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スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      20min

簡単節約作り置きレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、豚肉とジャガイモを使ったボリューミーかつ満足感たっぷりの一品♪

週末や時間がある時に、豚肉に下味をつけて下味冷蔵しておけば、あとはサッと炒めて、ジャガイモを一緒にコトコト煮るだけ♡

煮ている間は、コンロとお鍋にお任せなので、他の家事もできて大助かり♪

味付けは、いつもの肉じゃがと違って、材料も何かもシンプル!

塩にんにくなので、あっさり食べれて、どんなお料理にも合わせやすい♡

これから、新じゃがの季節ですね♪

ぜひぜひ、じゃがいもを手にいれたら、お試し頂けると嬉しいです♡



レシピに行く前に・・・学生時代の思い出あるある〜♪笑

『揺れる机が、自分の机になった時の悲しさ

『ある、ある〜!』と思った、そこの貴女♡

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塩にんにく肉じゃが  

材料  (2人分)
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豚バラ薄切り肉    200g
じゃがいも      4個

◎ゴマ油        小さじ2
◎塩          小さじ1/2
◎醤油、こしょう    少々
◎にんにく(スライス) 1片

・オリーブオイル    小さじ2

⚫︎水          1と1/2カップ
⚫︎酒          大さじ1

・塩、こしょう     少々
 
下準備

・ポリ袋に、豚薄切り肉と◎を入れ、よく揉み込む。そのまましばらく置いておく。(15分くらい。できれば半日。)
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・じゃがいもは皮をむいて、一口大にカット。水に放っておく。
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作り方

①ポリ袋から豚肉を取り出し、ザク切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
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②豚肉の色が変わったら、水気を切ったじゃがいもを加え、更に炒める。全体に油が回ったら、⚫︎を加える。沸騰したら蓋をして、弱中火で約15分煮込む。
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③蓋を取り、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
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④器に持って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

時間がある時に、豚肉に下味を揉み込んでおくと平日に便利!(冷蔵保存4〜5日)

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。




その他の『じゃがいも』レシピ     
 
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