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2018-01-04-10-52-49
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2018-01-04-10-52-10

お財布にやさしい
もやしを使ったおつまみ副菜♪

作り方は、もちろん簡単で
材料をボウルに重ねたらあとはチンするだけ。

下味効果で、豚肉はしっとり柔らか〜。
タレもよく絡みます。

また、ニラをキッチンばさみで切れば
まさに包丁&まな板いらずで完成!

これなら洗い物も減らせるので
バタバタしているときや
疲れているときなどに最適です♪


ちなみに最近、葉野菜が異常に高いので
ニラが手に入らなければ
万能ねぎや豆苗などでも代用可! 

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね〜! 

2018-01-04-10-51-24

icon_recipe
《豚肉ともやしのおかずナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ ニラ...1/2束(50g)

a しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b いり白ごま...大さじ1〜2
b 粗挽き黒胡椒...適量
b しょうゆ...小さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。もやしはよく洗う。
IMG_8816

2.耐熱ボウルにもやしを広げる。円形状に(真ん中をあけて)豚肉を乗せ、真ん中にニラを乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約6分加熱する。
IMG_8818

3.全体に火が通ったら【b】を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_8820
 
器に盛って
お召し上がりください。 

2018-01-04-10-52-01

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。

電子レンジの性質状、真ん中部分は熱が通りにくいので、お肉類はできるだけ円形状に配置してください。

最後に加えるしょうゆは香りづけなので省いても構いません。(特に薄味の方は省かれてOKです)

電子レンジ500wの方は、7分10秒。

電子レンジ700wの方は、4分50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2018-01-04-10-53-31

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包丁いらず&ワンボウルで♪『豚肉ともやしのおかずナムル』
Comment

お財布にやさしいもやしを使ったおつまみ副菜♪作り方は、もちろん簡単で材料をボウルに重ねたらあとはチンするだけ。下味効果で、豚肉はしっとり柔らか〜。タレもよく絡みます。また、ニラをキッチンばさみで切ればまさに包丁&まな板いらずで完成!これなら洗い物も減らせるのでバタバタしているときや疲れているときなどに最適です♪

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あとがき

年末年始でお財布は軽くなっているのに
野菜まで高騰中で
家計には大ダメージですよね...。 

そんなときは、やっぱりもやし様様!!笑

昨日も5袋ぐらい
一気に買い占めましたよ♪

ということで、また近いうちに
もやしレシピアップさせていただきますね! 

002

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2018-01-04-11-28-31

お財布にやさしい
厚揚げを使ったカサ増しメイン♪

フライパンで材料を炒めたら
あとは、スタミナたっぷりの
味噌だれを絡めるだけ。

しっかり味なので
ご飯もお酒もすすみますよ〜♡

また、包丁を使うのは
厚揚げを切るときのみ♪

これなら、ズボラさんでも
お料理初心者さんでもラクラクですね!
 

★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 
2018-01-04-11-30-28

icon_recipe
《豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 厚揚げ(6cm角)...1枚
⚫︎ キャベツ...150g

a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a しょうゆ、豆板醤、片栗粉...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1/2


作り方


1.厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて余分な油を拭き取り、8等分に切る。キャベツは手でちぎる。
IMG_8872

2.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8873

3.豚肉の色が変わったら、厚揚げ・キャベツを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら合わせた【a】を回し入れ、全体に絡めたらできあがり。
IMG_8875
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2018-01-04-11-28-35

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

厚揚げの油は、ペーパータオルで拭き取る程度でOKですが、気になる方は一旦茹でてからご使用ください。

甘めの味付けがお好みの方は、砂糖を大さじ1にしても♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。またはしょうゆ・味噌(各小さじ1/2ぐらい)でも代用可能です。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2018-01-04-11-30-14

こちら、Nadiaさんにも
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ご飯がすすむ♪『豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め』
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お財布にやさしい厚揚げを使ったカサ増しメイン♪フライパンで材料を炒めたらあとは、スタミナたっぷりの味噌だれを絡めるだけ。しっかり味なのでご飯もお酒もすすみますよ〜♡また、包丁を使うのは厚揚げを切るときのみ♪これなら、ズボラさんでもお料理初心者さんでもラクラクですね!★いつもありがとうございます♪

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その他の厚揚げレシピ


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めんつゆでラクラク♪ご飯がすすむ♪
『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

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お鍋に入れて煮るだけ5分♪
お財布にやさしい♪
『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』

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コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

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あとがき

年末年始は、何かと出費が多い時期ですよね。

そんなときは、安くてボリュームのある
”厚揚げ”を上手に使って乗り切りましょう!

お肉が少なくても
満足感がありますよ( ´艸`)



早いもので、もう今年に入って
5日経ちましたねー!

すでに通常運転されている方も多いかな?

うちも、昨日から通常運転なのですが
お正月にダラダラしすぎたせいで(笑)
まだまだエンジンがかかりません...。

ついでに食べ過ぎで身体も重い...( ̄◇ ̄;) 

002

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2017-12-28-14-12-42

ベル ジャポンさまより頂いたブルサンを使った
手軽にできるスイーツレシピ♪
ブルサン1
第1弾は、茹でたり切ったりしたお野菜に
ブルサンをトッピングしたお手軽サラダ

第2弾は、マッシュしたじゃがいもと合わせ
生ハムでロールした、簡単おもてなしレシピを
ご紹介させて頂きましたが


今回は、私には珍しく(笑)
スイーツレシピをご紹介させて頂きます♪

といっても、ブルサンの旨味を生かし
砂糖は控えめにしているので
甘いものが苦手な方にもオススメ!

作り方は、とっても簡単で
レンチンしたさつまいもと
ブルサンを重ねて春巻きの皮で包み
あとは、フライパンで3分ほど焼くだけ。

さつまいもの甘さと
ブルサンの酸味、そして皮のパリパリ感が
絶妙なハーモニー!

できれば、アップル&シナモン入りが
相性抜群なのですが、なければ
プレーンやクリームチーズでも代用可♪ 

お子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 

2017-12-28-14-09-51

icon_recipe
《さつまいもとブルサン de ポテトチーズパイ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ さつまいも...小3個(250g)
⚫︎ ブルサン(アップル&シナモン)...適量
⚫︎ 春巻きの皮...6枚

a 牛乳...大さじ4
a 砂糖...小さじ2

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ5


作り方


1.さつまいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。耐熱ボウルに入れて水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_8255

2.さつまいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8256

3.春巻きの皮を1枚ずつ広げ、6等分にした2を広げブルサンを乗せる。
IMG_8258
 
4.春巻きを巻く要領で巻き、最後は水溶き薄力粉(分量外)で止める。
IMG_8259

5.フライパンになたね油を中火で熱し、6の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら3分ほど焼いたら出来上がり。
IMG_8260
IMG_8261

器に盛って
お召し上がりください♪

2017-12-28-14-12-28

POINT


ブルサン(アップル&シナモン)がなければ、ブルサン(プレーン)またはクリームチーズでも代用可能です。

牛乳は、さつまいもの水分量によって調整してください♪

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は波佐見焼 西山窯 フォレッジビスク プレート(約18cm)です。 

2017-12-28-14-05-22

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春巻きの皮で『さつまいもとブルサン de ポテトチーズパイ』
Comment

レンチンしたさつまいもとブルサンを重ねて春巻きの皮で包みあとは、フライパンで3分ほど焼くだけ。さつまいもの甘さとブルサンの酸味、そして皮のパリパリ感が絶妙なハーモニー!できれば、アップル&シナモン入りが相性抜群なのですが、なければプレーンやクリームチーズでも代用可♪ お子様も喜ぶこと間違いなしですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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あとがき

お久しぶりの
スイーツレシピ♪

基本的にスイーツ全般が
苦手な私ですが(食べるのも。笑)

これなら簡単に作れるし
何より甘さ控えめなので食べやすい♪

ちなみに、甘いのがお好みの方は
はちみつやメープルシロップを
かけて食べても美味しいですよ( ´艸`) 

002

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2017-12-30-14-00-57
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2017-12-30-14-02-48

お正月明けの疲れた胃腸にピッタリ!

ヘルシーな鶏むね肉を
大根おろし+ポン酢で煮た一品♪

鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで
柔らかく、そしてプルプル食感に。

そして、おろしポン酢で煮ることで
あと味さっぱり♪

胃腸にもやさしいですよ〜!

焼いて煮るだけと
とっても簡単ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『大根おろしを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-30-14-00-39

icon_recipe
《鶏むね肉のさっぱり♡おろしポン酢煮》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 大根...5〜6cm(200g)

a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b ポン酢じょうゆ、水...各大さじ5
b みりん...大さじ2

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮を取りフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。
IMG_7209
IMG_8631

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_8630

3.2をバットに取り出し片栗粉をまぶす。
IMG_8632

4.フライパンになたね油を広げ3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し1分焼く。
IMG_8633
IMG_8634

5.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、すりおろした大根・【b】を加える。6〜7分煮たらできあがり。
IMG_8695

器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-30-14-02-53

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

大根(すりおろし)の水分は切らずに全て使用します。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 菊花 6寸鉢 黒 磁器です。 

2017-12-30-14-03-20

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疲れた胃腸に♪『鶏むね肉のさっぱり♡おろしポン酢煮』
Comment

お正月明けの疲れた胃腸にピッタリ!ヘルシーな鶏むね肉を大根おろし+ポン酢で煮た一品♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく、そしてプルプル食感に。そして、おろしポン酢で煮ることであと味さっぱり♪胃腸にもやさしいですよ〜!

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その他のおろしレシピ


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疲れた胃腸に染み渡る♪
『鶏肉と長ねぎのさっぱり♡
おろしポン酢がけ』

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めんつゆでラクラク♪胃腸にやさしい♪
『鶏むね肉としめじの揚げだし風みぞれ煮』

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食欲がない時のサッパリメイン♪
『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』

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あとがき

楽しかったお正月休みも
あっという間に終わりましたねー!

みなさま、楽しまれましたか?

