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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存    1ヶ月
食べ方            冷蔵はそのまま。冷凍はレンジ解凍。
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
2016年3月27日♡週末の作り置き
の中の『ブロッコリーの梅ツナ和え』ご紹介です。
 
お弁当やおかずに必要な緑。

緑黄色野菜は
栄養もたっぷりなので
常に常備したいところ。

そこで、今回は
食べ応え十分の
ブロッコリーの副菜です。

ツナ缶。レモン。梅。おかか。

保存性の高いものばかりを合わせているので
お弁当にも安心!

ただ、ブロッコリーは
茹でてしまうと足が早いので
できるだけ早く食べきって下さいね! 
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 ブロッコリーの梅ツナ和え

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(作りやすい分量)

ブロッコリー       1房
-----------------------------------------------------
ツナ缶          1缶
----------------------------------------------------- 
◎ポン酢          大さじ1
-----------------------------------------------------
◎レモン汁、梅肉ペースト  各小さじ1
-----------------------------------------------------
◎塩、こしょう       少々
-----------------------------------------------------
◎かつお節(小分けタイプ) 1袋
----------------------------------------------------- 


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・ブロッコリーは、よく洗って小分けにし、サッと塩茹でしておく。

・ツナ缶は油を切っておく。

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①ブロッコリーの水気をよく切り、ツナ缶と◎と共にボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

②保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
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 ブロッコリーの茹で方

作り置きする場合は、いつもより短めに茹で、冷水には取らずに、自然に冷まします。できれば冷ますときは、キッチンペーパーの上に、蕾が下になるように置いておくと水気がよく切れます。


長持ちの秘訣

梅やレモンの殺菌効果。かつお節による水分の吸収


日持ちについて

茹でたブロッコリーは傷みやすいので、なるべく
週の始めに食べきって下さい


 
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