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こんにちは♪Yuu＊です♪
朝晩はめっきり
涼しく・・・
いや肌寒くなりましたよね〜
やっと、やっと
秋の到来です！
暑さが長かった分
今年の秋は
短いのかな〜・・・。
秋には美味しいものが
沢山出回るので
思いっきり楽しみたいですね！
さて、そんな秋の味覚の代表といえば
”きのこ類”。
年中お安く売られているけど
この時期が一番
旨味が凝縮されて美味しいですよね♡
ということで
きのこたっぷりの
しぐれ煮を作ってみました♪
これ、しっかり濃い味に仕上げているので
日持ちも抜群！！
ご飯に乗せても
麺類に絡ませても美味しいので
と〜っても重宝しますよ♡
しかも、豚肉入りなので
食べ応えも十分！！
男子もパクパク
喜んで食べてくれること
間違いないです♪
ぜひぜひ、きのこが旬のこの時期に
一度お試し頂けると嬉しいです♡
⚫︎ 豚コマ・・・150g
の鍋にBと舞茸・えのきを加え、再度火にかける。とろみがつくまで7〜8分煮込んだら、豚コマを戻し入れ、1〜2分煮たら出来上がり。
器にうどんを盛り、をかけてお召し上がり下さい。
きのこについて
きのこは、お好きなものを使用してOKです。
うどんについて
今回は、うどんに乗せましたが、ご飯やそうめんに乗せてもOKです。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
村山造酢 千鳥酢 900ml
ホクレン てんさい糖 650g
料理酒「蔵の素」 720ml
有機本格 三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
使用した器について
LOFT（東急ハンズ）で購入しました。
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 15min
冷蔵保存 3〜4日
冷凍保存 -
難易度 ★
調理時間 15min
冷蔵保存 3〜4日
冷凍保存 -
こんにちは♪Yuu＊です♪
朝晩はめっきり
涼しく・・・
いや肌寒くなりましたよね〜
やっと、やっと
秋の到来です！
暑さが長かった分
今年の秋は
短いのかな〜・・・。
秋には美味しいものが
沢山出回るので
思いっきり楽しみたいですね！
さて、そんな秋の味覚の代表といえば
”きのこ類”。
年中お安く売られているけど
この時期が一番
旨味が凝縮されて美味しいですよね♡
ということで
きのこたっぷりの
しぐれ煮を作ってみました♪
これ、しっかり濃い味に仕上げているので
日持ちも抜群！！
ご飯に乗せても
麺類に絡ませても美味しいので
と〜っても重宝しますよ♡
しかも、豚肉入りなので
食べ応えも十分！！
男子もパクパク
喜んで食べてくれること
間違いないです♪
ぜひぜひ、きのこが旬のこの時期に
一度お試し頂けると嬉しいです♡
豚コマとたっぷりきのこの甘辛しぐれ煮
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
● 鍋（16cm）・・・1個
材料（2人分）
⚫︎ 豚コマ・・・150g
⚫︎ 舞茸・・・100g
⚫︎ えのき・・・100g
A 酒、水・・・各大さじ3
A 砂糖・・・大さじ1/2
A 酢・・・小さじ2
B 醤油・・・大さじ3
B はちみつ、みりん・・・各大さじ1/2
⚫︎ 冷凍うどん・・・お好みで
の鍋にBと舞茸・えのきを加え、再度火にかける。とろみがつくまで7〜8分煮込んだら、豚コマを戻し入れ、1〜2分煮たら出来上がり。 
器にうどんを盛り、をかけてお召し上がり下さい。きのこについて
きのこは、お好きなものを使用してOKです。
うどんについて 今回は、うどんに乗せましたが、ご飯やそうめんに乗せてもOKです。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
村山造酢 千鳥酢 900ml
ホクレン てんさい糖 650g
料理酒「蔵の素」 720ml
有機本格 三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
使用した器について
LOFT（東急ハンズ）で購入しました。