私は、お料理もお休みして
お昼から食べたり飲んだり♪

初売りにも出かけて
充実したお正月を過ごしました。

こうやって素敵なお正月を迎えられたのも
応援してくださる皆様のお蔭です。

本当にありがとうございます♪

今年も、簡単美味しいレシピを
たくさん考えていきたいと思いますので

どうぞ変わらぬお付き合いを
よろしくお願い致します♡  

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こんばんは〜♪

前回は胃腸にやさしい
うどんレシピ7選 



胃腸にやさしい
簡単おかず10選


をお届け致しましたが

本日は
 野菜たっぷりの
胃腸にやさしいスープレシピを
ご紹介いたします♪

お正月があけると
なんだか身体や胃腸が重いな〜なんてことも
多々ありますよね(笑)

そこでオススメしたいのが
具沢山のおかずスープ。

身体がポカポカ温まる上に
野菜もたっぷり摂れてヘルシー!

まさに胃腸を休めたい方や
ダイエットしたい方にピッタリ。

ぜひぜひ
気になるレシピがありましたら
お試しいただけると嬉しいです♪ 


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全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

5722e5af-s-6

以上
簡単!おかずスープレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!

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2017-12-29-10-15-57

お正月あけに嬉しい
野菜たっぷりの節約系スープ。

今回は、冷えた身体が温まるようにと
ピリ辛のチゲ風に。

また、お野菜が高いこの時期は
年中価格が安定している
”白菜キムチ”を使うことで家計も大助かり♪

ちなみにスープは
”焼肉のたれ”を使ってお手軽に。

旨味がたっぷりなので
淡白なもやしも立派なメインになりますよ♡

2017-12-29-10-16-21

icon_recipe
《ひき肉ともやしのチゲ風おかずスープ》

調理時間:10min
 

材料(たっぷり2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ 白菜キムチ...100g
⚫︎ ニラ...1/4束
⚫︎ ...2個

a 水...3cup
a 焼肉のたれ...大さじ2
a 酒...大さじ1
a コチュジャン...大さじ1/2〜1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_8343

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
IMG_8344

3.豚ひき肉の色が変わったら、白菜キムチを加えてサッと炒める。
IMG_8345
 
4.もやしを加えて再度炒め、しんなりしたら【a】を加える。
IMG_8346
IMG_8347

5.ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、好みの固さになるまで煮る。
IMG_8348

6.最後にニラを加えて、サッと煮たら出来上がり。
IMG_8350

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らしてお召し上がりください♪ 

2017-12-29-10-17-16

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(コチュジャンの代わりに味噌を加えても♪その場合、砂糖も少し加えると美味しくなります♪)

白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。
IMG_8342

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

レシピ通りに作るとたっぷりできあがります。他にもおかずがある場合は、加える野菜の量を減らしてお試しください♪

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は『長谷園 キャセロールマイン 全3種類』です。 
 
2017-12-29-10-17-30

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Comment

お正月あけに嬉しい野菜たっぷりの節約系スープ。今回は、冷えた身体が温まるようにとピリ辛のチゲ風に。また、お野菜が高いこの時期は年中価格が安定している”白菜キムチ”を使うことで家計も大助かり♪ちなみにスープは”焼肉のたれ”を使ってお手軽に。旨味がたっぷりなので淡白なもやしも立派なメインになりますよ♡

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あとがき

寒くなると、温かくて
辛いものが食べたくなります♡

うちは辛党なので
コチュジャンをモリモリ入れても
全然大丈夫なのですが

辛いのが苦手な方は
量を調整するか
味噌で代用してみてくださいね♪ 


ちなみに、私が最近ハマっているキムチは
フードレーベルさんの牛角キムチ♡

以前は、やっすいキムチ(笑)を買っていたのですが
これを食べてからは、もうこのキムチの虜に( ´艸`)

めちゃくちゃ旨味が強いので
ぜひぜひ、美味しいキムチを探している方は
一度お試しくださいね♪
 
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こんばんは〜♪

昨日は、胃腸にやさしい
うどんレシピ7選 

お届け致しましたが

本日は
簡単おかずのご紹介です。

胃腸にやさしいレシピは
かなりたくさんあるのですが
その中から特にオススメのものを
10個選ばせて頂きました。

鶏むね肉をはじめ
大根・豆腐・卵にキャベツなど
胃腸にやさしい食材を使った
ヘルシーレシピが盛りだくさん♡

ぜひぜひ、お正月あけの
疲れた胃腸にお役立てくださいね♪ 


d58c9776-s

お鍋に入れて煮るだけ5分♪
お財布にも胃腸にもやさしい♪
『豚たま肉豆腐』

ea03d76f-s-2

以上
胃腸にやさしい♡
簡単おかずレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
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2017-12-30-12-00-07

お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ!!

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。 

2017-12-30-11-57-31

icon_recipe
《肉玉あんかけうどん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ ...2個

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...600cc
b みりん、和風だしの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b 塩...小さじ1/2強

c 片栗粉...大さじ1
c 水...大さじ2

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。
IMG_8569_1

2.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8691

3.豚肉の色が8割がた変わったら【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
IMG_8692
 
4.鍋に【b】を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。
IMG_8709

5.ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_8710

器にうどんを盛り、5を注ぐ。

3をトッピングし、刻みネギを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-12-30-11-57-01

POINT


豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。また、玉ねぎなどを加えても美味しい♪

溶き卵は、グツグツ沸騰させながら加えると失敗がありません。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 丼です。 

2017-12-30-11-58-31

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疲れた胃腸に♪男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』
Comment

お正月あけの疲れた胃腸に嬉しいポカポカあんかけうどん♪トッピングに使った甘辛しっかり味のお肉ととろとろ卵が絡んだうどんは最高に美味しいっ!!また、ヘルシーだけど食べ応えもあるので男子も喜ぶ一品に。お財布にもやさしいので出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。

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あとがき

丸亀製麺の冬の大人気メニューを参考に
レシピを考えてみました^^♪

実際に食べたことはないので(笑)
味が近いかどうかは定かではありませんが
これはこれで、すごーく美味しい!

お肉は、かなりしっかり味に仕上げておりますが
このくらいの濃さの方が
うどんと出汁との相性がいいです♡

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しいただけると嬉しいです! 

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2017-12-29-10-54-20

鶏肉とキャベツを使った
胃腸にやさしい、シンプルな塩うどん。

お鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、具材を加えてサッと煮るだけ。

10分もかからずにできるので
バタバタ忙しい時や
何もしたくない日にも最適です。

やさしくホッとする味なので
お正月あけの疲れた胃腸にもオススメですよ〜! 

2017-12-29-10-54-15

icon_recipe
《鶏肉とキャベツのうま塩うどん》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...200g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ 冷凍うどん...2玉

a 水...900cc
a 白だし、みりん、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a 塩...小さじ1/2弱

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
IMG_8405

2.鍋に【a】を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら中火にし、鶏肉を加える。
IMG_8406

3.再度煮立ったら、キャベツと冷凍うどんを加えて煮る。うどんが好みの柔らかさになるまで煮たら、出来上がり。
IMG_8407
 
器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をふって
お召し上がりください♪ 

2017-12-29-10-54-33

POINT


白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

粗挽き黒胡椒+ごま油の代わりに柚子胡椒で食べても美味しいです。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 丼です。 

2017-12-29-10-54-18

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煮るだけ5分♪疲れた胃腸に♪『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』
Comment

鶏肉とキャベツを使った胃腸にやさしい、シンプルな塩うどん。お鍋に煮汁を沸騰させたらあとは、具材を加えてサッと煮るだけ。10分もかからずにできるのでバタバタ忙しい時や何もしたくない日にも最適です。やさしくホッとする味なのでお正月あけの疲れた胃腸にもオススメですよ〜! ★今年もどうぞよろしくお願い致します♪いつも本当にありがとうございます!

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あとがき

今年のレシピ初めは
胃腸にやさしい
うどんレシピからのスタートです。 

サッと煮るだけで簡単ですし
調味料もほぼオール1で覚えやすい♪

だしのきいたシンプルな塩うどんで
疲れた胃腸に染み渡りますよ♡

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 

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あけまして
おめでとうございます♪

昨年も、お忙しい中
ブログへ遊びにきてくださり

またレシピをお試しいただき
本当に本当に
ありがとうございました。

今年もどうぞ
よろしくお願い致します♪


さて、今年最初のブログ更新では 
お正月明けに最適な
胃腸にやさしいうどんレシピを
まとめてみました。

どれも、とっても簡単にできるので
ぜひぜひ食べ過ぎて胃が重い時などに
お試しいただけると嬉しいです^^♪ 

以上
胃腸にやさしい♡
簡単うどんレシピ7選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!

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2017-12-18-12-09-28
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2017-12-18-12-10-01

相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った
簡単クリーム煮。

調理時間は、若干長めですが
煮る時間が含まれているので
その間は放置でOK!


