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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      25min
保存期間   冷蔵保存2〜3日
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『大根の輪切り』を使ったレシピです。
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大根って、味を染み込ませるのに、と〜っても時間がかかる食材の一つですよね!

でも、こうやって事前に冷凍しておくと、いつもの煮物よりも、断然味しみがよくなります♡

そしてこれ、作るのがめちゃくちゃ簡単〜!

鍋で凍ったままの大根とベーコンをサッと炒めて、あとはコトコト煮るだけ♪

煮ている間に他のこともできるし、お部屋もポカポカ温まるので、一石二鳥♡

もちろん、作ってすぐに食べてもいいですが、一旦冷ますと、味しみが益々アップ!!

作り置きもできるので、多めに作っておくのもいいですね!

では、早速レシピにいきましょ〜♪
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大根とブロックベーコンのコンソメ煮  

材料  (2人分)

大根の輪切り   全量
・ブロックベーコン 200g

・オリーブオイル  大さじ1

◎水        400cc
◎醤油       大さじ1
◎コンソメ顆粒   小さじ2

(お好みで)
・ブラックペッパー 適量
 
下準備

・ブロックベーコンは、食べやすい大きさに切っておく。
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作り方  

①大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、大根(凍ったまま)とベーコンをサッと炒める。
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②全体に油が回ったら、◎を入れて強火にする。沸騰したら中弱火にし、蓋をしてコトコト煮る。
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③煮汁が半分ぐらいになり、竹串が大根にスーッと通ったら出来上がり。器に盛って、お好みでブラックペッパーをふってお召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

大根の輪切りは、冷凍のものを使用しました。

大根の輪切りは、解凍せず、そのまま炒め煮にします。

冷凍していた大根のほうが味しみがよくなりますが、生の大根から作ってもOKです。


 
その他の『大根』レシピ    
 

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