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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min(レンコンを酢水につける時間を除く)
 

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、またまた撮影の残り物で作った一品♡

丸々一個あったレンコンと旨味たっぷりの豚バラを、ただフライパンで炒めただけ〜♪

たったこれだけだけど、箸が止まらないほど危険!!

ピリ辛甘酢味が、ご飯をすすませます!お酒をすすませます!

味の説明をわかりやすくすると・・・”焼肉のタレ”のような味付けになっています♡

なので、面倒な方は、焼肉のタレで炒めてもOK♪

そしてそして、出来立ても美味しいけど、しばらくおいて味を馴染ませるとなお美味しい!

なので、お弁当や作り置きにも最適ですよ〜!

簡単で安くて美味しい・・・♪そんなレシピとなっておりますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♡ 
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豚バラレンコンのピリ辛甘酢炒め  

材料  (2人分)
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・豚バラ薄切り肉         150g
・レンコン            200g

・塩、こしょう          少々

・ゴマ油             小さじ2

◎醤油、酒、はちみつ、みりん、酢 各大さじ1
◎豆板醤             小さじ1
 
下準備

・豚バラ肉は、食べやすい長さに切り、塩・こしょうをふっておく。
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・れんこんは、薄めの半月切りにし、酢水につけておく。
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・◎は、合わせておく。
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作り方  

①フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
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②豚肉の色が変わったら、水気を切ったれんこんを入れ、更に炒める。
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③れんこんに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
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④合わせておいた◎を回しかけ、水気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
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⑤お皿に盛り付けて、お召し上がりください。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

れんこんの皮は、お好みで。

はちみつは、砂糖で代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

最後に、万能ネギを散らしました。

作ってすぐでも美味しいですが、しばらくおいて味を馴染ませると、より美味しいです。

 
その他の『れんこん』レシピ    
 
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