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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     OK

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
節約&ダイエットの味方
「鶏むね肉」を使用した
ヘルシーメイン!

これ、鶏むね肉を
フライパンでじっくり蒸し焼きにして
あとは、特製ネギ塩ダレをかけるだけ♪

とっても簡単だけど
箸が止まらぬ美味しさっ!

これだと淡白な鶏むね肉も
ご飯やお酒に合う一品に大変身です♡ 

そして、これ
フライパンでサッと焼くので
蒸し鶏より香ばしさがあって
男性はこちらの方が好きかも♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡ 

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鶏むね肉の蒸し焼き♡ネギ塩チキン

準備するもの

・包丁                 1本

・まな板                        1枚

・フライパン(26cm・蓋つき)        1個

・ボウル                    1個




材料(2人分)

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鶏むね肉       1枚(300g)

・塩          しっかりめ

・菜種油        大さじ1/2

・酒          大さじ2 

長ネギ(みじん切り) 1本

◎ゴマ油、レモン汁   各大さじ1

◎鶏ガラスープの素   小さじ1

◎塩          ひとつまみ

◎粗挽き黒こしょう   たっぷり



下準備

・鶏むね肉は皮を取り、両面にしっかり塩をふっておく。
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・◎は、合わせておく。
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作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、鶏むね肉を焼いていく(皮がついていた方から)。焼き色がついたら裏返して、酒を回しかける。
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蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにしたら、出来上がり。
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鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛る。合わせておいた◎をかけて、お召し上がり下さい。


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ポイント&メモ

鶏むね肉について

鶏むね肉は、弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、しっとり仕上がります。また、もも肉で作ってもOKです。


使用した愛用の調味料について

料理酒「蔵の素」 720ml
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会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*サラダ油でも代用可能です。

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した食器について

スタジオエム(スタジオm/studiom') トランキル[tranquille] プレートL |洋食器 お皿 オーバルプレート 7sf7
sm-tranquitop-01

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