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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、お盆期間中の食べ過ぎ飲み過ぎをリセットする一品

この数日、飲みすぎたり、お肉やお魚を食べ過ぎたり・・・

胃腸も身体も重〜くなっていませんか(私だけ?

こんな時は、ツルッとのど越しのいい、麺類が恋しい〜〜

ということで、夏野菜の”ナス”を使った、ジャージャー麺風うどんを作ってみました


これは、もう、食欲がなくてもチュるるんと食べれてしまう〜〜

味噌ベースの甘辛味で、男性ウケは抜群


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね


「学生の頃の思い出」あるある~♪
 
「How are you?」『I'm fine thank you.』←が決まり文句。元気じゃなくてもfine
 
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茄子のジャージャー麺風うどん 

材料  (1人分)
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・茹でうどん    1玉
・茄子       1本
・長ネギ      1/2本
・豚ひき肉     80gぐらい

◎豆板醤      小さじ1/2
◎生姜チューブ   2〜3cm
◎にんにくチューブ 2〜3cm

・ゴマ油      大さじ1/4

・塩、こしょう   少々

⚫︎砂糖、味噌、酒  各大さじ1/2
⚫︎白すりゴマ    大さじ1と1/2
⚫︎醤油       小さじ1

  下準備  
・うどんは、洗ってザルにあげておく。
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・茄子はヘタを取り、小さめの角切りにしておく。                
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・長ネギは、みじん切りにしておく。
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・⚫︎は、合わせておく。
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作り方 

①フライパンに、ゴマ油を熱し、長ネギと⚫︎を入れて、弱火で炒める。
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②いい香りがしてきたら、ひき肉を加えて、更に炒める。ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。
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③②に茄子を加え、再度、よく炒める。茄子がしんなりしたら、合わせておいた⚫︎を加え、全体に行き渡るよう、しっかり炒める。
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④器にうどんを入れ、③をかけて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

茄子のアクが気になる方は、炒める前に、水に浸けて、アク抜きをして下さい。                    

あまり辛さは感じられませんが、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。                    

キュウリの千切りを添えました。

本日の更新情報   

《レシピ》
サクっ!ジュワ〜っ!疲れた身体に染み渡る♪冷めても美味しい♡サバと茄子のシソ南蛮マリネ《簡単★節約》


《レシピ以外》
茄子嫌いさんにこそ食べて欲しい!”美味しい”と太鼓判の”茄子レシピ”5選 

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