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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存    6〜7日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            レンジ加熱
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月17日♡週末の作り置き』
の中から
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『ブリのハニーマヨ照り焼き』
のご紹介です♡

ちょっと季節は外れてしまいましたが
まだ、家にブリがあったので
このレシピアップします♪

ブリって、魚の中でも
比較的食べやすくて美味しいですよね〜!

そんなブリを
濃厚照り焼きに♡

マヨネーズとはちみつと
オイスターソース。

この組み合わせは鉄板!

美味しくないわけがない!!

ご飯もすすむけど
お酒もすすむこと
間違いなしのこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね〜♪ 
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ブリのハニーマヨ照り焼き 

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ブリの切り身         4枚
---------------------------------------------------------------
◎酒              大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎塩、こしょう          少々
---------------------------------------------------------------
・片栗粉             適量
---------------------------------------------------------------
・マヨネーズ           大さじ3
---------------------------------------------------------------
◾︎醤油、酒、みりん、酢、はちみつ 各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◾︎砂糖              大さじ1/2
---------------------------------------------------------------
◾︎オイスターソース        小さじ1
---------------------------------------------------------------
 
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・ブリの切り身は、好みの大きさに切り、◎と共にポリ袋に入れ、そのまま冷蔵庫に入れて一晩おく。(時間がない方は15分でOK)

・◾︎は、合わせておく。

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①ブリを袋から取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまぶす。

②フライパンにマヨネーズを熱し、マヨネーズがふつふつしてきたら、①を焼いていく。

③片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。

④全体に火が通ったら、合わせておいた◾︎を回し入れ、ブリにかけながら煮詰める。好みの照りになったら、出来上がり。

⑤保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。 
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はちみつ

はちみつがない方は、全量砂糖で代用してもOKです。しかし、照り具合が若干劣ってきます。


魚の臭み取り

魚は、下味をつけたあと、余分な水分をふき取ることで、臭みを取り除けます


下味をつける時間

私は、作り置きする前日に下味をつけていますが、お急ぎの方は15分ぐらいあると◎


保存する時

大葉を敷いて、白炒りゴマを散らしました。ただ、大葉は、時間がたつと変色するため、気になる方は、省いても結構です。


 
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