ちなみに、今回
最後にクリームチーズを加えて
さらに濃厚さをプラス。

たった10分煮込んだだけで
長時間煮込んだような味わいに♪ 

きっと、お子様も
喜んでくれると思いますよ^^♪ 

2017-12-18-12-09-39

icon_recipe
《鮭とじゃがいものチーズクリーム煮》

調理時間:20min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 生鮭...2切れ(200gぐらい)
⚫︎ じゃがいも...1個(150g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎(あれば)茹でブロッコリー...適量
⚫︎ kiriクリームチーズ...2〜3個

a 酒...大さじ1
a 塩・こしょう...少々

b 牛乳...250cc
b コンソメ顆粒...小さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ1〜2
⚫︎ バター...20g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.生鮭は、3〜4等分に切り【a】を絡めて10分おく。じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
IMG_5651

2.ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。
IMG_5653

3.フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら2を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。
IMG_5654
IMG_5655
 
4.フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。(鮭が崩れないよう、やさしく♪)
IMG_5656

5.玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。
IMG_5657

6.じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
IMG_5658
IMG_5659
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-18-12-08-38

POINT


塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。

鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。

ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください(上下を返すイメージで)

牛乳は豆乳で代用可能です。

煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。

kiriクリームチーズは、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-18-12-10-19

こちら、Nadiaさんにも
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煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』
Comment

相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った簡単クリーム煮。調理時間は、若干長めですが煮る時間が含まれているのでその間は放置でOK!ちなみに、今回最後にクリームチーズを加えてさらに濃厚さをプラス。たった10分煮込んだだけで長時間煮込んだような味わいに♪ きっと、お子様も喜んでくれると思いますよ^^♪ ★いつもありがとうございます♪

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あとがき

いよいよ、今年も
残すところあと6時間となりました。

大晦日は、レシピを必要としてる人なんて
いないかなーと思い

レシピをアップするか
日記的なもので締めるか
最後の最後まで迷いました。

でも、やっぱり今年の最後も
きっちりレシピをあげて終わりにするのが
私らしいやり方かな...と思って
普段通りのスタイルで♪

それに、写真の整理をしていたら
アップしていないレシピもたくさんあったので
ここであげておかないと
お蔵入りしそうだった...
というのもありますが(笑)


ということで、この記事が
今年のブログ納め。

今年を振り返ってとか
来年はどうしたいとか
そういうことは年が明けてから書くとして
今日は、みなさまにお礼だけ♡


今年1年も、お忙しい中
ブログへ遊びにきてくださり
また、レシピをお試しいただき
本当に本当にありがとうございました。

今年は、仕事や人間関係などなど
色々なことが目まぐるしく変わり
自分にとっては本当に”変化”の年でした。

仕事を優先させるため
ブログを休むか更新を減らすか
自分の中で何度も何度も迷いました。

でも、やっぱり私にとっての原動力は
みなさまの『美味しかったです!』
というお言葉なんです。

そのお言葉を励みに
ブログも続けられているし
何よりも私の原点はココだなって。

このブログを通して
たくさんの方と知り合い
そしてお仕事も頂けるようになりました。

その大切なブログを
おざなりにしようとしたなんて
私は、なんてやつなんだー!笑


ということで、来年も
ブログ更新頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願い致します。


それでは、長くなりましたが
このへんで...♪


みなさま、よいお年を
お迎えくださいね^^♪

002

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2017-12-29-12-37-20
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2017-12-29-12-38-29

野菜がたっぷり入った
ヘルシーなおかずスープ。

イメージとしては
麺なしのちゃんぽん。

炭水化物が入っていないので
たっぷり食べても大丈夫♪

しかも、野菜がたくさん食べれる上
スープが濃厚なので満足感もありますよ。


ちなみに、スープは
家にある調味料で簡単に作れます♪

また、お野菜もレシピ通り揃わなくても
色々とアレンジが可能ですので

ぜひぜひ、お気軽に
チャレンジしてみてくださいね! 


★ブログの最後には
『オススメのスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

2017-12-29-12-37-24

icon_recipe
《ちゃんぽん風おかずスープ》

調理時間:10min
 

材料(たっぷり2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ もやし...1/2袋(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ 板かまぼこ...1/2枚

a 水...500cc
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 豆乳(または牛乳)...100cc
b すり白ごま...大さじ2〜

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...小さじ2 


作り方


1.キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。板かまぼこは薄くスライスする。もやしは洗う。
IMG_8450

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8451

3.豚肉の色が8割がた変わったら、にんじんを加えて1〜2分炒める。
IMG_8452
 
4.キャベツ・もやし・板かまぼこを加えて炒め、野菜がしんなりしたら【a】を加える。沸騰したら、そのまま2分ほど煮る。
IMG_8453
IMG_8454

5.【b】を加えてサッと煮、最後に粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
IMG_8455
IMG_8456

器に盛って
お召し上がりください♪

ちょっと濃厚さが物足りない方は
ごま油をあとがけしてもOKです!
 
2017-12-29-12-38-35

POINT


豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

野菜は、色々とアレンジ可能です(全部揃わなくてOK!)また、お好みでシーフードミックスやキクラゲなんかを入れてもOK!

レシピ通りに作るとたっぷり出来上がります。もし、他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らすなどで調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はMadu(実店舗)で購入しました。 

2017-12-29-12-38-41

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
食べ過ぎのリセットに♪男子も喜ぶ『ちゃんぽん風おかずスープ』
Comment

野菜がたっぷり入ったヘルシーなおかずスープ。イメージとしては麺なしのちゃんぽん。炭水化物が入っていないのでたっぷり食べても大丈夫♪しかも、野菜がたくさん食べれる上スープが濃厚なので満足感もありますよ。ちなみに、スープは家にある調味料で簡単に作れます♪また、お野菜もレシピ通り揃わなくても色々とアレンジが可能ですよ!

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その他のスープレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

f833cfd4-s-4

重ねて煮るだけ7分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『チキンとかぼちゃの
コクうま♡豆乳スープ』

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別茹で不要♪胃腸にやさしい♪
『鶏むね肉と春雨の具沢山おかずスープ』

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あとがき

お正月はついつい食べすぎちゃいますし
いつもより動かずにダラダラしがちなので
どうしても身体も胃も重くなりますよね。

そんな時は、この野菜たっぷりな
おかずスープでリセットしてみてくださいね♪

スープが濃厚な上
野菜もモリモリ食べれるので
麺がなくても満足感がありますよ^^♪


さぁ、いよいよ、大晦日ですねー!

なんだか、やり残したこともいっぱいで
大掃除までたどり着けるのか不安...。

とりあえず、お家を綺麗にして
美味しいお酒を飲みながら
今日は、年越しをしたいと思います^^♪

みなさまも、素敵な1日を♡
 
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2017-12-01-12-18-35

ヘルシーな鶏むね肉を使った
胃腸にやさしい簡単メイン。

鶏むね肉は刻んでミンチ状にすることで
ひき肉で作るより食べ応えがUP!

また、繊維も壊れるので
柔らかく仕上がりますよ♪ 

そして、今回の味付けは
塩昆布+梅。

旨味がたっぷりなのに
あと味サッパリなので
疲れた胃腸にもピッタリ!

ぜひぜひ、お正月食べ過ぎたーなんて時に
お試しいただけると嬉しいです♪

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ! 

2017-12-01-12-17-46

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《むね肉 de 梅塩昆布つくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 塩昆布...10g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a 塩...少々

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方
 

1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。
IMG_3295

2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_3296

3.フライパンにごま油を広げ、6〜8等分にして丸めた2を並べる。
IMG_3297
 
4.中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたらできあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-01-12-18-39

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は省いてもOKです。その代わり砂糖小さじ1をプラスすると◎。

塩は、ほんの少しでOKです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-01-12-19-44

こちら、Nadiaさんにも
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胃腸の疲れに♪『むね肉 de 梅塩昆布つくね』
Comment

ヘルシーな鶏むね肉を使った胃腸にやさしい簡単メイン。鶏むね肉は刻んでミンチ状にすることでひき肉で作るより食べ応えがUP!また、繊維も壊れるので柔らかく仕上がりますよ♪ そして、今回の味付けは塩昆布+梅。旨味がたっぷりなのにあと味サッパリなので疲れた胃腸にもピッタリ!ぜひぜひ、お正月食べ過ぎたーなんて時にお試しいただけると嬉しいです♪

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あとがき

年末年始は、どうしても食べ過ぎるので
サッパリしたものや
梅味のものが恋しくなりますね♪

こちら、とっても簡単ですので
ぜひぜひお正月明けにでも
お試しいただけると嬉しいです♡


いやー、いよいよ明日は大晦日!
みなさん、大掃除はお済みですか? 

うちは、まだ。笑

明日頑張ろう!!! 

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いよいよ今年も残すところあと僅か!

年末になると、学校や仕事が休みになり
家族全員が揃って夕飯を食べる機会も
多くなりますよね。

そこで今回は、お酒を飲みたいパパも
ごはんを食べるお子様も
家族全員が美味しく食べれる
HAPPYレシピを5つお届け致します♪


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IMG_2314 2
 
今回は、パパも子どもも喜ぶ
大満足おかずを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれも、とっても簡単で
オススメのものばかり!

また、もも肉やむね肉、ささ身を使った
お財布にやさしいレシピもありますので

ぜひぜひ、年末年始
お財布が軽くなってしまった方も
参考にされてみてくださいね♪


そして、お酒を飲む人も
ごはんが食べたい人にも
満足してもらえるおかずは
じつはしっかりした味付けなんです。

ですので、冷めてもおいしく
お弁当向きでもあります。

覚えておいて
お弁当おかずにも活かしてくださいね。


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


お酒もごはんもすすむ♪
パパも子どもも大満足おかず5選
 

IMG_2314 2

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2017-12-28-11-23-49

豚肉ともやしを使った
超簡単節約系レシピ。

お鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは具材を入れてサッと煮
最後にとろみをつけたら出来上がり。

ちょっと濃いめのスープに
とろみをつけることで
淡白なもやしでもしっかり大満足♪


ちなみに、豚バラを使用していますが
こちら豚こまでも代用可能ですし

お肉がなければ
もやしだけでも十分美味しい! 


とっても簡単で
お財布にもやさしいので
バタバタ忙しい&出費の多い年末年始に
大活躍間違いなしですよ( ´艸`) 


★ブログの最後には
『もやしを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-12-28-11-25-03

icon_recipe
《豚肉ともやしのコクうま♡韓国風とろみスープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ もやし...1/2袋(100g)

a 水...2cup
a 酒、みりん、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a 味噌、砂糖...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ2
b 水...小さじ4


作り方


1.鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、豚肉を入れる。
IMG_8207

2.豚肉の色が変わったら、もやしを加えてサッと煮る。
IMG_8208

3.弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
IMG_8209

器に盛り、お好みで
いり白ごまや刻みねぎをトッピングして
お召し上がりください♪ 

2017-12-28-11-23-41

POINT


豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。また、お肉がない場合は、もやしのみで作ってもOKです。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

もやしの臭みが気になる方は、一旦茹でてから加えてください。

豚肉やもやしは、一旦炒めてから煮てもOK!(豚肉・もやしを炒める→【a】を加える→ひと煮立ちしたら【b】でとろみをつける)

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(減らしたあと味が足りなければ味噌やしょうゆを足して♪)

しっかり味です。薄味の方は、調味料の量を減らすか、水を足して好みの味に調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はターコイズ スープマグです。 

2017-12-28-11-25-16

こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪お財布もポカポカ『もやしのピリ辛とろみスープ』
Comment

豚肉ともやしを使った超簡単節約系レシピ。お鍋に煮汁を沸騰させたらあとは具材を入れてサッと煮最後にとろみをつけたら出来上がり。ちょっと濃いめのスープにとろみをつけることで淡白なもやしでもしっかり大満足♪ちなみに、豚バラを使用していますがこちら豚こまでも代用可能ですしお肉がなければもやしだけでも十分美味しいですよ♪

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その他のもやしレシピ


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鍋に重ねて煮るだけ5分♪
こくうま濃厚〜♪
『豚バラもやしのとんこつ風♡
ごま味噌スープ』

798f1fe8-s-2

野菜高騰時の救世主♪
重ねて蒸すだけ♪
『豚バラともやしの
ガーリックペッパー蒸し』

d56ed2f8-s

包丁いらず&放置で完成♪
抱えて食べたい♪
『豚バラもやしの重ね焼き』

9c530207-s-2

あとがき

寒くなると、ついつい
スープ系のレシピばっかり
考えてしまいます^^;

短時間でできる上
お野菜も摂れてヘルシーだし
身体も温まるし...といいことだらけ♪

まだまだ、スープレシピのストックがあるので
これから少しずつUPしていきますね!


