スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 15分
簡単ポタージュレシピ。
ミキサーもブレンダーも使わずに一品完成の嬉しさ。
うちは・・・ミキサーはあるんですが
「お鍋で茹でる → ミキサーで撹拌 → またお鍋に戻す」
という作業が面倒で、面倒で・・・www
しかも、ミキサーって洗うのが更に面倒＾＾；
あの刃先のところに、食材が張り付いて
もう洗うのが大変。大変。
でも、これなら、お鍋一つで簡単！
洗い物だって減っちゃいます♡
最初は、カボチャだけで作ろうと思ったのですが
今回は、アボカドも入れて濃厚に(*^^*)
それすら面倒な方は、カボチャオンリーで作っても◎。
私のようなズボラさんには
とっても重宝するレシピです(*^^*)
もしよろしければ、お試しになってみてくださいね♡
ポチッと押していただけると
更新の励みになります(*^^*)
かぼちゃとアボカドの濃厚ポタージュ
材料（2人分）
・カボチャ 1/8個（約200g）
・アボカド 1/2個
・薄力粉 小さじ2
◎豆乳 400～500cc
◎コンソメ顆粒 小さじ2
・バター 10g
・塩、こしょう 少々
下準備
・カボチャは皮をむいておく。（※）
・アボカドは皮と種を取り除き、細かく切っておく。作り方
① 耐熱皿にカボチャを入れ、ふんわりラップをして
電子レンジ600wで約5分間加熱する。
（柔らかくなっていなかったら、加熱時間を延長）
② ①をレンジから取り出し、鍋に入れる。
③ ②にアボカドも加え、フォークなどで
混ぜながら潰し、滑らかにする。
④ ある程度滑らかになったら、薄力粉を加え
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
⑤ 混ぜ合わせながら④に豆乳を少しずつ注ぐ。
コンソメを入れて、火をつける。（中弱火）
⑥ 時々かき混ぜながら、温める。（沸騰させないように）
仕上げにバターを溶かし入れ、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
お料理メモ
カボチャの皮はむかないとダメ？
カボチャの皮は栄養価が高いのでむかなくても大丈夫ですが
その代わり、ポタージュの色が鮮やかではなくなるので注意してくださいね。
（ナメック星人みたいな色になりますwww）固いカボチャの皮をむく方法は？
①ピーラーでむく。
②包丁で削り落とす。
③レンチンし柔らかくしてから、取り除く。
私は、いつも①と②を併用しています。
③も楽なのですが、熱くて皮膚がむけそうになりますwwポタージュの濃度の調整
もったりまったりクリーミーが好きな方は豆乳を400cc。
少しサラっとした感じが好きな方は500ccを目安に入れて下さいね。
もちろん、牛乳でも代用可です。
ポタージュがダマにならないために
①薄力粉を入れた後は、しっかり混ぜ合わせてください。
粉が残っているとダマの原因になります。
②豆乳は少量ずつ注ぎ、その都度混ぜ合わせてください。
一気に入れると、キレイに混ざりにくくなります。豆乳を沸騰させてはいけないの？
豆乳（牛乳）は、沸騰させると分離してしまいます。
沸騰させないよう、弱火で温める程度にしておくのが
キレイなポタージュを作るコツです。
その他のスープレシピ
よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪
カリカリベーコン時短のコツ有！新玉ねぎの大量消費に♡オニオングラタンスープ
今話題のレシピ
昨夜も、またまた「Amebaトピックス」に
掲載して頂きました(*^^*)♪
ここ最近、毎日掲載して頂いて
本当に本当に嬉しいです！！！
と、書いている間に、またまた今朝も
「Amebaトピックス」に掲載して頂いた模様です♪
また夜にでも、ご紹介させてくださいね(*^^*)♡
レシピブログに掲載して頂きました
★「レシピブログの献立ノート」に私のレシピを選んで頂きました(*^^*)♪
★レシピブログさんの「くらしのアンテナ」コーナー。
もう1品欲しい時に！１０分以内で作れる「春雨サラダ」レシピ５選
にも私のレシピを掲載して頂きました(*^^*)
作り置きしても水っぽくならない♡メイソンジャー de 春雨サラダ
本当にありがとうございますm(_ _)m
よろしければチェックして頂けると嬉しいです♡
今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m
追 伸
レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。
料理は、レシピの行間を読むことが大事。
それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。
色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。
私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・
そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)
コメント
コメント一覧
いつもありがとうございます(*^^*)
これ、ミキサーなくても作れるし
アボカド好きにはオススメです～！！！
あと、つくねの記事拝見しました～♡
とっても上手に作ってくれてありがとうございます！
こちらこそ、これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
このレシピとっても嬉しいです！
アボカド好きには気になります！
あ！つくねの記事
アップさせて頂きました(^ ^)
これからも色々参考にさせてください♥︎