楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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食べ方 そのまま
お弁当 OK
大根ときゅうりとセロリの中華漬け
・大根 5cm
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・きゅうり 1本
---------------------------------------------------------------
・セロリ 1本
---------------------------------------------------------------
・生姜 1片
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・塩 小さじ1/4
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◎醤油、ゴマ油 各大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎砂糖 大さじ1と1/2
---------------------------------------------------------------
◎酢 大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎輪切り唐辛子 小さじ1〜
---------------------------------------------------------------
・大根は、皮をむき、棒状に切っておく。
・きゅうりは、ヘタを取り、麺棒などで叩いて、細かくしておく。
・セロリは、筋を取り、棒状に切っておく。
・生姜は皮をむき、千切りにしておく。
①ポリ袋かボウルに、大根ときゅうり・セロリを入れ、塩をふる。
②①の水気が出てきたら、ギュッと絞り、ポリ袋に入れる。
③②に生姜と◎を入れ、よく揉み込む。そのまま30分ほど漬けたら出来上がり。
④保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
きゅうりの切り方について
きゅうりは、麺棒で叩いたほうが味がよく染みますが、面倒な方は、棒状に切ってもOKです。また、麺棒で叩く時は、ポリ袋に入れて叩くと、飛び散り防止になります。
セロリの葉について
余ったセロリの葉は、水気をよく拭き取り、ラップに包んでジップロックに入れ、冷凍庫で保存して下さい。（凍ったままスープなどに使えます）
輪切り唐辛子について
輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。
日持ちについて
記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 7min + 漬け時間（塩もみする時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 -食べ方 そのまま
お弁当 OK
簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年5月15日♡週末の作り置き』
の中から
『大根ときゅうりとセロリの中華漬け』
のご紹介です♡
即席漬けって
余った野菜の救世主になるし
しかも、日持ちするから
本当に便利ですよね！！
今回は、そんな即席漬けの中から
ピリッと辛い
中華風の即席漬け！！
これ、大根やきゅうり
セロリが入っていて
身体に嬉しい一品！
しかも、暑さで火照った身体も
一気にクールダウンしてくれます♡
食物繊維や酵素も豊富で
ダイエットや美容にも効果抜群！
お野菜は、色々と
アレンジ可能ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
先日ご紹介した
『2016年5月15日♡週末の作り置き』
の中から
『大根ときゅうりとセロリの中華漬け』
のご紹介です♡
即席漬けって
余った野菜の救世主になるし
しかも、日持ちするから
本当に便利ですよね！！
今回は、そんな即席漬けの中から
ピリッと辛い
中華風の即席漬け！！
これ、大根やきゅうり
セロリが入っていて
身体に嬉しい一品！
しかも、暑さで火照った身体も
一気にクールダウンしてくれます♡
食物繊維や酵素も豊富で
ダイエットや美容にも効果抜群！
お野菜は、色々と
アレンジ可能ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
大根ときゅうりとセロリの中華漬け
・大根 5cm
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・きゅうり 1本
---------------------------------------------------------------
・セロリ 1本
---------------------------------------------------------------
・生姜 1片
---------------------------------------------------------------
・塩 小さじ1/4
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◎醤油、ゴマ油 各大さじ2
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◎砂糖 大さじ1と1/2
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◎酢 大さじ1
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◎輪切り唐辛子 小さじ1〜
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・大根は、皮をむき、棒状に切っておく。
・きゅうりは、ヘタを取り、麺棒などで叩いて、細かくしておく。
・セロリは、筋を取り、棒状に切っておく。
・生姜は皮をむき、千切りにしておく。
①ポリ袋かボウルに、大根ときゅうり・セロリを入れ、塩をふる。
②①の水気が出てきたら、ギュッと絞り、ポリ袋に入れる。
③②に生姜と◎を入れ、よく揉み込む。そのまま30分ほど漬けたら出来上がり。
④保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
きゅうりの切り方についてきゅうりは、麺棒で叩いたほうが味がよく染みますが、面倒な方は、棒状に切ってもOKです。また、麺棒で叩く時は、ポリ袋に入れて叩くと、飛び散り防止になります。
セロリの葉について余ったセロリの葉は、水気をよく拭き取り、ラップに包んでジップロックに入れ、冷凍庫で保存して下さい。（凍ったままスープなどに使えます）
輪切り唐辛子について輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。
日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
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