楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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タラのバタポンソテー
・タラの切り身 3切れ
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・塩、こしょう 少々
---------------------------------------------------------------
・薄力粉 適量
---------------------------------------------------------------
・バター（有塩） 10g
---------------------------------------------------------------
◎ポン酢 大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎みりん 大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ 2〜3cm
---------------------------------------------------------------
・タラは、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうと共にポリ袋に入れて、しばらく置いておく。
・◎は、合わせておく。
①タラをポリ袋から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。薄力粉を薄くまぶす。
②フライパンにバターを熱し、バターが溶けたら、①を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
③全体に火が通ったら、合わせておいた◎を回し入れる。タラにかけながら1〜2分煮たら出来上がり。
④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
タラの臭み取り
下味をつけたあとに出てくる水分を、よく拭き取ることで、ブリの臭みを取り除けます。。
下味をつける時間
私は、作り置きする前日に下味をつけていますが、お急ぎの方は15分ぐらいあると◎。
焼くときの注意点
タラは水分が多く、身が崩れやすいので、優しく扱って下さい。
日持ちについて
記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 -
食べ方 レンジ加熱
お弁当 OK
難易度 ★
調理時間 10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 -
食べ方 レンジ加熱
お弁当 OK
簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月24日♡週末の作り置き』
の中から
『タラのバタポンソテー』
のご紹介です♡
昔は苦手だった
淡白な白身のお魚。
でも、大人になってからは
美味しいな〜♪と感じように♡
そこで、今回は
白身魚の中でも
とっても身近な”タラ”を使用した一品。
これ、フライパンで
タラをバター焼きにして
あとは、ポン酢ダレを回しかけるだけ。
とっても簡単だけど
とっても美味しい〜♪
淡白なタラだけど
ガッツリ系の味付けですので
ご飯もお酒もすすむ〜！
これは、お魚嫌いも
克服できるかも！？
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡
先日ご紹介した
『2016年4月24日♡週末の作り置き』
の中から
『タラのバタポンソテー』
のご紹介です♡
昔は苦手だった
淡白な白身のお魚。
でも、大人になってからは
美味しいな〜♪と感じように♡
そこで、今回は
白身魚の中でも
とっても身近な”タラ”を使用した一品。
これ、フライパンで
タラをバター焼きにして
あとは、ポン酢ダレを回しかけるだけ。
とっても簡単だけど
とっても美味しい〜♪
淡白なタラだけど
ガッツリ系の味付けですので
ご飯もお酒もすすむ〜！
これは、お魚嫌いも
克服できるかも！？
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡
タラのバタポンソテー
・タラの切り身 3切れ
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・塩、こしょう 少々
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・薄力粉 適量
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・バター（有塩） 10g
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◎ポン酢 大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎みりん 大さじ1
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◎にんにくチューブ 2〜3cm
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・タラは、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうと共にポリ袋に入れて、しばらく置いておく。
・◎は、合わせておく。
①タラをポリ袋から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。薄力粉を薄くまぶす。
②フライパンにバターを熱し、バターが溶けたら、①を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
③全体に火が通ったら、合わせておいた◎を回し入れる。タラにかけながら1〜2分煮たら出来上がり。
④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
タラの臭み取り下味をつけたあとに出てくる水分を、よく拭き取ることで、ブリの臭みを取り除けます。。
下味をつける時間私は、作り置きする前日に下味をつけていますが、お急ぎの方は15分ぐらいあると◎。
焼くときの注意点タラは水分が多く、身が崩れやすいので、優しく扱って下さい。
日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
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