さて、ここからは
ただの日記です。

昨日は、楽しみにしていた
『スターウォーズ 最後のジェダイ』を
観に行ってきましたー( ´艸`)
2017-12-29-14-32-50
さすが、スターウォーズ!!
広い映画館が超満員!!

私たちは、早くから予約していたので
一番いい席で観れたんですが

まさかの持参した眼鏡が4DX用で
(前作は4DXで観たんです)
画面が二重に観えるという...( ̄◇ ̄;)

急いでIMAX3D用の眼鏡を
買いに走りましたよ(笑)

絶対、何かやらかすな...私。


あっ、肝心の内容の方は...
あまり詳しくは書けませんが
超超超ーーー面白かった!!!

映画って、時々眠くなったりするのですが
この映画は、最初から最後まで
ハラハラドキドキしっぱなし。

笑いもところどころに挟まれていて
本当に退屈しませんでした。

これは、絶対
映画館で観るべきですよー!

BB8も大活躍します♪
2017-12-29-14-43-30
今年は、本当に
仕事仕事仕事で駆け抜けた1年だったので

なんだか、こうやって映画を観るということも
出掛けるということもすごく久しぶりで
楽しく、そしてリフレッシュできました♪

来年は、こういう時間も
増やしていかないとね♡

002

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2017-12-26-11-17-30

キャベツに豚肉を巻いて
レンジでチンしたら

あとは、香味野菜たっぷりの
中華だれをかけるだけ。

胃腸にやさしいキャベツを
モリモリ食べれる上

さっぱり香味だれが
さらに胃腸に染み渡ります♪ 

巻いたらレンジでチンするだけ。

このまま食卓に並べられるので
洗いものも減らせますよ!


ぜひぜひ、お正月の親戚の集まりや
胃腸が疲れたな〜なんて時に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`) 


★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-12-26-11-19-49

icon_recipe
《キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...8〜10枚(200g)
⚫︎ キャベツ...200g

a しょうゆ、酒...各大さじ1

b 長ねぎ(みじん切り)...1/2本分
b いり白ごま...大さじ2
b しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.豚肉は【a】に5〜10分ほど漬ける。
IMG_7820

2.キャベツは、太めのせん切りにする。
IMG_7824

3.【b】は合わせる。
IMG_7826_2
 
4.豚肉1枚に8〜10等分したキャベツを乗せ、きつく巻く。残りも同様に作り、耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱したら、できあがり。
IMG_7825
 
そのまま食卓に並べ
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-26-11-20-38

POINT


豚バラはロース肉でも代用可能です。

キャベツは、太くそして長く切ると巻きやすいです。

ネギの辛さが苦手な方はレンジでチンするか、茹でてからご使用ください。

オイスターソースがない場合は、省いてOKです。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか、砂糖の量を増やして調整してください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

2017-12-26-11-21-10

こちら、Nadiaさんにも
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レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』
Comment

キャベツに豚肉を巻いてレンジでチンしたらあとは、香味野菜たっぷりの中華だれをかけるだけ。胃腸にやさしいキャベツをモリモリ食べれる上さっぱり香味だれがさらに胃腸に染み渡ります♪ 巻いたらレンジでチンするだけ。このまま食卓に並べられるので洗いものも減らせますよ!

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その他のキャベツレシピ


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重ねて時短♪メンズもキッズも喜ぶ♪
『鶏むね肉とキャベツのオーロラ炒め』

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包丁いらず♪2素材×2調味料♪
『ゆず香るだし仕立て♡
豚バラキャベツのサッと煮』

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包丁いらず♪オール1の黄金比率de
『豚バラキャベツの回鍋肉』

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あとがき

もう、明後日は大晦日ですね〜。

1年って、本当に早い!

来年こそは『休むぞ!』って
毎年この時期は思うんだけど

いざ終わってみると
『今年も突っ走ったな〜』って
いつも思っている気がします^^;

来年は、ゆっくり寝たいな。笑

あと、温泉に行きたいなとか
大好きな半身浴をたくさんしたいなとか

少しは、自分の身体も大事にしないとね。
もう、歳だから。爆笑


さてさて、年末までレシピをあげるかなーって
悩んでいたんですが

ライブドアの忘年会の話も書いてないし(遅い。笑)
オススメの出汁の話もしたいし
ちょっとレシピお休みするかもです!

ではでは、また明日〜♪ 

002

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いよいよ明後日は
大晦日ですね!

みなさま
年越しそばの準備は
お済みですか?

今は、カップ麺など
便利なものもありますが(笑)

年越しのときは
是非とも手作りして欲しいもの♪ 

でも、いちいち
出汁を取るのも面倒...
という方のために

めんつゆで簡単にできる
”年越しそば”レシピをまとめてみました♪

(といっても2つだけですが^^;)


どちらもボリューム満点で
男子の胃袋を満たすこと間違いなし!

ぜひぜひ
ご参考にしていただけると
嬉しいです( ´艸`) 


1e5812df-s-2


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以上で
レシピの紹介を終わります♪

みなさま
年越しそばをしっかり食べて

素敵な新年を
お迎えくださいね( ´艸`) 


002

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本日ご紹介させていただくレシピは
イベント続きでお疲れの胃腸にやさしい
さっぱりおかず♪

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで鶏肉と長ねぎを焼き
あとは器に盛って、おろしポン酢をかけるだけ。

カリカリに焼いた鶏肉に
しょうがが効いたさっぱりおろしだれが絡むと
いくらでも食べれてしまいそう( ´艸`)

しかも、じっくり焼いた長ねぎは
驚くほど甘〜い!

まさに、ご馳走続きのお正月明けに食べると
"ホッ"とする一品です。


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-12-28-10-57-16

002

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2017-12-26-11-39-50
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2017-12-26-11-38-13

大根をねぎたっぷりの肉味噌で
コトコト煮た一品。

大根は、レンジで下茹ですることで
短時間で柔らかくなり、味もしみしみに。

また、煮る時間も大幅に短縮できるので
時短にもなりますよ。

こくうま濃厚な肉味噌が絡んだ大根は
最高のごちそう♪

ご飯もお酒もすすみます( ´艸`)

 
★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-26-11-40-00

icon_recipe
《大根の肉味噌あんかけ》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 大根...300g
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...1/2本

a 水...1cup
a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ1
b 水...小さじ2

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。
IMG_7817

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎを加えて炒める。
IMG_7821

3.豚ひき肉の色が変わったら、1・【a】を加え、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
IMG_7822
IMG_7823
 
4.火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで混ぜながら、中火にし、とろみがついたら出来上がり。
IMG_7910

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいですよ〜! 

2017-12-26-11-38-20

POINT


電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

時間があれば、一旦冷ますとより味がしみて美味しいです。(とろみをつける前の段階がオススメですが、とろみをつけたあとに冷ましても問題はありません♪)

やさしい味です♪

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-12-26-11-39-44

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煮るだけ10分♪ご飯もお酒もすすむ♪『大根の肉味噌あんかけ』
Comment

大根をねぎたっぷりの肉味噌でコトコト煮た一品。大根は、レンジで下茹ですることで短時間で柔らかくなり、味もしみしみに。また、煮る時間も大幅に短縮できるので時短にもなりますよ。こくうま濃厚な肉味噌が絡んだ大根は最高のごちそう♪ご飯もお酒もすすみます( ´艸`)★いつも、ありがとうございます♪

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その他の大根レシピ


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お鍋に入れて煮るだけ10分♪
疲れた胃腸に染み渡る♪
『とろとろ大根の和風♡鶏そぼろ煮』

49a2fecc-s-2

年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡
梅ツナおかかサラダ』

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10分煮るだけ♪お肉が柔らか♪
『鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮』

f6556454-s-3

あとがき

暴飲暴食で胃が疲れるこの時期には
大根をたくさん食べて
胃腸を労ってあげたいですね♪

特に、今の時期は
葉野菜がびっくりするほど高くて...。

でも、私は、最近苦味を異常に欲していて
春菊がモリモリ食べたくなるんです。

なので、めちゃくちゃ高くても
買ってしまうんですけどね^^;

何だろう、身体がデトックス
したがっているのかな?? 

002

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1ac3e8ce
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 1ac3e8ce

今年も残すところ
あとわずか...。

みなさま、おせちの準備は
お済みですか??

実は、まだ何も
考えていなくて...

という方も
ご安心ください!!

