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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

 
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月29日♡週末の作り置き』
の中から 
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『栄養満点♡カラフルナムル』
のご紹介です♡

これ、お野菜たっぷりで
彩りもバッチリなので
作っておいて損はない一品。

しかも、ヘルシーで栄養満点!

砂糖も使用していないので
低炭水化物ダイエットをされている方・・・
必見ですよーーーー!!

これは、お野菜モリモリいけちゃいます♪

日頃、意識しないと
なかなか食べない緑黄色野菜ですが
これなら、たーっぷり食べれます♡

材料も低コストで揃えられますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡ 
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栄養満点♡カラフルナムル

準備するもの

・包丁      1本

・まな板     1本

・ボウル     1個

・鍋(20cm)    1個



材料(作りやすい分量)

ほうれん草     1束(200g)

大豆もやし     1袋(200g)

人参        1本(100〜150g)

◎ゴマ油       大さじ2

◎白すりゴマ     大さじ1と1/2

◎塩、醤油、酢    各小さじ1

◎こしょう      少々



下準備

・ほうれん草は、塩茹でし、水気を絞って、ザク切りにしておく。

・人参は、皮をむいて、千切りにしておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。


作り方

鍋にお湯を沸騰させ、もやしと人参を入れて4〜5分茹でる。

 をザルにあげ、水気をよく切る。 

◎が入ったボウルに、ほうれん草・を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。


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ポイント&メモ

ほうれん草について

ほうれん草は、他の青菜(小松菜、チンゲン菜)でも、代用可能です。


大豆もやしについて

大豆もやしがなければ、普通のもやしでも代用可能です。(大豆もやしの方が栄養価が高く、美味しいです)また、もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。


ゴマ油について

ゴマ油は、マルホンさんの『太白胡麻油』を使用しました。

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
価格:919円(税込、送料別)



塩について

塩は、土佐の完全天日塩『あまみ』を使用しました。



醤油について

醤油は、丸中醤油さんの醤油を使用しています。

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml価格:1555円(税込、送料別)


酢について

酢は、村山造酢さんの『千鳥酢』を使用しました。



こしょうについて

こしょうは、スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き)を使用しましたが、パンチのあるこしょうが苦手な方は、ホワイトペッパーでも代用可能です。



日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


使用した保存容器について
 
今回使用した保存容器は、iwakiさんの『パック&レンジ 800ml』です。


 

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