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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、栄養満点のサラダのご紹介です

いつもは、煮物とかサラダに使うことが多い”切り干し大根”ですが、今回は、その切り干し大根でドレッシングを作りました〜

サラダも栄養満点だけど、ドレッシングまで栄養満点バージョンです

作り方は、と〜〜っても簡単

切り干し大根に、ドレッシングの材料を混ぜて、味を染み込ませ、あとは、生野菜にかけるだけ〜

たったこれだけなのに、お野菜がモリモリ食べれちゃうから不思議〜


ちなみに・・・私は、相当の酸味好きなので、酢を多め・砂糖を少なめで作っています

酸味が苦手な方などは、酢を少なめにしたり、砂糖を多めにして調整して下さいね


栄養満点の”切り干し大根”・・・ドレッシングバージョンも、すごーーくオススメですよ〜〜


「なぜか受け入れてた、学生時代」あるある〜♪
 
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切り干しドレッシングの栄養満点サラダ  

材料  (2人分)
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(*カイワレは使いませんでしたm(_ _)m)

・切り干し大根     25g

・サラダほうれん草   1束
・トマト        1個
・キュウリ       1本

◎酢          1/3〜1/2カップ
◎カレー粉、ケチャップ 各大さじ1/2
◎塩、砂糖、醤油    各小さじ1
◎にんにくチューブ   2〜3cm


下準備

・切り干し大根は、流水で、よ〜くもみ洗いし、ザルにあげておく。
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・サラダほうれん草は、根元を切り落とし、よ〜く洗って、ザク切りにしておく。
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・トマトは、ヘタを取り、くし形に切っておく。
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・キュウリはヘタを切り落とし、乱切りにしておく。
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作り方  

①ボウルに、切り干し大根と◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせてしばらくおく。
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②ほうれん草・トマト・キュウリをお皿に盛り付け、①をかけて出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

酸味が苦手な方は、酢の量を減らされたり、砂糖を多めに入れて下さい。

サラダに使うお野菜は、色々アレンジ可能です♪

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《レシピ》
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