・クリームチーズを重ね
あとは、8〜10分ほど蒸し煮にするだけ!

しかも、素材の旨みが強いでの
調味料は、シンプルに
塩・こしょうのみでOKなのも嬉しいですね♪


ホクホクに蒸しあがったかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜っと溶けたクリームチーズが絡むと
もう止められない!止まらない!

ちなみに、こちら、ホットサラダという名目ですが
冷めても美味しいので
作り置きに活用されてもOKです♡


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-24-14-18-29

icon_recipe
《かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚
⚫︎ kiriクリームチーズ...5個(18g×5)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.かぼちゃは、2.5cm角に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
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2.鍋に、かぼちゃの皮面を下にして並べ、ベーコンを乗せる。さらにクリームチーズを手でちぎって乗せ、塩・こしょうをふる。水を回し入れ、蓋をして中火にかけ、8〜10分ほど蒸し煮にする。
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3.かぼちゃに火が通ったら蓋を開け、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせたら、できあがり。 
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-24-14-18-21

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

鍋は、蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、ない場合は、普通の鍋でもOK!その場合、途中で焦げそうになった場合は、水を適宜足してあげてください。

クリームチーズは、レシピより減らしてもOKです。その場合、塩で味を調整してください。

ホットサラダという名目ですが、冷めてもサラダとして、美味しく召し上がっていただけます。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-24-14-18-49

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて放置でOK♪『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』
Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは放置で完成の激ウマホットサラダ。ホクホクのかぼちゃにベーコンの旨味ととろ〜りクリームチーズが絡むともうやめられない!止まらない!素材の旨みが強いので調味料もシンプルに塩・こしょうのみで十分です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』
Comment

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。あとは、スープを注いだら完成の超簡単具沢山スープ。重ねて、じっくり蒸した白菜はとろとろで甘〜い♪旨味エキスたっぷりのスープは身体も心もホッとさせてくれますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-10-23-14-48-32
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お鍋に材料をどんどん入れて
あとは煮るだけの、簡単おかず。 

煮汁は、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪

あんかけ風に仕上げてありますので
時間が経っても冷めにくく
これから寒くなる季節に最適です♡ 


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2017-10-23-14-47-51

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お鍋で煮るだけの
胃腸にやさしいお豆腐おかず。

作り方は、とっても簡単で
鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、ひき肉→豆腐の順に入れて
最後にとろみをつけたら、できあがり♡

味付けは、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐もメイン級に大変身♪

また、あんかけ風に仕上げてあるので冷めにくく
これから寒くなる時期には
もってこいの一品ですよ♡


★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-23-14-48-50

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《崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

⚫︎ 木綿豆腐...1丁(300g)
⚫︎ 豚ひき肉...100g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、オイスターソース...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

⚫︎ ごま油...適量


作り方


1.鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら豚ひき肉を加える。
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2.ペーパータオルで豆腐を包み、軽くギュッと抑えて表面の水気を拭き取る。豚ひき肉の色が変わったら、手で食べやすい大きさに崩しながら加え、弱めの中火で3分ほど煮る。
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3.火を弱火にするか一旦止めてから、合わせた【b】を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみがついてふつふつしてきたら、そこからさらに1分ほど煮て、できあがり。
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器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪ 

2017-10-23-14-48-43

《MEMO》

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

豚ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。

豚ひき肉のアクが気になる方は、取り除いてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

失敗しないとろみづけの方法はこちら → ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-23-14-49-03



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3のコピー
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今週は、時間が経ってもおいしい
マカロニサラダをご紹介させて頂いております♪
 
ゆでてマヨネーズとあえるだけ
と簡単にできるマカロニサラダですが
時間が経つとパサついたり
ひと塊になってしまったり意外に難しいんです……。

これは、時間が経ってマカロニが
マヨネーズの水分を吸ってしまうことや
マヨネーズが分離してしまうことが一因。
 
そこでオススメなのが
「マカロニを完全に冷ましてから
マヨネーズとあえる」方法。

熱によるマヨネーズの分離を防げ
また、冷ます間にマカロニの表面にある
水分が吸収されるので
マヨネーズを加えた時の水分吸収を
ストップできるのです!
 
また、マヨネーズに牛乳を加えることで
マカロニのでんぷんを柔らかく保ち
保水効果のある砂糖で
さらにパサつきを防止できます。

これで、たっぷり作って作り置きしても
最後までおいしく食べられます。

  
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

誰かに話したくなる「時間が経ってもおいしい
マカロニサラダ」の作り方【作り置きのヒント】

5のコピー


002

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2017-10-25-10-49-26
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白菜1/4株が瞬殺でなくなる
激ウマ副菜♡

白菜を調味料でモミモミしたら
あとは、ツナ缶+かつお節+ポン酢で和えるだけ。

旨味はたっぷり、あと味はさっぱりで
抱えて食べたくなること
間違いなしですよ( ´艸`)
 

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2017-10-25-10-48-14

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
白菜1/4株を使った
超簡単激ウマ副菜♪

作り方は、とーっても簡単で
食べやすくちぎった白菜を
調味料でモミモミ〜。

あとは、水分をぎゅっと絞って
ツナ+かつお節+ポン酢で和えるだけ♡

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
もう、やめられない!止まらない!

