味しみ抜群！何度も作りたい♡『白菜と春雨のピリ辛蒸し煮』《簡単*節約》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min+蒸し煮する時間

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、白菜と春雨を使った、胃腸に優しいレシピ♪

しかも、材料をお鍋に順番に入れて、蓋をして蒸し煮するだけ！

たったこれだけで、味しみ〜な危険なおかずの出来上がり♡

春雨も戻す必要はなく、少量の水と野菜の水分で戻すから、味しみ抜群！！

美味しすぎて、味見の段階で、春雨を全部食べてしまいそうでした。笑

これは、『また作りたい！！』そう思えること間違いなしですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡

白菜と春雨のピリ辛蒸し煮

材料

（2人分）

・豚肩ロース薄切り肉　200g
・白菜　　　　　　　　500g
・春雨　　　　　　　　30g
・万能ネギ　　　　　　1/2束

◎酒、醤油　　　　　　大さじ2
◎ゴマ油　　　　　　　大さじ1
◎豆板醤　　　　　　　小さじ1
◎にんにくチューブ　　2〜3cm

下準備

・豚肉は、食べやすい大きさに切り、◎を揉み込んでおく。

・白菜は、ザク切りにして、よく洗っておく。

・春雨は、キッチンバサミで半分に切っておく。

・万能ネギは10cm長さに切っておく。

作り方

①深めの鍋に、白菜を敷き詰める。

②①の上に春雨→豚肉の順に乗せ、水1/3cup（分量外）を注ぐ。蓋をして中火にかけ沸騰したら、そのまま4〜5分煮る。弱火にし、15分蒸し煮にする。

③蓋を取り、万能ネギを加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召しあがり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚肉の部位は、お好みで。

万能ネギは、ニラなどでも代用可能です。

その他の『白菜』レシピ

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