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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            フライパンなどで温めなおして
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回は、暑い夏に最適の
サッパリ系照り焼きチキン♡

照り焼きチキンって
男子もお子様も大好きですよね!

簡単で美味しいし
お酒もご飯もすすむので
うちでも頻繁に登場します♪

そんな照り焼きチキンですが
夏場は少し重かったりもするので
タレに梅と酢を加えてサッパリに♡

しかも、梅と酢が入っていれば
夏場のお弁当作りにも大助かり!

もちろんそればかりではなく
食欲が減退してしまった時にも
梅と酢の酸味で
食欲をかき立ててくれます♡

これは、夏場には
なくてはならないレシピ!!

まだまだ暑い日が続きますので
ぜひ、ご活用下さいね〜♪

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チキンの梅照り焼き

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・フライパン(26cm) 1枚



材料(2人分)

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鶏もも肉         1枚(300g)

・塩、こしょう     少々

・片栗粉        適量

・菜種油        大さじ1

◎梅干し(小)     2個 

◎みりん        大さじ3

◎醤油、酢、水     各大さじ2

◎砂糖         大さじ1



下準備

・鶏肉は、食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをふっておく。 
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・梅干しはちぎって、種ごと他の◎と合わせておく。  
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作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を焼いていく。2〜3分したら裏がえし、もう片面も同様に焼いていく。 
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キッチンペーパーで余分な脂をふき取り、合わせておいた◎を回し入れる。
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鶏肉に絡めながら煮詰め、照りが出たら、出来上がり。
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お皿に盛って、お召し上がり下さい。


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ポイント&メモ

梅干しについて   

梅干しは、大きいものを使用される場合は、1個を目安にご使用下さい。


タレの絡みをよくするには                         

タレを加える前に、余分な脂をキレイに拭き取って下さい。  


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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村山造酢 千鳥酢 900ml 
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ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003


会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
サラダ油でも代用可能です。


使用した器について

スタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート |和食器 正月 重箱 7sf7
m-tutu20

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