大晦日に作っても
はたまた当日に作っても間に合う
簡単おせちレシピを
10個お届け致します♪ 

とっても簡単なものばかりですので
『おせち作る予定はない〜』という方でも
気になるレシピがありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


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《材料》

・卵       3個
・はんぺん    50g

◎砂糖      大さじ2
◎みりん、だし汁 大さじ1と1/2
◎薄口醤油    小さじ1/2
◎塩       少々 
 
 
《作り方》 

①ミキサーに、卵を割りいれ、はんぺん・◎を加え攪拌する。

②卵焼き器に薄くサラダ油(分量外)をしき、①の卵液を流し入れる。アルミホイルをかぶせ、中弱火で10分ほど焼く。

③卵液が固まったら、裏返し、もう片面も2〜3分焼く。

④鬼すだれを広げ、③の焼き色が薄い方を下にしておく。手前からクルクルと巻いていき、輪ゴムで止める。そのまま冷めるまでおいておく。

⑤冷めたら鬼すだれを外し、1cm幅にカットしてお召し上がり下さい。
 


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《材料》

・さつまいも      1本
・栗の甘露煮      8〜10個
・栗の甘露煮のシロップ 大さじ5
・くちなしの実     1個
・砂糖         50g


《下準備》 

・さつまいもは、よ〜く洗って、輪切りにし、水にさらしておく。


《作り方》 

①鍋にさつまいもと半分に割ったくちなしの実(お茶パックなどに入れる)、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま柔らかくなるまで煮る。

②さつまいもが熱いうちに、フォークなどでマッシュして滑らかにし、砂糖を加え、さらに混ぜる。

③漉し器などで②を裏ごしする。

④③とシロップを鍋に入れ、火にかける。かき混ぜながら煮、よく混ざったら、栗の甘露煮を入れ、サッと煮て出来上がり。

⑤冷めたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存する。


 

【おせちレシピ】
甘〜い煮豆が苦手な方に♡
来年も元気に働けますように♪
『黒豆のマリネ』

IMG_3632

《材料》

・黒豆(乾燥)     120g

・水          600ml

◎オリーブオイル    大さじ5
◎白ワインビネガー   大さじ2
◎塩          小さじ1
◎こしょう       少々
◎にんにくチューブ   3〜4cm

⚫︎玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
⚫︎乾燥パセリ      大さじ1〜2
⚫︎塩          少々 


《下準備》

・黒豆は、洗ってザルにあげておく。

・玉ねぎは、みじん切りにしておく。

 
《作り方》 

①鍋に分量の水を入れ火にかける。沸騰したら火を止めて、洗っておいた黒豆を入れる。そのまま一晩おいておく。

②翌日、黒豆が入った鍋を中火にかける。沸騰したらアクを取り、途中、黒豆が顔を出さないように、差し水をしながら、弱火で約2時間煮る。

③黒豆が柔らかくなったら、ザルにあげ、水気をよく切る。◎とともにボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまましばらく味をなじませるために置いておく。(3時間くらい。時間があれば半日。)

④黒豆に味がなじんだら、⚫︎を加え、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。

⑤すぐに食べない場合は、タッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。
 


【おせちレシピ】
お手軽なアレを使って
旨味た〜っぷり♡『紅白なます』

IMG_3631

《材料》

・大根   10cm
・人参   4cm
・さきいか 10g

◎酢    大さじ3
◎砂糖   大さじ1と1/2


《下準備》 

・大根と人参は、皮をむき千切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。

・さきいかは、キッチンバサミで、小さくカットしておく。


《作り方》 

①塩もみしておいた大根と人参をサッと水洗いし、手でギュッと握って水気を絞る。

②①にさきいかと◎を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

③タッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
 


IMG_3610

《材料》

・鯛(刺身用) 150g
・塩      小さじ1/4
・昆布     適量

◎酢      25ml
◎水      25ml


《下準備》 

・鯛は薄く切り、塩をふっておく。

・◎を合わせ、昆布を5分ほど漬けておく。


《作り方》 

①キッチンペーパーで昆布の水気を拭き取り、ラップの上に置く。その上に、鯛を並べる。

②①の上に、水気を拭き取った昆布を更にかぶせ、ラップを閉じる。そのまま冷蔵庫で半日ほど置いて出来上がり。

③ラップと昆布を取り、鯛をお皿に並べて、お召し上がり下さい。



IMG_3645

《材料》
 
・鶏もも肉     1枚(250g)
・ゴボウ      1本(170g)
・レンコン     150g
・人参       7〜8cm
・タケノコ(水煮) 150g
・こんにゃく    100g
・干し椎茸     4枚

・ゴマ油      大さじ1/2

◎だし汁      300ml
◎酒、砂糖、醤油  大さじ2

⚫︎みりん      大さじ1
⚫︎醤油       大さじ1/2

(あれば)
・絹さや      2〜3枚 

 
《下準備》

・鶏肉は、食べやすい大きさに切っておく。

・ゴボウは、皮をこそげ取り乱切りに、レンコンも皮をむいて乱切りにする。それぞれ水に放っておく。

・人参とタケノコは、乱切りにしておく。

・こんにゃくは、綱こんにゃくにしておく。

・干し椎茸は、ぬるま湯につけて戻し、石づきを取って半分に切っておく。


《作り方》 

①深めの鍋にゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。

②鶏肉の色が変わったら、残りの野菜(ゴボウ・人参・レンコン・タケノコ・干し椎茸・こんにゃく)を入れてサッと炒める。

③全体に油が回ったら、だし汁を入れて、沸騰させる。アクを取り、酒と砂糖を加える。2〜3分煮たら、醤油を加え、落し蓋をして弱中火で約15分煮る。

④落し蓋を取り、仕上げに⚫︎を加える。そのまま更に5〜10分煮込み、煮汁が1/4ぐらいになったら火を止めて冷ます。

⑤冷めたら、タッパーなどに入れて冷蔵保存して下さい。




IMG_3644

《材料》

・海老       8〜10尾

◎だし汁      150ml
◎醤油、酒、みりん 各大さじ2
◎砂糖       大さじ1


《下準備》 

・海老は、よく洗って水気を切る。長いヒゲはキッチンバサミでカットし、殻と殻の間から背わたを取る。「つ」の字になるように爪楊枝で止める。


《作り方》 

①鍋に◎と海老を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし2〜3分煮て、海老を一旦取り出す。

②更に、煮汁を2〜3分煮詰め、海老を戻す。そのまま冷まして出来上がり。

③タッパーに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。



IMG_3641

《材料》

・牡蠣       100g
・生姜       1片

◎醤油、みりん、酒 各大さじ1
◎砂糖       小さじ1


《下準備》 

・牡蠣は、塩水で振り洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

・生姜は、千切りにしておく。


《作り方》 

①鍋に◎を入れ、沸騰させる。

②沸騰したら、牡蠣と生姜を加え、落し蓋をし、中弱火でコトコトと5分ほど煮る。火を止め、冷ましながら味をしみこませる。

③タッパーに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。
 
 

IMG_3625 

《材料》

・油あげ   4枚 

◎だし汁   120cc 
◎砂糖    大さじ2と1/2 
◎醤油    大さじ2 
◎酒     大さじ1 

・お米    1合 

⚫︎酢     大さじ2 
⚫︎砂糖    大さじ1 
⚫︎塩     小さじ1/2 

・白炒りゴマ 適量 
 
  
《下準備》   

・油あげは、半分に切り、めん棒をコロコロ転がして、中を開く。油抜きをしておく。

・お米を研ぎ、通常より固めにご飯を炊いておく。

・⚫︎は、合わせておく。 


《作り方》   

①小鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰したら、油あげを入れて汁気がなくなるまで煮る。冷ましておく。 
 
②炊き上がったご飯に、合わせておいた⚫︎と白炒りゴマを加えて、よく混ぜ合わせる。 
 
③②を俵型に成型し、①に詰めて出来上がり。 
 
④食卓に並べて、お召し上がり下さい。 



IMG_3627

《材料》

・餅    2個
・かつお菜 適量
・干し椎茸 2個
・かまぼこ 4切れ

◎だし汁  400cc
◎薄口醤油 小さじ2
◎酒    小さじ1
◎塩    少々


《下準備》 

・かつお菜は、塩茹でし、ざく切りにしておく。

・干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、細切りにしておく。


《作り方》 

①鍋に◎を入れ火にかける。沸騰したら、かつお菜・干し椎茸・かまぼこ・餅を入れる。

②弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。

③お椀についで、お召し上がり下さい。
 


以上
簡単!スピード&作りおきのおせちレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!

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今週のメシ通さんの連載では
「新しいおせち」ということで

私は年末年始の作り置きの定番「角煮」の
超簡単アレンジレシピを
ご紹介させていただきます。

通常、角煮を作るときは
豚のブロック肉を使うことが多いですが
それだと何時間も煮ないといけないので大変。

できれば煮卵も一緒に食べたいところですが
ゆで卵からつくるのもまた一苦労……。

ズボラさんは敬遠しがちですよね。
 
そこで今回のレシピ、使う食材は
「トンカツ用の豚ロース肉」と「水煮のうずらの卵」。

この2つを使えば
圧力鍋や炊飯器を使わなくても
やわらかい角煮風のスピード煮豚が。

甘辛味でご飯にもお酒にもぴったり
年末年始に重宝すること請け合いです!
 

大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

【ズボラ年越し】「角煮風スピード煮豚」なら
1時間も煮てないのに
シミシミ【今週は新しいおせち】

2のコピー


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2017-12-23-14-01-19

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使った
お財布にも胃腸にもやさしい一品。

フライパンでラクラク
また10分もあれば完成するので
バタバタの時にも最適です。

ちなみに、味付けは”白だし”のみ。

ちょっと不安になるかもしれませんが
鶏ひき肉からでる旨味が加わると
汁まで飲み干す美味しさに♡

イメージとしては
やさしい味の”親子丼”。

胃腸にとってもやさしいので
風邪をひいた時にも最適ですよ!

2017-12-23-14-01-57

icon_recipe
《豆腐と鶏そぼろの卵とじ》

調理時間:10min(水切りする時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 木綿豆腐...1丁(300g)
⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ ...2個

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで10〜15分ほど置いて水切りをし、12等分に切る。
IMG_6441

2.1に片栗粉をまぶす。
IMG_6442

3.フライパンに、なたね油を中火で熱し、2を並べる。3分ほど焼いたら裏返し、フライパンの端に寄せる。
IMG_6443

4.あいたところに鶏ひき肉を加えて、2分ほど炒める。
IMG_6444

5.鶏ひき肉の色が変わったら【a】を加えて1分ほど煮る。
IMG_6445
 
6.溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_7152

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`)

2017-12-23-14-00-40

POINT


白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-12-23-14-00-15

こちら、Nadiaさんにも
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味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』
Comment

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使ったお財布にも胃腸にもやさしい一品。フライパンでラクラクまた10分もあれば完成するのでバタバタの時にも最適です。ちなみに、味付けは”白だし”のみ。ちょっと不安になるかもしれませんが鶏ひき肉からでる旨味が加わると汁まで飲み干す美味しさに♡イメージとしてはやさしい味の”親子丼”。胃腸にとってもやさしいので風邪をひいた時にも最適ですよ!

