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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min
保存期間　　  冷蔵保存4〜5日

簡単節約作り置きレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、むね肉を使った作り置き♡

南蛮漬けって、保存もきくし、お酒にもご飯にも合うので、定番中の定番ですよね。

そこで今回は、メインの具材をむね肉にして作ってみました♪

これはもう・・・美味しくないわけがない！！

むね肉も魔法の下処理＆南蛮漬けに漬けているので、しっとり柔らか〜♪

もちろん時間がたっても、その美味しさは変わりません♡

お肉もお野菜も摂れてヘルシーなこの一品♡

日持ちも抜群なので、ぜひぜひこの週末、お試し頂けると嬉しいです♡

ちなみに・・・今回は、鶏皮も捨てずに南蛮漬けにしました。

これがまた美味♡

身の食感と皮の食感が全然違うので、食べ飽きることもありませんよ〜♪ 
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むね肉と鶏皮の南蛮漬け  

材料（作りやすい分量）
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・鶏むね肉　　　　　　2枚（500g）
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・ピーマン　　　　　　3個
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・玉ねぎ　　　　　　　1個
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・人参　　　　　　　　1/2本
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◎水　　　　　　　　　大さじ4
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◎塩、砂糖　　　　　　各小さじ1
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◎粗挽き黒胡椒　　　　少々
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・薄力粉　　　　　　　適量
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⚫︎麺つゆ（3倍濃縮）　  大さじ3
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⚫︎砂糖、酢　　　　　    各大さじ3
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⚫︎輪切り唐辛子　　　　小さじ1〜
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下準備

・鶏むね肉は皮をはぎ、皮面からフォークで数カ所刺す。身はそぎ切りにし、皮は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、◎を揉み込み、しばらく置いておく。（10分ぐらい）

・ピーマンは、ヘタと種を取り、千切りにしておく。
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・玉ねぎは、薄切りにしておく。
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・人参は、皮をむき、千切りにしておく。
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・⚫︎は、合わせておく。
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作り方

①むね肉に、薄力粉をまぶす。
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②フライパンに揚げ油を熱し（1cm高さ）、①を揚げ焼きしていく。火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
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③⚫︎が入ったボウルに、②・ピーマン・玉ねぎ・人参を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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④粗熱を取り、冷蔵庫で保存して下さい。もちろん、すぐに食べてもOK。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏もも肉でも作れます。

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。



その他の『むね肉』レシピ     
 
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