【おせちレシピ】旨味がじゅわ〜っ♡私の十八番♡『いなり寿司』《簡単*節約*作り置き》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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スピード度　★★★

難易度　 ★

調理時間　 20min+炊飯時間
保存期間　　冷蔵保存1〜2日

簡単おせちレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した『ワンプレートおせち』のうちの『いなり寿司』です♡

「お祝い事」といえば欠かせないのが「お寿司」ですよね♪

でも、今回は、手間を省くために、「いなり寿司」にしました♡

これだと、不器用さんでも上手にできるし、ちょっと失敗しても、美味しく見えちゃいます！

巻き寿司だと・・・、綺麗に巻くのが大変だし、具が中途半端に余っちゃって勿体無いですよね・・・。

なので、来年のお正月は、いなり寿司で決まり〜♪笑

今回は、すべて手作りしましたが、面倒できたら、味付けした油あげを使ってもいいですし、すし酢を使ってもOKです♡

しかし・・・、こちらの"いなり寿司"も私の十八番♡

誰に出しても恥ずかしくない一品・・・ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪

いなり寿司

材料

（作りやすい分量）

・油あげ　　　4枚

◎だし汁　　　120cc
◎砂糖　　　　大さじ2と1/2
◎醤油　　　　大さじ2
◎酒　　　　　大さじ1

・お米　　　　1合

⚫︎酢　　　　　大さじ2
⚫︎砂糖　　　　大さじ1
⚫︎塩　　　　　小さじ1/2

・白炒りゴマ　適量

下準備

・油あげは、半分に切り、めん棒をコロコロ転がして、中を開く。油抜きをしておく。

・お米を研ぎ、通常より固めにご飯を炊いておく。

・⚫︎は、合わせておく。

作り方

①小鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰したら、油あげを入れて汁気がなくなるまで煮る。冷ましておく。

②炊き上がったご飯に、合わせておいた⚫︎と白炒りゴマを加えて、よく混ぜ合わせる。

③②を俵型に成型し、①に詰めて出来上がり。

④食卓に並べて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

油あげの油抜きは、お好みで♪

ご飯は、通常より固めに炊いて下さい。

油あげは、できれば一晩おいておくと味しみ抜群になります。しかし、時間がない場合は最低でも1時間おいて、味をなじませて下さい。

白ごまは、その他の具材で色々アレンジ可能です。

使用した"だし汁"はコチラです。

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