楽うま♡作り置き
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冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月
食べ方 レンジ加熱
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簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
先日ご紹介した
2016年3月27日♡週末の作り置き
の中の『ブリの柚子照り焼き』ご紹介です。
の中の『ブリの柚子照り焼き』ご紹介です。
ブリの照り焼きって
ご飯がすすむ定番のおかずですよね。
それを今回は柚子胡椒をプラスして
いつもとはちょっと違った照り焼きに。
もちろんご飯も合いますが
お酒にも合います。
冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜！
ちなみに
こちらも実験が約1週間。
最後まで美味しく食べれたので
もう少し日持ちするかも！？
ご飯がすすむ定番のおかずですよね。
それを今回は柚子胡椒をプラスして
いつもとはちょっと違った照り焼きに。
もちろんご飯も合いますが
お酒にも合います。
冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜！
ちなみに
こちらも実験が約1週間。
最後まで美味しく食べれたので
もう少し日持ちするかも！？
ブリの柚子照り焼き
（作りやすい分量）
・ブリ（切り身） 3枚
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◎酒 大さじ1
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◎塩、こしょう 少々
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・薄力粉 適量
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⚫︎醤油 大さじ4
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⚫︎はちみつ 大さじ3
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⚫︎酒、砂糖 各大さじ2
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⚫︎みりん 大さじ1
-----------------------------------------------------
⚫︎柚子胡椒 小さじ2
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・ブリは食べやすい大きさに切り、◎をふって、10分ほど置いておく。
・⚫︎は、合わせておく。
・ブリ（切り身） 3枚
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◎酒 大さじ1
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◎塩、こしょう 少々
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・薄力粉 適量
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⚫︎醤油 大さじ4
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⚫︎はちみつ 大さじ3
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⚫︎酒、砂糖 各大さじ2
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⚫︎みりん 大さじ1
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⚫︎柚子胡椒 小さじ2
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・ブリは食べやすい大きさに切り、◎をふって、10分ほど置いておく。
・⚫︎は、合わせておく。
①ブリは水気を切って、薄力粉をまぶす。サラダ油大さじ1（分量外）を熱したフライパンで焼いていく。片面が焼けたら裏返してもう片面も焼いていく。
②ブリに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。合わせておいた⚫︎を回し入れ、照りが出るまで煮絡めたら出来上がり。
③保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
薄力粉薄力粉のほうが、しっとり出来上がりますが、片栗粉でも代用可能です。
はちみつはちみつは、全量砂糖に変えてもOKです。しかし、照り感が若干落ちます。
柚子胡椒柚子胡椒が苦手な方は、量を調整されて下さい。
ブリの臭み取りブリに下味をつけたあと出る水分を、キッチンペーパーなどで拭き取ると、臭みが取れます。
余分な油（脂）タレを絡める前に、余分な油（脂）は拭き取って下さい。タレの絡みがよくなります。
温め直しレンジで加熱したあと、柚子胡椒の風味が減るので、温めたあとに、少量、柚子胡椒を塗ってあげるといいです。
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