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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      20min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、疲れた胃腸にピッタリの一品!

年末年始の暴飲暴食で(笑)、胃腸もお疲れの方が多いと思うので、しばらくは、この”胃腸に優しい”シリーズが続きます!

どうぞ、お付き合い下さいませ♡


と、話は、それましたが・・・レシピに戻ります!

この蒸し煮・・・、ちょっと調理時間はかかりますが、やることはいたって簡単!

野菜を切って、タネを作って、あとは、お鍋の中に重ねるだけ♪

最後に蓋をして、蒸し煮にするだけです♡

これ、少ない水分でできちゃうので、本当にめちゃくちゃ美味しい〜!!

そして、白菜と鶏ひき肉という胃腸にとっても優しい食材なので、食べるとホッとすること間違いなし♡

ぜひぜひ、お正月明けにでも、お試し頂けると嬉しいです♡
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鶏ひき肉と白菜のホッコリ♡中華蒸し煮  

材料  (2〜3人分)
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・鶏ひき肉     200g
・白菜       1/4個
・長ネギ      1本
・卵        1個
・生姜       1片

・塩        小さじ1/4+小さじ3/4

◎酒        大さじ3
◎ゴマ油      大さじ1 
◎鶏ガラスープの素 小さじ1 
 
下準備

・白菜は、ザク切りにしておく。
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・長ネギと生姜は、みじん切りにしておく。
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作り方

①ボウルに、鶏ひき肉・長ネギ・生姜・卵・塩(小さじ1/4)を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
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②深めの鍋に、白菜の1/3を敷き詰める。その上に、①の1/2量を乗せる。これをもう一度繰り返し、最後に白菜を重ねる。
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③②に塩(小さじ3/4)と◎を回しかけ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、そのまま8〜10分蒸し煮にして出来上がり。
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④お皿に盛り付けて、お召し上がりください。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。

こんにゃくは、綱こんにゃくにするのが面倒であれば、乱切りでもOKです。

調味料を加える時は、砂糖を先に入れ、しばらく煮てから醤油を加えると美味しく出来上がります。

最後に、あれば塩茹でした絹さやを刻んで乗せるとGOOD!

使用した”だし汁”はコチラです。
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