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あとがき

年末に近づくにつれて
疲れがでているのか、風邪ひきさんや
インフルエンザにかかる方が
すごく多くなりましたね( ;  ; )

そんな方に、少しでも
早く元気になって欲しいと思い
今回のレシピをアップしました。

みんなで元気に
新年を迎えましょうね!!
  
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2017-12-23-11-36-13

豚団子とはるさめを使った
麻婆風の中華鍋♪

スープも家にある調味料で
簡単に作れる上

具材も豚団子とはるさめさえあれば
あとは、アレンジが可能なので
気軽に作れるのが嬉しい♡ 

また、はるさめは
煮ながら戻すので味がしみしみに♪

ボリュームも満点で
男子も大満足の一品ですよ! 


★ブログの最後には
『オススメの簡単鍋レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

2017-12-23-11-36-03

icon_recipe
《豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...250g
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ しいたけ...小5〜6枚

a 卵...1個
a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本分
a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
b オイスターソース、ごま油...各大さじ1
b 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜


作り方


1.ボウルに、豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_6973

2.小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。しいたけは、食べやすい大きさに切る。
IMG_6976

3.鍋に【b】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、丸めた1を加える。
IMG_6978
 
4.再び沸騰したら、緑豆はるさめと小松菜(茎)を入れ、2〜3分煮る。
IMG_6979

5.小松菜(葉)・しいたけを加え、サッと煮たら出来上がり。
IMG_6980

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

2017-12-23-11-37-40

POINT


豚団子とはるさめ以外の食材は、自由にアレンジ可能です。ないものは省いてもOKですし、小松菜は、他の青菜(チンゲンサイやニラ)、しいたけは、しめじやえのきだけでも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手は方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した土鍋はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ドゥーブ 8号鍋です。 
 
2017-12-23-11-41-20

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
煮るだけ5分♪『豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋』
Comment

豚団子とはるさめを使った麻婆風の中華鍋♪スープも家にある調味料で簡単に作れる上具材も豚団子とはるさめさえあればあとは、アレンジが可能なので気軽に作れるのが嬉しい♡ また、はるさめは煮ながら戻すので味がしみしみに♪ボリュームも満点で男子も大満足の一品ですよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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その他の鍋レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

10分で完成♪スープまで飲み干す♪
『うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋』

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バレンタインディナーにも♡
『あつあつ♡カレー鍋』

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彼が風邪をひいた時に♡
胃腸に優しい♡
『鶏つくねと春雨のみぞれ鍋』

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あとがき

鍋っていいですよね。

作るの簡単だし、何も考えなくても
お肉もお野菜もたっぷり食べれちゃう。

しかも、寒い冬は
身体もポカポカ温まって
ついでに部屋も温まって
一石三鳥です( ´艸`)

ちなみに、うちは
福岡ということもあり
よく登場する鍋は、やっぱり”水炊き”。

もつ鍋も有名だけどね...
家でやると、キッチンが
脂でギッドギドになるの( ̄◇ ̄;) 

初めて家で、もつを処理したときなんて
食器とかにベタベタついちゃって
もう泣きそうだった(笑)

おそるべし、もつの脂肪...! 

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2017-12-24-13-41-54

ベル ジャポンさまより頂いたブルサンを使った
手軽にできるおもてなしレシピ♪
ブルサン1
前回は、茹でたり切ったりしたお野菜に
ブルサンをトッピングした
お手軽サラダでしたが

今回は、ワインやシャンパンにもぴったりな
おつまみ系前菜レシピ♪

作り方は、とっても簡単で
レンチンしたじゃがいもとブルサンを混ぜ
あとは、生ハムで巻くだけ。

ブルサンのホロホロ食感と
じゃがいものホクホク食感

そして、ブルサンのフレッシュさと
生ハムのフレッシュさが相性抜群!

ついつい手が伸びて
パクパク止まりません(笑)


こちら、とっても簡単ですが
おもてなしにも最適なので

お正月、親戚が集まる時なんかにも
大活躍間違いなしですよ♪

やっぱり、おせちだけじゃ
飽きちゃいますしね...。


ちなみに、こちら
ワインやシャンパンにぴったりですが
じゃがいもチーズなので
お子様も大喜び間違いなしです♪

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね( ´艸`)

2017-12-24-13-39-09

icon_recipe
《ブルサン de チーズポテサラの生ハムロール》

調理時間:15min(粗熱を取る時間を除く) 
 

材料(3〜4人分)

⚫︎ じゃがいも...2個(200g)
⚫︎ ブルサン(プレーン)...50g
⚫︎ 生ハム...15〜20枚
⚫︎ マヨネーズ...大さじ2
⚫︎ 塩・こしょう...少々

(あれば)
⚫︎ 茹でブロッコリー、ミニトマト...各適量
⚫︎ オリーブオイル...適量


作り方


1.じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分加熱する。
IMG_7204

2.じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったら、熱いうちにマッシャーなどで潰し、塩・こしょうをする。
IMG_7205

3.粗熱が取れたら、ブルサン・マヨネーズを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
IMG_7374
 
4.3を15〜20等分して丸め、生ハムで包んだら、できあがり。
IMG_7376
 
器に盛り、お好みで
オリーブオイルをかけて
お召し上がりください♪ 

あれば、茹でブロッコリーや
ミニトマトを一緒に盛りつけると
彩りもバランスもよくなりますよ! 

2017-12-24-13-38-53

POINT


じゃがいもは、加熱ムラを防ぐため、重ならないようにしてください♪

ブルサンとマヨネーズは、じゃがいもの粗熱が取れてから加えてください。(ブルサンのフレッシュさを生かし、マヨネーズの分離を防ぐため)

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

ブルサンは、お好きなフレーバーを使用してOKです。(オススメは、ペッパー or ガーリック&ハーブ)

どうしてもブルサンが手に入らない場合は、クリームチーズで代用しても♪

お好みでオリーブオイルをかけても♪塩分が気にならない方は、ドレッシングでもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-24-13-41-12

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
子供も喜ぶ♪『ブルサン de チーズポテサラの生ハムロール』
Comment

レンチンしたじゃがいもとブルサンを混ぜあとは、生ハムで巻くだけ。ブルサンのホロホロ食感とじゃがいものホクホク食感そして、ブルサンのフレッシュさと生ハムのフレッシュさが相性抜群!ついつい手が伸びてパクパク止まりません(笑)こちら、とっても簡単ですがおもてなしにも最適なのでお正月、親戚が集まる時なんかにも大活躍間違いなしですよ♪

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あとがき

前回もご紹介させて頂いたのですが
こちらのブルサン、こういった前菜の他にも
パンやクラッカーにそのまま乗せたり

焼いたお肉やパスタにトッピングするだけでも
味わいがグンとアップ!!

私は、KALDIでも見かけたので
ぜひ、お近くの方はチェックしてみてくださいね♪


ちなみに、フレーバータイプは4種類。

プレーン
ペッパー
ガーリック&ハーブ
アップル&シナモン』(期間限定)

私は、ペッパーがお気に入りです♪


そして、びっくりしたのが
『アップル&シナモン』!

これ、スイーツみたい〜〜っ( ´艸`)

でも、甘ったるくないので
スイーツ苦手な私でも食べれる感じのやつ〜!
ブルサン2
こちらのブルサン
ナチュラルチーズに該当します。

そのナチュラルチーズの中でも
非熟成タイプのフレッシュチーズで
新鮮であればあるほど
おいしさが際立つんだそうです♪

個人的な感想としては
クリームチーズに近い感じ。

でも、クリームチーズほどクリーミーな感じではなく
口に入れると、ふわふわホロっと溶けていく...。

まさに、新感覚のチーズでした♡


これは、ぜひとも
みなさまにも味わっていただきたい( ´艸`)

ぜひぜひ、こちらのブルサン
レシピと一緒にチェックしてみてくださいね!  


次回は、スイーツ系も
アップできたらいいな...!(遠い目...笑) 

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2017-12-24-11-46-12

鶏むね肉を使った
ヘルシー&さっぱりメイン。

フライパンで焼いて
あとはタレを絡めるだけなので
とーっても簡単!

鶏むね肉は下味マジックで
驚くほど柔らかく、冷めても美味しい♪

今回のタレは、疲れた胃腸に優しく...と思い
梅を入れた甘辛だれに。

これは、ご飯がすすみますよー!

(胃腸が疲れてるのに
ご飯がすすむのも困りものですが。笑)

年末年始は、忘年会・クリスマス・お正月と
イベントが盛りだくさん!

