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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
 

こちらは、お弁当用のレシピになります

先日ご紹介した『朝起きて10分で作る”唐揚げ弁当”』に入れていた卵焼きです
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むね肉で作る基本の唐揚げ(作り置き)
甘い卵焼き(当日) コレ!         
パプリカのハニーマリネ(作り置き) 
(※レシピは後ほど公開します)
白菜のお漬物            
(※市販品)         
ゆかりご飯                

卵焼きって、男子もお子様も、み〜んな大好きですよね

しかも、お弁当に卵焼きが入ってるだけで、何だか華やかで豪華なお弁当に見えちゃうから不思議〜

でも・・・毎日、同じ卵焼きじゃ〜・・・飽きちゃうな〜〜

そんなお悩みをお持ちではありませんか

私も、そんなにレパートリーは多い方ではないのですが、これから、色々な卵焼きのバリエーションもご紹介していけたらな〜と思っております


ということで、第一弾の卵焼きレシピは・・・

私の大定番!!!お袋の味ならぬ・・・おばあちゃんの味

『甘〜い♡卵焼き』です

私の実家では、このおばあちゃんが作る、甘くてフワフワ〜な卵焼きが、昔から大人気

冷めても、フワフワでジューシーで美味しいから、お弁当にも最適なんです 

余談ですが・・・昔、私の父が、この卵焼きが入ったお弁当を持って行ってると、卵焼きだけ、毎日友人に取られていたそうです

本当に、それくらい美味しい・・・、超オススメの卵焼きですので、一度騙されたと思って、作ってみて下さいね 
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基本の甘〜い♡卵焼き  

材料  (1人分)
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・卵     1個

◎塩     少々
◎砂糖    大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1/2〜1

下準備

・卵は割りほぐし、◎と合わせておく。
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作り方  

①卵焼き器にサラダ油小さじ1(分量外)を熱し、卵液の半量を流し入れる。
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②卵が固まってきたら、奥から手前に向かって、菜箸やヘラなどでクルクルと巻いていく。
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③巻き終わったら、卵を奥へ移動させる。油が足りなければ、キッチンペーパーを使って、再度、薄く油を敷く。
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④残りの卵液を流し込む。
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⑤卵に火が通ったら、再度、奥から手前に向かってクルクルと巻いて、出来上がり。
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⑥お弁当に入れる場合は、2等分に切って入れて下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

マヨネーズを入れることで、冷めてもふっくらな卵焼きが出来ます。

 
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