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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      15min


簡単デパ地下デリレシピ。

コロコロに切った、た~っぷりのお野菜を
炒めたひき肉と合わせ、サルサソースであえました。

見た目も鮮やかな、デパ地下風のカラフルサラダ。

豆入りなので、おなかにもしっかりたまりますよ(*^^*)♡





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ひき肉とカラフル野菜のメキシカンサラダ


材料(2人分)

・合挽き肉     100~120g
・塩        少々
・粗びき黒こしょう たっぷり
・オリーブオイル  小さじ1

◎ミニトマト    5個
◎ピーマン     1個
◎玉ねぎ      1/4個
◎レモン汁     大さじ1/2
◎オリーブオイル  大さじ1
◎塩        小さじ1/2
◎粗びき黒こしょう たっぷり

⚫︎アボカド     1/2個
⚫︎ミックスビーンズ 50g
⚫︎ベビーチーズ   3個

(お好みで)
・一味唐辛子    適量



下準備


・ミニトマトは細かく刻んでおく。

・ピーマンは粗みじん切りにしておく。

・玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらしておく。

・アボカドは小さい角切りにし
 レモン汁少々(分量外)をふっておく。

・ベビーチーズは、小さい角切りにしておく。

・◎はボウルに合わせておく。


作り方

① フライパンにオリーブオイルを熱し
  ひき肉を炒める。

  色が変わったら、塩・こしょうをする。

② ①を、熱いうちに◎が入ったボウルに入れ
  ⚫︎も加えて、ザックリ混ぜ合わせて出来上がり。

  お好みで、一味唐辛子をふってお召し上がりください。

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そのまま食べるのはもちろん
レタスで挟んだり、パンに乗せたり
ご飯に乗せて、即席タコライスもできちゃいますよ(*^^*)

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お料理メモ

アボカドが残った場合は・・・?

以前にも、「この記事」で
アボカドの変色を防ぐ方法をご紹介しました。

今回は、もっとお手軽にできちゃう方法を
ご紹介しちゃいます(*^^*)


アボカドの変色を防ぐ世界一簡単な方法

アボカドを半分に切り、使います。

残ったら、種は残したまま、
アボカドの使った側の皮を、ピッタリ綺麗に戻すだけ!!!

ポイントは、上下なるべくピッタリくっつけること!!


デパ地下ポイント

ひき肉はほぐさずに、塊を残して炒めると
ボリュームがでて豪華に見えます。



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連日の掲載、本当にありがとうございますm(_ _)m

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今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m




 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




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