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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
 

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、胃腸に優しいリゾット♡

お正月も終わって、もうすぐ『七草粥』を食べる時期ですね!

でも・・・どうも七草粥は苦手・・・という方には、この一品がオススメ!!

胃腸に優しい食材ばかりで、ご飯も水分たっぷりで消化にいい♪

そして、鮭とほうれん草入りで、栄養面でもバッチリ!

ビタミン・ミネラル・たんぱく質も、上手に取り入れることができます♡

そして、お粥では物足りない・・・という男子のために、バターで風味をつけて、チーズでコクをアップ♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 
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鮭とほうれん草のチーズリゾット  

材料 (2人分)
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・甘鮭(小)   2切れ
・ほうれん草   1/3束
・長ネギ     1/2本

・冷やご飯    茶碗2杯分

・バター(有塩) 大さじ1

・酒       大さじ1
・味噌      大さじ1

・粉チーズ    小さじ1

 下準備 

・甘鮭は、フライパンで焼いて、ほぐしておく。(骨と皮は取り除く)
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・ほうれん草は、塩茹でし、水気をよく絞る。粗く刻んでおく。
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・長ネギは、みじん切りにしておく。
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作り方

①鍋にバターを熱し、長ネギを炒める。
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②ご飯を水300cc(分量外)と酒を加え、中火で煮立てる。煮立ったら、味噌を溶き入れる。
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③鮭とほうれん草を加え、2〜3分煮たら出来上がり。
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④器に盛って、粉チーズをかけて、お召しあがり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鮭は、グリルで焼いてもOKです。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。



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