冷蔵保存　2～3日
冷凍保存　2週間
難易度　　★
調理時間　15min



簡単節約ボリューム満点のカサ増しレシピ。

お肉だけどお肉じゃないよ。
ステーキだけどステーキじゃないよ。

お肉じゃないのに肉汁がジュワ～～っ♡

その秘密は、高野豆腐の下味にあり！


高野豆腐にたっぷり下味を染み込ませ
牛の細切れで包んで焼くだけ。

これだけで、一口かぶりつくと
ジュワ～っと溢れる肉汁（もどき）。

とっても簡単なのに見た目のボリューム感バッチリ。

少しのお肉でヘルシー＆節約。
そんなステーキもたまにはよくないですか(*^^*)？




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高野豆腐deサイコロステーキ


材料（4～5人分）


・高野豆腐（※）　 45gぐらい（一口高野豆腐で15個：普通の高野豆腐だと2～3枚）
・牛肉こまぎれ　　400gぐらい

・酒　　　　　　　大さじ1～2

◎焼肉のタレ　　　大さじ9
◎水　　　　　　　大さじ9

・塩、こしょう　　適量
・小麦粉　　　　　適量

（あれば）
・バター　　　　　10g


作り方


① 高野豆腐はたっぷりの水につけ柔らかく戻しておく。
　 ◎は合わせておく。

② 牛肉には酒をふっておく。

③ 高野豆腐の水気を絞り、一口ぐらいの大きさにカットし
　 合わせておいた◎につける。

④ 下味をつけた高野豆腐と牛肉で巻くように包み
　 最後に、オニギリを握る要領で、ギュッと力を入れて丸め形を整える。
　 （漬け汁はとっておく。）

④ 牛肉に塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶしておく。

⑤ フライパンにサラダ油（分量外）を熱し
　 ④を転がしながら焼く。

⑥ 最後に、余った漬け汁を回し入れ、お肉に絡めて出来上がり。
　 あれば、バターを溶かし入れるとより美味しくなります。



お料理メモ


高野豆腐

私が使った高野豆腐はこちら。
ひとくちの凍り豆腐(170g)[高野豆腐 ダイエット こうや]
　　　　￥309
　　　　楽天

これだと一口サイズなので切る手間が省けます。
煮物なんかにもポイッと入れるだけです。


サイコロステーキの冷凍保存
ラップに包んで、保存袋（ジップロック等）に入れ冷凍庫へ。
解凍は冷蔵庫に移すか、常温で自然解凍。


節約のポイント

高野豆腐でカサ増しするので、お肉は安いお肉で◎。
しかし臭みなどが気になるので、酒をふって臭みを取り除いてください。

なお、一緒に生姜やニンニクのすりおろしを入れておくと一層効果的です。


時短のポイント

”焼肉のタレ”を使うことで味付けが一発で決まります。
あれこれ足したり、味の調整をする時間が短縮できます。


その他のカサ増しレシピ

私のレシピの中でも人気No. 1のこのレシピ。
よろしければ、こちらも参考にされてくださいね(*^^*)



今日のワンコ


我が家の愛犬。
チワワのロングコートの女の子、ひまりちゃんです。

来月で1歳になります(*^^*)


私がカタカタとパソコンを打っていると
つまらなそうなのか監視しているのか、こんな感じでずっと見てきますwww

この子のお兄ちゃん、レオン君は
私がパソコンをしていると、もっとヒドイことをしてきますε-(´∀｀; )

その写真は、また後ほどアップしますね♡





今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m


素敵な1日をお過ごしください☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆







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