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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      7min(茄子を漬ける時間を除く)



簡単節約スピードレシピ。

何だか最近暑すぎて
食欲もイマイチ・・・

サッパリしたものが食べたいな~
なんて思いませんか?

そんな時
こんな一品はいかがでしょうか?

シンプルだけど美味しい。

そして、食欲がない時にでも
あっさりサッパリ食べれちゃう。


作り方は、もちろん簡単!

フライパンで、素揚げしたナスとシシトウを
おろし入りの麺つゆに浸すだけ。

これだけだけど
驚くほど絶品です♡♡


麺つゆを吸った大根おろしが
これまた美味しくて
これだけ狙って食べたいくらい。笑


食欲が落ちたからって
食べないわけにはいかないですもんね♪♪


「何だか今日はダルくて食べる気しないけど
 何か食べとこうかな~~」

そんな時にこのレシピを
思い出して頂けると嬉しいです(*^^*)



Yuu's あるある~♪

「子供の頃は全然平気だったのに
 今じゃもう触るのなんて
 ありえないような虫がいたりするね。」


「それ、ある、ある~!」
と思ってくれた優しい貴女♡

クリック!クリック!


↑ 【暮らしのアンテナ】和食のプロが教える!万能めんつゆ&絶品麺レシピ♡

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揚げナスとシシトウのみぞれ浸し


材料(2人分)

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・ナス(大)      1本
・ししとう       10本
・大根         10cm

・万能ネギ       適量

(漬けダレ)
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
・水          大さじ1
・生姜チューブ      2~3cm


下準備


・ナスはヘタを取り、フォークで数カ所穴をあける。
 縦半分に切り、さらに横に3等分する。

 横方向に5mmほどの切り込みを入れ
 塩水にしばらく漬けておく。

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・ししとうは、フォークで数カ所さしておく。

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・大根は皮をむき、すりおろす。
 ザルにあげ、自然と水気を切る。

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・(漬けダレ)は、合わせておく。

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作り方


① ナスは手でキュッと軽く絞り
  キッチンペーパーで水気を拭き取る。

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② フライパンにサラダ油(分量外)を多めに熱し
  ナスとシシトウを揚げ焼きにしていく。

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③ 火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出す。

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④ (漬けダレ)が入ったボウルに
  ③と大根おろしを加え、優しく混ぜ合わせる。

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⑤ お皿に盛り付け、ボウルに残ったおろしをかけて出来上がり。
  万能ネギを散らして、お召し上がりください。


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お料理メモ


今回のレシピのポイント

◎ ナスにフォークで穴を開けたり、切り込みをいれると
  味しみがよくなるのでオススメです。

◎ ナスは塩水に漬けることで、余分な水分が抜けるので
  その後の油の吸収率が下がり、よりヘルシーになります。

  また、揚げる前に、キッチンペーパーで
  水気をよ~く拭き取ってあげると、油はね防止になります。

◎ シシトウは破裂防止のため、フォークなどで
  数カ所穴を開けてください。

◎ ナスを揚げ焼きする時は、皮面から入れて下さい。

◎ 大根おろしの汁は自然に切ってください。
  決してギュッと絞らないこと!

◎ 麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は
  レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

◎ 出来立ても美味しいですが、少し冷まして
  味をなじませてからの方が、より一段と美味しいです。



使用した食器&小物について


★ お皿 → 3 COINS



本日のもう一品


こちらは、朝に更新したものです。

旦那様のダイエットを応援!サッパリ甘酸っぱ~い♡蒸し鶏の甘酢ネギゴマダレ

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ヘルシーな鶏むね肉を
ネギとゴマがたっぷり入った
甘酸っぱいタレで和えた一品。

ヘルシーで淡白なむね肉ですが
この、甘酢ダレのお蔭で
しっかりガッツリメインに大変身♪♪

ダイエット中の方に
特にオススメです♡

だって・・・

ダイエット中でも
美味しい~もの食べたいですよね♡

味気ないものばっかりじゃ
ストレス溜まっちゃいますもんね・・・

これなら可能ですよ♡♡

「美味しく食べてダイエット♪♪」



TODAY'S  YUU'S  INFORMATION 


明日、緊急告知を行います!!

というのも・・・
私の手違い?勘違い?で
本の発売日を間違っており・・・

本日「万能!怪味ソース」の本とは別に
もう一冊発売になっております・・・!

また明日、ブログで詳しく
ご案内させてくださいね♡


ではでは、本日も
貴重なお時間を、このブログを読む時間にあてていただき
本当にありがとうございました!


また、明日朝9:00に更新します(*^^*)


よい週末をお過ごしくださいね~~♪♪



両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~


今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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