白菜1/4株なんて
ペロリと完食できちゃいますよ♪ 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-25-10-48-11

icon_recipe
《白菜とツナのおかかポン酢あえ》

調理時間:7min(しばらく置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a 砂糖、和風だしの素...各大さじ1
a 塩...少々

b かつお節...2〜3袋(6〜9g)
b いり白ごま...大さじ2
b ポン酢じょうゆ...大さじ2
b ごま油...大さじ1


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、うす切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、よく揉み込む。水分がでたら、そのまま5分おく。
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3.2の水気をぎゅっと絞り、ツナ缶(油ごと)・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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2017-10-25-10-47-03

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ3/5ほどプラスしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-10-25-10-48-54

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
これは危険!無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』
Comment

白菜1/4株が瞬殺でなくなる激ウマ副菜♡白菜を調味料でモミモミしたらあとは、ツナ缶+かつお節+ポン酢で和えるだけ。旨味はたっぷり、あと味はさっぱりで抱えて食べたくなること間違いなしですよ( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪


調味料3つ♪男子が喜ぶ♪『マヨでコクうま♡たれポンチキン』
Comment

ジューシーな"鶏もも肉"を使った男子も喜ぶ一品。フライパンで鶏肉を焼いたらあとは焼肉のたれ+マヨポンだれを絡めるだけ♪調味料は、たった3つで覚えやすく何よりも、味がピタリと決まるのが嬉しい♡そして、焼肉のたれ+マヨネーズだけではちょっとくどかったりするのですがこれにポン酢が入ることで、後味さっぱりに♪まさに、やめられない、止まらない一品です。

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2017-10-24-14-37-05
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鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。

あとは、スープを注いだら完成の
超簡単具沢山スープ。

重ねて、じっくり蒸した白菜は
とろとろで甘〜い♪

旨味エキスたっぷりのスープは
身体も心もホッとさせてくれますよ♡ 


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2017-10-24-14-38-21

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さて、ちょっとレシピに行く前に
ちょっと補足を...

以前ご紹介した
『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
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なのですが、早速たくさんの方に作っていただき
本当に嬉しく思っております。

ありがとうございます!

そこで、作ってくださった方の感想の中から
ちょっとみなさまにもシェアしておきたい内容を
ご紹介させていただきますね。

こちら、豚肉を一番上に重ねると
10分蒸し煮した後に、ちょっとパサついた
とのご感想をいただきました。

原因は、使っているお肉の違いだったり
フライパンの違いだったりで
同じようになる方もいらっしゃると思いますので

そのような方は、調味料を回し入れるのではなく
豚肉に揉み込んでから加えてみて下さい。

豚肉を下に敷いたり、間に挟む方法もあるのですが
重ね煮は、なるべく旨味のあるものを
一番上に置くのがオススメです。

そうすることで、旨味が野菜にも浸透するので
より美味しくなるんですよ〜♪


さて、前置きが長くなってしまいましたが
本日1品目のレシピは、寒い季節に嬉しい
ポカポカ具沢山スープ♡ 

作り方は、とっても簡単で
お鍋に材料を重ねて10分蒸し煮。

最後に、スープを加えてできあがりです。

通常ならば、スープを煮立てて
そこに材料をいれていくのですが

今回は、最初に具材を重ね煮にして
旨味を十分に引き出し
最後に、スープを加える方式にしてみました♪

これが大正解で
スープには、旨味エキスがた〜っぷり。

しかも、じっくり蒸し煮された白菜は
とろっとろで甘〜い♡


ちなみに、こちら、中に入れる具材は
色々とアレンジが可能です。

豚肉とはるさめと白菜だけでもいいですし
冷蔵庫のあまり野菜を入れてもOK!


また、これ1つでかなりボリュームがあるので
他にもおかずがたくさんある場合などは
中に入れる具材の量を減らして
調整してくださいね♡


★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ。

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《とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 白菜...1/8株(250g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ しいたけ...2〜3枚
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g

a 水...1cup
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1

b 水...2cup
b しょうゆ、オイスターソース...各大さじ1
b 塩、こしょう...少々

⚫︎ ごま油...適量


作り方


1.白菜は、幅1cmに切る。にんじんは、薄いイチョウ切りにし、しいたけは薄くスライスする。
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2.鍋に白菜の半量を広げ、上に緑豆はるさめを乗せる。
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3.さらに残りの白菜→にんじん→しいたけの順に重ねる。
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4.一番上に、豚肉を広げて乗せ【a】を回し入れる。蓋をして中火にかけ、10分煮る。
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5.蓋をあけ【b】を加えて味をととのえたら、できあがり。
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器に盛り
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。
 
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《MEMO》

具材は、アレンジが可能です。(全部揃わなくても、あるものだけでOK!)

具材は多めですので、他にもおかずがたくさんある場合などは、はるさめの量を減らして調整してください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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