七草粥の代わりにも♪胃腸に優しい♡『鮭とほうれん草のチーズリゾット』《簡単*節約》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 15min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、胃腸に優しいリゾット♡

お正月も終わって、もうすぐ『七草粥』を食べる時期ですね！

でも・・・どうも七草粥は苦手・・・という方には、この一品がオススメ！！

胃腸に優しい食材ばかりで、ご飯も水分たっぷりで消化にいい♪

そして、鮭とほうれん草入りで、栄養面でもバッチリ！

ビタミン・ミネラル・たんぱく質も、上手に取り入れることができます♡

そして、お粥では物足りない・・・という男子のために、バターで風味をつけて、チーズでコクをアップ♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

鮭とほうれん草のチーズリゾット

材料

（2人分）

・甘鮭（小）　　　2切れ
・ほうれん草　　　1/3束
・長ネギ　　　　　1/2本

・冷やご飯　　　　茶碗2杯分

・バター（有塩）　大さじ1

・酒　　　　　　　大さじ1
・味噌　　　　　　大さじ1

・粉チーズ　　　　小さじ1

下準備

・甘鮭は、フライパンで焼いて、ほぐしておく。（骨と皮は取り除く）

・ほうれん草は、塩茹でし、水気をよく絞る。粗く刻んでおく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。

作り方

①鍋にバターを熱し、長ネギを炒める。

②ご飯を水300cc（分量外）と酒を加え、中火で煮立てる。煮立ったら、味噌を溶き入れる。

③鮭とほうれん草を加え、2〜3分煮たら出来上がり。

④器に盛って、粉チーズをかけて、お召しあがり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

鮭は、グリルで焼いてもOKです。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

本日の更新情報

味しみ抜群！何度も作りたい♡『白菜と春雨のピリ辛蒸し煮』《簡単*節約》

お正月の思い出やレオン君のぶさかわ写真など・・・♡

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