きっと、胃腸がお疲れの方も多いと思いますので
このあたりで、一旦リセットして
楽しいお正月を迎えましょう♪

胃腸が元気じゃないと
美味しいものも食べれないですしね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-24-11-47-23

icon_recipe
《鶏むね肉のさっぱり♡梅しそ照り焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 青じそ...10枚

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1

b 梅肉ペースト、水...各大さじ1
b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2
b 和風だしの素...小さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_4442

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
IMG_7202

3.2に片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_7259
 
4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。
IMG_7260

5.中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_7261

6.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、できあがり。(青じそは、タレと一緒に加えてもOK!)
IMG_7262

器に盛って、お召し上がりください♪

2017-12-24-11-49-27

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩少々をプラスしてください。

青じそは、風味を生かすため&見た目をよくするために、盛り付けてから添えました。こちら、タレと一緒に加えて、鶏むね肉に絡めてもOKです。

青じそは、なければ省いても構いません。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2017-12-24-11-47-26

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疲れた胃腸に♪『鶏むね肉のさっぱり♡梅しそ照り焼き』
Comment

鶏むね肉を使ったヘルシー&さっぱりメイン。フライパンで焼いてあとはタレを絡めるだけなのでとーっても簡単!鶏むね肉は下味マジックで驚くほど柔らかく、冷めても美味しい♪今回のタレは、疲れた胃腸に優しく...と思い梅を入れた甘辛だれに。これは、ご飯がすすみますよー!(胃腸が疲れてるのにご飯がすすむのも困りものですが。笑)

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10分煮るだけ♪お肉が柔らか♪
『鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮』

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油は大さじ2♪ポン酢でラクラク♪
『むね肉 de 揚げないチキン南蛮』

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【超オススメです!】
もも肉に負けない!
めちゃうま♪『むね肉 de 皮パリ♡
ガーリックチキンステーキ』

2ce5f586-s

あとがき

この前、今年最後の
むね肉レシピとか言っておきながら

また、むね肉レシピを
アップしてしまいました。笑

他にも、ストックしているネタがあるので
なんだかんだいって、大晦日まで
むね肉レシピをアップしそうな予感です。 

結局は、私はむね肉好きな人。

むね肉に始まり
むね肉に終わる...。

終わりよければ全てよしっ!笑

今年は、本当にむね肉レシピに
助けられた1年でした。

私のむね肉レシピを見て
ファンになってくださった方も
たくさんいらっしゃるので
本当に、むね肉様様なのです。

もう、むね肉に足を向けて寝れません...!笑 

002

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2017-12-23-13-21-20

キャベツとちくわを使った
胃腸にやさしい一品。

手でちぎってお湯をかけ
あとは和えるだけなので
とーっても簡単!

キャベツも色鮮やかに
仕上がりますよ♪

また、梅も使用しているので
疲れた胃腸に染み渡ります♡

忘年会・クリスマス・お正月と
ついつい食べ過ぎちゃった時の
リセットにお役立てくださいね! 

2017-12-23-13-20-53

icon_recipe
《湯かけキャベツとちくわの梅おかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ ちくわ...1袋(5本)

a 梅肉ペースト、ごま油...各大さじ1/2
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1/2
a ポン酢じょうゆ...大さじ1/2

b かつお節...1袋(3g)
b いり白ごま...大さじ2


作り方


1.キャベツは、手でちぎる。熱湯1ℓをまわしかけ、流水でサッと洗う。
IMG_7115

2.ちくわは、斜め薄切りにする。
IMG_7116

3.ボウルに、水気を切った1・2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7117
 
4.【b】を加え、再度混ぜ合わせたらできあがり。
IMG_7118

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-23-13-21-05

POINT


ちくわは、一正蒲鉾さまのものを使用しました♪
IMG_7114

ちくわは、ツナ缶や蒸し鶏などでも代用可能です。

お湯は電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋をご使用ください。

梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

かつお節といり白ごまは、風味を生かすため、最後に加えましたが【a】と一緒に加えても問題はありません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 

2017-12-23-13-19-16

こちら、Nadiaさんにも
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疲れた胃腸に♪『湯かけキャベツとちくわの梅おかか和え』
Comment

キャベツとちくわを使った胃腸にやさしい一品。手でちぎってお湯をかけあとは和えるだけなのでとーっても簡単!キャベツも色鮮やかに仕上がりますよ♪また、梅も使用しているので疲れた胃腸に染み渡ります♡忘年会・クリスマス・お正月とついつい食べ過ぎちゃった時のリセットにお役立てくださいね!

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あとがき

ついつい、使い勝手がいいので
ポン酢+めんつゆという組み合わせを
使ってしまいます^^;

それ単体でも十分美味しいのですが
美味しいもの同士がかけ合わさると
さらに旨味がアップ!

これからも、いろいろな組み合わせを
試していきたいなぁ♪

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2
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

1

今週は、丸めて焼くだけ
お手軽つくねをご紹介させて頂いております♪
 
作り方は、もちろん簡単で
ボウルでタネを混ぜ合わせたら
あとはフライパンで焼くだけ。
 
加える調味料はオール1と覚えやすく
またマヨネーズが入ることで
柔らかく仕上がるほか
旨味とコクも加わります。
 
鶏ひき肉って、焼くとどうしても
固くなりがちなのですが
これがマヨネーズ効果でしっとり柔らか食感に!

冷めても美味しいの
お弁当にもオススメですよ。
 
簡単ですぐにできるので
「今すぐ飲みたい!」という時の
パパッとおつまみにもいいですね♪
 
 
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


2

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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2017-12-23-12-15-01
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2017-12-23-12-15-10

お安い”豚こまぎれ肉”を使った
サクサク唐揚げ。

包丁いらず!下味をつけたら
あとは、フライパンで揚げ焼きするだけ。

しかも、油はたったの大さじ3のみなので
後片付けもラクラク。

豚こまぎれ肉とは思えないような
旨さと柔らかさで、男子も大満足の一品です♪


★ブログの最後には
『豚こまぎれ肉』を使ったレシピを3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-12-23-12-14-51

icon_recipe
《豚こまのサクサク♡ペッパー唐揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ4
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ3


作り方


1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま10分ほどおく。
IMG_6974

2.1に片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
IMG_7062

3.フライパンになたね油大さじ2を敷き、2を広げて入れる。残りのなたね油を回しかけ中火にかける。
IMG_7063
 
4.4分ほど焼いてカリカリになったら裏返し、もう片面も同様に2分ほど焼く。
IMG_7065


5.全体に火が通ったら、ごま油大さじ1/2(分量外)を回し入れ、火を強める。表面をサッと焼き、全体がカリッとしたら、できあがり。
IMG_7066

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪

2017-12-23-12-15-04

POINT


豚こまぎれ肉は、大きければ食べやすく切ってください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

最後のごま油は風味づけです。必要ない方は、省いてOKです。

しっかりめの味付けです。生野菜などと一緒に食べるとGOOD!(薄味の方は、調味料を減らしても♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 

2017-12-23-12-16-44

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
油は大さじ3&包丁いらず『豚こまのサクサク♡ペッパー唐揚げ』
Comment

お安い”豚こまぎれ肉”を使ったサクサク唐揚げ。包丁いらず!下味をつけたらあとは、フライパンで揚げ焼きするだけ。しかも、油はたったの大さじ3のみなので後片付けもラクラク。豚こまぎれ肉とは思えないような旨さと柔らかさで、男子も大満足の一品です♪

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作り置きやお弁当にも♪
ご飯がすすむ♪
『豚こまとれんこんのしぐれ煮』

74aafe44-s

お弁当にも♪ふわふわジューシー♪
『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』

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重ねて放置でOK♪
ご飯がモリモリすすむ♪
『豚こまとれんこんの
スタミナ♡味噌照り焼き』

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あとがき

年末年始は、気づくと
お財布が軽くなっているので(笑)
鶏むね肉に次いで豚こまも大活躍!

これなら、下味を揉み込んで
あとは揚げ焼きするだけなので
お正月、おせちに飽きたら作れそうー!

ちなみに、余談ですが...
みなさま、LINEのクリスマス仕様
もうご覧になられましたか?

『クリスマス』と打って送ると
ある仕掛けが働くんです♪

まだ、ご覧になってない方はぜひ!笑

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2017-12-22-12-31-54

大根とわかめを使った
さっぱりヘルシー副菜♪

大根を塩もみしたら
あとは、ツナ缶・ポン酢・
めんつゆ・ごま油で和えるだけなので
とーっても簡単! 

普段不足しがちな海藻類も
モリモリ食べれる一品です。

忘年会やクリスマスのヘビーな食事で
胃腸がお疲れの方はぜひ〜♪  

2017-12-22-12-31-25

icon_recipe
《大根とわかめのツナポン和え》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 大根...300g
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み、5分ほど置く。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_6361

2.ボウルに、水気を絞った大根・水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6793

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-22-12-35-01

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方やよりヘルシーに食べたい方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 

2017-12-22-12-31-58

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
抱えて食べたいやみつき副菜♪『大根とわかめのツナポン和え』
Comment

大根とわかめを使ったさっぱりヘルシー副菜♪大根を塩もみしたらあとは、ツナ缶・ポン酢・めんつゆ・ごま油で和えるだけなのでとーっても簡単! 普段不足しがちな海藻類もモリモリ食べれる一品です。忘年会やクリスマスのヘビーな食事で胃腸がお疲れの方はぜひ〜♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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あとがき

私は、相当な野菜好きなため
副菜を作ると、いつも
大量にできてしまいます。笑

それでも、問題なく
ペロッと完食するんですけどね。

でも、一般の方は、そんなムシャムシャと
馬並みには食べないかなと思って(笑)

いつも副菜レシピは
3人分とか4人分とかの
表示にしているんです。

本当に、お肉よりお野菜が好き。

うちの夕飯は
一人分ずつお皿に盛るというよりは
大皿ドーン!のスタイル。笑

なので、彼がお肉ばっかり
私が野菜ばっかり...

結局全部なくなるんだけど
バランス悪いよね(反省)。

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2017-12-22-11-43-26

鶏むね肉と大根を使った
ヘルシーで胃腸にやさしい一品。

お鍋に入れて、コトコト煮るだけなので
とーっても簡単!

調味料もたったの3つ。
そしてオール1と覚えやすいのも嬉しい♪

白だしベースのホッとする味なので
年末年始の疲れた胃腸にオススメです。 

また、鶏むね肉にまぶした片栗粉効果で
自然にとろみがつき、身体もポカポカ。

旨味もたっぷりですよ〜!
 

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2017-12-22-11-42-17

icon_recipe
《鶏むね肉と大根のとろとろ♡うま塩治部煮》

調理時間:15min(下味&下茹で時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 大根...300g
⚫︎(あれば)油揚げ...1枚

a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b 白だし、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b 塩...少々

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は皮を取りフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。大根は皮をむき1.5cm幅のイチョウ切りにする。油揚げは食べやすい大きさの短冊切りにする。
IMG_6790

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置く。
IMG_6791

3.鍋にたっぷりの水と大根を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし5分ほど煮て、ザルに取り出す。
IMG_6792
 
4.2に片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
IMG_6794

5.3の鍋のお湯を捨て【b】を入れて中火にかける。沸騰したら3・4・油揚げを入れる。蓋をして強めの弱火にし、10分ほど煮たら出来上がり。
IMG_6795
 
器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪

2017-12-22-11-42-47

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

大根の下茹では、レンジでもOKです。(竹串がスーッと通るくらいが目安)

油揚げは、なければ省いても構いません。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

やさしい味です♪

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 

2017-12-22-11-42-07

こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ10分♪『鶏むね肉と大根のとろとろ♡うま塩治部煮』
Comment

鶏むね肉と大根を使ったヘルシーで胃腸にやさしい一品。お鍋に入れて、コトコト煮るだけなのでとーっても簡単!調味料もたったの3つ。そしてオール1と覚えやすいのも嬉しい♪白だしベースのホッとする味なので年末年始の疲れた胃腸にオススメです。 また、鶏むね肉にまぶした片栗粉効果で自然にとろみがつき、身体もポカポカ。旨味もたっぷりですよ〜!

