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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存    6〜7日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            レンジ加熱
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から 
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『カツオの竜田揚げ』
のご紹介です♡

これは、お魚だけど
お肉に負けないほど
ご飯もお酒もすすむ一品♡

パクパクパクパク
つまみ喰いも止まらい♡

いつもは生で食べることが多い
カツオのたたきですが
これを食べるために
残しおきたいほど!

ぜひ、カツオのたたきをゲットした時や
余らせてしまった時に
お試し頂けると嬉しいです♡ 
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カツオの竜田揚げ 

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カツオのたたき 250g
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◎醤油、酒    各大さじ1と2/3
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◎豆板醤     小さじ1
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◎生姜チューブ  5〜6cm
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・片栗粉     適量
---------------------------------------------------------------

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・かつおのたたきは、食べやすい厚さに切り、ポリ袋に◎と共に入れ、そのまましばらく置いておく。

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①かつおのたたきをポリ袋から出し、片栗粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油を多めに熱し、①を揚げ焼きにする。

③片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に揚げ焼きしていく。

④全体に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

⑤保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、保存して下さい。 
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下味をつける時間

私は、作り置きする前日に下味をつけていますが、お急ぎの方は15分ぐらいあると◎


豆板醤

辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。

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