スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min（ひじきを戻す時間を除く）
簡単スピードレシピ
今回は、私のレシピでは、滅多に登場しない”牛”さんを使ったレシピ〜
そ・し・て・・・、これに、個人的に、だ〜い好きな”ひじき”をプラスして、勝手に”鉄分強化祭り”開催
作り方は、もちろん簡単〜
レンチンで蒸したレンコンに、牛肉とひじきで作った梅風味の具入りドレッシングをかけるだけ〜
これだけで、めーーーっちゃボリューミーなサラダの出来上がり
ほんのり梅味が、シャキシャキのレンコンに合う、合う〜〜
しかも、温かいうちに食べると、”ホットサラダ”になるけん、ちょっと肌寒い、この季節にはピッタリ〜
海藻とかって、すごーーく栄養満点でヘルシーで、最高の食材やけん、積極的に食べんといかんって分かっとるけど・・・
なかなかどう扱っていいか分からんけん、意識せんやったら、ここ数日食べとらん・・・ってことも多かよね
（味噌汁に入った、申し訳ない程度のワカメだけ・・・とか・・・笑）
そんな時は、ぜひぜひ、このサラダを思い出して〜〜
大切な人に・・・栄養たっぷりの海藻を食べさせてあげてくださいね
今回は、私のレシピでは、滅多に登場しない”牛”さんを使ったレシピ〜
そ・し・て・・・、これに、個人的に、だ〜い好きな”ひじき”をプラスして、勝手に”鉄分強化祭り”開催
作り方は、もちろん簡単〜
レンチンで蒸したレンコンに、牛肉とひじきで作った梅風味の具入りドレッシングをかけるだけ〜
これだけで、めーーーっちゃボリューミーなサラダの出来上がり
ほんのり梅味が、シャキシャキのレンコンに合う、合う〜〜
しかも、温かいうちに食べると、”ホットサラダ”になるけん、ちょっと肌寒い、この季節にはピッタリ〜
海藻とかって、すごーーく栄養満点でヘルシーで、最高の食材やけん、積極的に食べんといかんって分かっとるけど・・・
なかなかどう扱っていいか分からんけん、意識せんやったら、ここ数日食べとらん・・・ってことも多かよね
（味噌汁に入った、申し訳ない程度のワカメだけ・・・とか・・・笑）そんな時は、ぜひぜひ、このサラダを思い出して〜〜
大切な人に・・・栄養たっぷりの海藻を食べさせてあげてくださいね
↑ 【暮らしのアンテナ】秋の夜長に♪ 缶詰を使った、かんたんおつまみレシピ
牛肉とひじきの梅レンコンサラダ
材料
（2人分）
・牛コマ切れ肉 150g
・レンコン 200g
・芽ひじき 10g
・サラダ油 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎梅肉ペースト 大さじ1
◎酢、酒 各大さじ1
◎醤油 大さじ1/2
◎生姜チューブ 2〜3cm
下準備
・牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。
・レンコンは、洗って皮をむき、薄い輪切りにして、酢水に放っておく。
・芽ひじきは、たっぷりの水で、戻しておく。
・◎は、合わせておく。
作り方
①レンコンは水切りをして、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
③牛肉の色が変わったら、水気を切った芽ひじきを加え、更に炒める。
④全体に油が回ったら、◎を加え、水気を飛ばしながら炒める。
⑤①のレンコンをお皿に並べ、④を乗せたら出来上がり。
今回のレシピのポイント 
牛肉とひじきの梅レンコンサラダ 材料
（2人分）
・牛コマ切れ肉 150g
・レンコン 200g
・芽ひじき 10g
・サラダ油 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎梅肉ペースト 大さじ1
◎酢、酒 各大さじ1
◎醤油 大さじ1/2
◎生姜チューブ 2〜3cm
下準備
・牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。
・レンコンは、洗って皮をむき、薄い輪切りにして、酢水に放っておく。
・芽ひじきは、たっぷりの水で、戻しておく。
・◎は、合わせておく。
作り方 ①レンコンは水切りをして、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
③牛肉の色が変わったら、水気を切った芽ひじきを加え、更に炒める。
④全体に油が回ったら、◎を加え、水気を飛ばしながら炒める。
⑤①のレンコンをお皿に並べ、④を乗せたら出来上がり。
お料理メモ
今回のレシピのポイント 
牛コマは、豚コマに変えてもOKです。レンコンは、水煮のものを使ってもOKです。梅肉ペーストは、生の梅干しを使ってもOKです。（だいたい2個分）電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。仕上げに、万能ネギを散らしました。本日の更新情報
《レシピ》
ヘルシーなのに、男子の胃袋も満たしちゃう♡『皮パリチキンのタルタルグリル焼き〜和風タルタル添え〜』《簡単*節約》
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました
素敵な夜を
お過ごし下さいね
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