楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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カツオの竜田揚げ
・カツオのたたき 250g
---------------------------------------------------------------
◎醤油、酒 各大さじ1と2/3
---------------------------------------------------------------
◎豆板醤 小さじ1
---------------------------------------------------------------
◎生姜チューブ 5〜6cm
---------------------------------------------------------------
・片栗粉 適量
---------------------------------------------------------------
・かつおのたたきは、食べやすい厚さに切り、ポリ袋に◎と共に入れ、そのまましばらく置いておく。
①かつおのたたきをポリ袋から出し、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を多めに熱し、①を揚げ焼きにする。
③片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に揚げ焼きしていく。
④全体に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
⑤保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、保存して下さい。
下味をつける時間
私は、作り置きする前日に下味をつけていますが、お急ぎの方は15分ぐらいあると◎。
豆板醤
辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。
日持ちについて
記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月
食べ方 レンジ加熱
お弁当 OK
難易度 ★
調理時間 10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月
食べ方 レンジ加熱
お弁当 OK
簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から
『カツオの竜田揚げ』
のご紹介です♡
これは、お魚だけど
お肉に負けないほど
ご飯もお酒もすすむ一品♡
パクパクパクパク
つまみ喰いも止まらい♡
いつもは生で食べることが多い
カツオのたたきですが
これを食べるために
残しおきたいほど！
ぜひ、カツオのたたきをゲットした時や
余らせてしまった時に
お試し頂けると嬉しいです♡
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から
『カツオの竜田揚げ』
のご紹介です♡
これは、お魚だけど
お肉に負けないほど
ご飯もお酒もすすむ一品♡
パクパクパクパク
つまみ喰いも止まらい♡
いつもは生で食べることが多い
カツオのたたきですが
これを食べるために
残しおきたいほど！
ぜひ、カツオのたたきをゲットした時や
余らせてしまった時に
お試し頂けると嬉しいです♡
カツオの竜田揚げ
・カツオのたたき 250g
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◎醤油、酒 各大さじ1と2/3
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◎豆板醤 小さじ1
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◎生姜チューブ 5〜6cm
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・片栗粉 適量
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・かつおのたたきは、食べやすい厚さに切り、ポリ袋に◎と共に入れ、そのまましばらく置いておく。
①かつおのたたきをポリ袋から出し、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を多めに熱し、①を揚げ焼きにする。
③片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に揚げ焼きしていく。
④全体に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
⑤保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、保存して下さい。
下味をつける時間私は、作り置きする前日に下味をつけていますが、お急ぎの方は15分ぐらいあると◎。
豆板醤辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。
日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
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