スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 15min
またまたきました!「漬け込み不要の揚げ鶏」シリーズ!!
今回は、これからの季節にピッタリ!香味野菜をふんだんに使った揚げ鶏です!
揚げ物なのに、甘酸っぱい生姜タレと、トッピングの香味野菜のお蔭で、後味サッパリと食べる事ができちゃいます!!
そして、またまた、この「甘酢ジンジャーダレ」が絶品♡♡♡
これが揚げた鶏肉に絡むと、箸は、ぜ~~ったいに止まりません!!笑
今回、私は、揚げていますが、もちろん揚げ焼きでも全然オッケー୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛
そして、ししとうやミョウガが苦手な方は、万能ネギや青じそのトッピングに変えてもOKです♪
でも、この「ミョウガのお花の形」が個人的に気に入っている私です。笑
ではでは、この、「甘酢ジンジャー」が絡んだ「揚げ鶏」。
もちろん!!男性がだ~い好きな味付けですので、ぜひぜひ大切な方に作ってあげてくださいね♡
ますます、惚れ直される事間違いなしですよ~(*/▽\*)
Yuu's あるある~♪
「自転車のペダルを踏み外して、スネを強打した時の悶絶」
「それ、分かる~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
揚げ鶏の甘酢ジンジャーまみれ
・鶏もも肉 1枚(300g)
・長ネギ 1/2本
・生姜 1片
・片栗粉 大さじ2~
【鶏肉の下味】
・醤油 大さじ1
・酒、みりん 各大さじ1/2
・生姜チューブ 2~3cm
【甘酢タレ】
・醤油、酢 各大さじ1
・砂糖、ゴマ油 各小さじ1
・白炒りゴマ 適量
(あれば)
・ししとう 4~6本
・みょうが 1~2本
・長ネギはミジン切りに、生姜は皮をむいて千切りにする。【甘酢タレ】と共にボウルに入れ、よ~く混ぜ合わせておく。
・ししとうは、薄い輪切りに。ミョウガは、縦に薄く切っておく。
②①を取り出し、バットの上で、更に片栗粉を全体にまぶす。
③揚げ油を熱し、②を色よく揚げていく。
④きつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。【甘酢タレ】が入ったボウルに、熱いうちに入れ、全体にサッと絡ませる。
⑤④をお皿に盛り付け、残ったタレを回しかける。最後に、白炒りゴマやししとうとミョウガをトッピングして出来上がり。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
◎ムネ肉でも作れます♪その場合は、下味にマヨネーズ(大さじ1)をプラスしてあげると、ふんわりジューシーな仕上がりになります。
◎時間があれば、2度揚げすると、よりカラッと揚がるので、オススメです。(その場合は、180℃で数秒程度でOK)
◎揚げ焼きでも作れます♪その場合、鶏肉は小さく薄くカットすることをオススメします。
◎ししとうやミョウガなどは、あると華やかになりますし、後味がスッキリするのでオススメです。しかし苦手な方は、省かれてもOKです♪その場合は、万能ネギの小口切りや青じその千切りなどを飾ると、見た目もGOOD!
使用した食器&小物について
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TODAY'S YUU'S INFORMATION
昨日、またひとつ、まとめ記事をアップさせて頂いています。
「メインは決まってるんだけど・・・、今夜のあと一品何にしようかしら?」
「お弁当の隙間を埋めたいんだけど、何作ろう?」
こんな風に”副菜”に悩む事って、多くないですか?
今日は、そんな貴女のために、暑い夏でもパパッとできる、簡単絶品副菜レシピを厳選してお届けします。
全て、節約食材を使用しているため、お財布にも優しいレシピばかりです!
今日のあと一品何にしよう?そんな時にコレ!レンジでできる簡単絶品副菜レシピ5選
また、夜の21:00にレシピを更新します!
「もやしを使った、絶品副菜おつまみ」の予定です(≧▽≦)
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コメント
コメント一覧 (8)
返信ありがとうございます!!
今全部あるので今から作ります!!!!
コメントありがとうございます~♪
そして、早速作ってくださって
ありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*♡
旦那さまにもお子様にも好評だったみたいで
私も嬉しいです~~♪♪
ぜひぜひ、また挑戦してくださいね!
あと、基本的に、のんべぇの二人なので
辛い味付けばかりで・・・ごめんなさいm(_ _)m
コメントありがとうございます♪
香味野菜でしたら何でも合いますので
お好きなものを使われて大丈夫ですよ~♪
もちろん、ししとうと大葉もOKです╰(*´︶`*)╯
いえいえ~~♪
うまくできたかな~。ドキドキ♡
みやちゃーーん♡
危険な時間に見に来てくれて
ありがと~~!笑
これ、めっちゃオススメ~~!
みやちゃんの旦那さんも好きだと思うよー!
男子にうける♡♡
これ食べたいわ♡
すっごく美味しかったです。
子どもにもダンナにも大ウケ♡
また挑戦させてもらいますねー
ありがとうございました(〃艸〃)