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お鍋に入れて煮るだけ10分♪
疲れた胃腸に染み渡る♪
『とろとろ大根の和風♡鶏そぼろ煮』

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年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡
梅ツナおかかサラダ』

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サッパリなのに旨味たっぷり♪
ご飯もお酒もすすむ♪
『豚バラ大根のポン酢照り焼き』

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あとがき

年末年始は、とにかく胃腸を酷使するので
こういうホッとする味わいのものを
自然と欲してしまいます。

特にこれは、大根の美味しさが際立ち
むね肉も驚くほど美味しいっ! 

スープも旨味がたっぷりですよ( ´艸`)

ちなみに、今年のむね肉レシピは
もしかしたら、これが最後かも...?笑

今年は、いっぱいむね肉食べたなー♪

来年は、お豆腐とかにも
力を入れていきたいです♡ 

それでは、みなさま
素敵なクリスマス・イブをお過ごしくださいね! 

002

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2017-12-21-11-47-26
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2017-12-21-11-45-52

豚肉ともやしを使った
5分でできるコクうまスープ。

材料をお鍋に重ねたら
あとはコトコト煮るだけなので
とっても簡単!

味噌と豆乳、そしてすりごまを使って
とんこつラーメンのような味に
仕上げているため、男子ウケも抜群♪

今回は、豚バラを使用しましたが
こまぎれ肉でも作れるので
ぜひお気軽にお試しくださいね!

身体もお財布も
ポカポカ温まりますよ♡ 

2017-12-21-11-45-03

icon_recipe
《豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ もやし...1袋(200g)

a 味噌、酒、めんつゆ(3倍濃縮)...各大さじ1
a 創味シャンタン(味覇)...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 豆乳(無調整)...1/2cup
b すり白ごま...大さじ2

⚫︎ 水...2cup


作り方


1.鍋に、もやし→豚肉の順に重ねる。水を注ぎ、強めの中火にかける。沸騰したら蓋をし、中火で2〜3分煮る。
IMG_6362

2.豚肉の色が変わったら【a】を加えて1分ほど煮る。
IMG_6364

3.火を弱め【b】を加えたら、できあがり。
IMG_6365

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-21-11-47-19

POINT


豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉やロース肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

創味シャンタンは、鶏ガラスープの素小さじ2でも代用可能です。(少し旨味は劣ります)

豆乳は牛乳でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-12-21-11-45-57

こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』
Comment

豚肉ともやしを使った5分でできるコクうまスープ。材料をお鍋に重ねたらあとはコトコト煮るだけなのでとっても簡単!味噌と豆乳、そしてすりごまを使ってとんこつラーメンのような味に仕上げているため、男子ウケも抜群♪今回は、豚バラを使用しましたがこまぎれ肉でも作れるのでぜひお気軽にお試しくださいね!身体もお財布もポカポカ温まりますよ♡

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あとがき


このレシピを書きながら
まだ20代の頃、味噌汁に豆乳を入れて
作っていたのを思い出しました。

味噌に豆乳だなんて
想像つかない組み合わせでしたが
作ってみてビックリ!

コクと旨味が増して
いつものお味噌汁より美味しいっ!!
って感動したのを覚えています。

ぜひ、いつものお味噌汁に飽きている方
騙されたと思ってお試しください^^♪


気づけば、もう23日。
明日は、クリスマスイブですね♡

はやい〜っ!

みなさま、素敵なクリスマスを
お過ごしくださいね♪

うちは、もうクリスマスディナーは
お仕事の関係で終わってしまったので(笑)
明日は、大好きな合鴨の炙りでも食べながらの
晩酌になりそうです( ̄◇ ̄;)

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2017-12-20-11-13-03

鶏肉と白菜を使った
10分でできる簡単鍋レシピ♪

お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させ
あとは、お好きな野菜を入れて
サッと煮たら完成。

調味料は、オール1で覚えやすく
また、シンプルだけど旨味がたっぷり。

残ったスープまで
飲み干す美味しさです!

もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメの簡単鍋レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

2017-12-20-11-11-45

icon_recipe
《うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ 白菜...200〜250g

a 水...3cup
a 酒、白だし、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1

(あれば)
⚫︎ にんじん...1/2本
⚫︎ しいたけ...小5〜6枚
⚫︎ 水菜...1〜2株


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切る。
IMG_6158

2.白菜は手でちぎる。あれば、にんじんはピーラーでスライスし、しいたけは石づきを取る。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_6159

3.鍋に、鶏肉と【a】を入れ強めの中火にかける。
IMG_6160
 
4.沸騰したらアクをとり、白菜を加えて2〜3分煮る。
IMG_6161

5.鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、残りの野菜を加える。サッと煮たら、できあがり。
IMG_6162

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

このままで十分美味しいですが
物足りない方は、ポン酢をつけて食べても! 

2017-12-20-11-12-05

POINT


鶏肉は、豚バラやロースの薄切り肉でも代用可能です。

野菜は、色々とアレンジが可能です♪キャベツ・えのきだけ・ニラ・もやしなどお好きなものを加えてください♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。その分味が足りなければ、鶏ガラスープの素または塩を足して調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した土鍋はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ドゥーブ 8号鍋です。 

2017-12-20-11-13-16

こちら、Nadiaさんにも
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10分で♪スープまで飲み干す♪『うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋』
Comment

鶏肉と白菜を使った10分でできる簡単鍋レシピ♪お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させあとは、お好きな野菜を入れてサッと煮たら完成。調味料は、オール1で覚えやすくまた、シンプルだけど旨味がたっぷり。残ったスープまで飲み干す美味しさです!もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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おうちにある調味料でお店超え!!
『博多名物♡醤油味の
もつ鍋ならぬ豚バラ鍋』

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味がしみしみ♡出汁を味わう♡
『旨味たっぷり♡うどんすき』

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ヘルシーなのに彼も大満足♡
身体が芯からポカポカ♡
『マーボー豆腐鍋』

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あとがき

〆は、雑炊やラーメンがオススメ♪

または、卵を加えて
スープとして飲んでもいいですね!

とにかく年末年始は
食べ過ぎ飲み過ぎになるので
少しでもヘルシーなものを食べて
悪あがき。笑


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2017-12-20-13-58-36
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2017-12-20-13-54-41

ベル ジャポンさまより頂いたブルサンを使った
おもてなしサラダ♪
ブルサン1
茹でて切って盛り付けるだけと
とっても簡単なのですが
ブルサンをトッピングするだけで
一気に豪華になるから不思議!

ワインやシャンパンなどのお酒にもピッタリで
これは、クリスマスに大活躍間違いなしですよ♪


また、こういったサラダの他にも
パンやクラッカーにそのまま乗せたり

焼いたお肉やパスタにトッピングするだけでも
味わいがグンとアップ!!

私は、KALDIでも見かけたので
ぜひ、お近くの方はチェックしてみてくださいね♪


ちなみに、フレーバータイプは4種類。

プレーン
ペッパー
ガーリック&ハーブ
アップル&シナモン』(期間限定)

私は、ペッパーがお気に入りです♪


そして、びっくりしたのが
『アップル&シナモン』!

これ、スイーツみたい〜〜っ( ´艸`)

でも、甘ったるくないので
スイーツ苦手な私でも食べれる感じのやつ〜!
ブルサン2
こちらのブルサン
ナチュラルチーズに該当します。

そのナチュラルチーズの中でも
非熟成タイプのフレッシュチーズで
新鮮であればあるほど
おいしさが際立つんだそうです♪

個人的な感想としては
クリームチーズに近い感じ。

でも、クリームチーズほどクリーミーな感じではなく
口に入れると、ふわふわホロっと溶けていく...。

まさに、新感覚のチーズでした♡


これは、ぜひとも
みなさまにも味わっていただきたい( ´艸`)

ぜひぜひ、こちらのブルサン
レシピと一緒にチェックしてみてくださいね!  

2017-12-20-13-57-05

icon_recipe
《生ハムとブルサンのおもてなしサラダ〜オニオンドレッシング添え〜》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

⚫︎ スナップエンドウ...15本
⚫︎ 生ハム...10枚
⚫︎ ミニトマト...5個
⚫︎ リッツクラッカー...8枚ぐらい
⚫︎ ブルサン(ペッパー)...適量

【合わせておく】
a 玉ねぎ(みじん切り)...1/8個
a オリーブオイル...大さじ3
a 酢...大さじ1.5
a しょうゆ...大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.スナップエンドウは、筋を取って1分ほど塩ゆでし、半分に開く。ミニトマトは、半分に切る。
IMG_6290

2.器に、1・手で砕いたリッツクラッカーを盛る。生ハムは、手のひらでぎゅっと丸めて纏め、ところどころに散らす。ブルサンをトッピングし、合わせた【a】をかけて、お召し上がり下さい。

2017-12-20-13-58-31

《MEMO》

スナップエンドウは、ブロッコリーなどでも代用可能です。

【a】は、玉ねぎとオリーブオイル以外を先に混ぜ、全体が均一になってから加えるようにすると分離を防げます。

ブルサンは、お好きなフレーバーを使用してOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-12-20-13-59-20

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
生ハムとブルサンのおもてなしサラダ*オニオンドレッシング添え
Comment

茹でて切って盛り付けるだけととっても簡単なのですがブルサンをトッピングするだけで一気に豪華になるから不思議!ワインやシャンパンなどのお酒にもピッタリでこれは、クリスマスに大活躍間違いなしですよ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております!

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