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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min(鶏肉に下味をつける時間を除く)


簡単節約スピードレシピ。

とってもシンプルだけど
シンプルだからこそ、素材のよさが生きてきます。

今回は、鶏もも肉を使用。
あとは、ハーブ入りのソルトとオリーブオイルを揉み込み
オイルなしで焼き上げて出来上がり。

しかも!!
焼いている途中の脂も拭き取るので
と~~~ってもヘルシー(*^^*)♡


お料理メモ欄にも書いていますが
ローズマリーが手に入らなければ
他の香りのよい乾燥ハーブで代用して◎。

あまりの美味しさに
やみつきになっちゃうこと間違いなし(*^^*)



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鶏もも肉のハーブグリル

材料(2人分)

・鶏もも肉          1枚(350g使用)

◎クレイジーソルト(※) 小さじ2
◎にんにくチューブ      2~3cm
◎オリーブオイル       大さじ1
◎ローズマリー(※)     1枝

・レモン           薄切り2枚


下準備


・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺しておく。
 好みの大きさに切っておく。


作り方

① 鶏もも肉と◎をポリ袋に入れ、しっかり揉み込む。
  しばらく置いておく。
 (10分ぐらい。時間があれば30分ぐらいあると◎)

② フライパンを熱し(オイルなし)、①を皮面から焼いていく。
  途中、脂が出てきたら、キッチンペーパーなどで拭き取りながら
  パリっとするまで焼く。

③ 皮面が焼けたら裏返し、もう片面も同じように焼いていく。
  全体に火が通ったら出来上がり。
  器に盛って、レモンを添えてお召し上がりください。

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シンプルに塩・こしょうのみの料理って大好き♡
ヘルシーだし、体にもいい♪♪

今回は、高級な焼き鳥・塩!という感じです。

1枚だけだと少なかった感もあるので
ガッツリ食べたい方は、鶏もも肉2枚でも
きっと、ペロリといけちゃいますよっ♪

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お料理メモ

鶏肉をフォークで刺すのはなぜ?

下味を染み込みやすくするためと
火の通りをよくするためです。


クレイジーソルト

私が使ったのはこちら。

クレイジーソルト 113g

    ¥486
    楽天

ハーブ&スパイス調味料。
これ一本で、お料理の出来がグンと変わってきます。

ちなみに、小さじ1杯の食塩相当量は2gでした。

他のハーブソルトをお使いになる場合は
加える量を調整してくださいね。


ローズマリー

私は、スーパーのハーブコーナーでゲットしました。
手に入らない方は、なくても大丈夫ですが
香りのよさが格段に下がってしまいます。

もしあれば、乾燥ハーブの「オレガノ」を使うと◎。


出てきた脂は拭き取らないとダメ?

余分な脂を拭き取ることで、パリっとした仕上がりになります。
面倒ですが、都度拭き取るのがオススメです。


鶏肉にうまく焼き色がつきません・・・

フライパンを十分に熱してから入れてみてください。
焼き色がつかないのは、熱し方が足りないのかも・・・



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レンチンで時短テク!トロふわスクランブル乗せ♡鶏のピリ辛洋風照り焼き

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これからも、拙いブログですが
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コメントもメッセージも
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今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m





 追 伸 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)


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