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こんにちは♪Yuu＊です♪
鶏むね肉や豚コマと並んで
節約に欠かせないのが厚揚げ♡
厚揚げって
ボリュームがあるし
お豆腐より取り扱いが簡単だし
コクもあるので
スーパーに行くと
よく手に取る食材の一つです。
そして、そして
キムチもよく冷蔵庫に常備しています。
キムチがあれば
それだけで炒めモノが完成するし
キムチ＝白菜＝野菜なので
他に野菜がない時は
入れる必要もなし⭐︎
そんな、うちの冷蔵庫に
よく常備しているこの2つ。
厚揚げが中途半端に残っていた時に
キムチと合わせて炒め
パパッと韓国風の一品に。
豚コマも常に常備しているので
こちらも加えて
更にボリュームアップ！
これが、とてもとても
簡単にでき
かつ、お財布に優しいなんて
本当にビックリ！！！
モリモリ食べれて
お酒もご飯もすすむ〜っ♪
これなら、お安くても
男子の胃袋を
満たしてくれること間違いなし♡
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♪
⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・120g
合わせておいたAを加えて混ぜ、煮立ったら厚揚げを加えてサッと混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。
白菜キムチを加えて、サッと混ぜたら出来上がり。
器に盛り、お好みで、万能ネギと白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。
豆板醤について
辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
ホクレン てんさい糖 650g
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
使用した器について
スタジオエム グリーズ・270プレート
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 13min
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 -
難易度 ★
調理時間 13min
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 -
こんにちは♪Yuu＊です♪
鶏むね肉や豚コマと並んで
節約に欠かせないのが厚揚げ♡
厚揚げって
ボリュームがあるし
お豆腐より取り扱いが簡単だし
コクもあるので
スーパーに行くと
よく手に取る食材の一つです。
そして、そして
キムチもよく冷蔵庫に常備しています。
キムチがあれば
それだけで炒めモノが完成するし
キムチ＝白菜＝野菜なので
他に野菜がない時は
入れる必要もなし⭐︎
そんな、うちの冷蔵庫に
よく常備しているこの2つ。
厚揚げが中途半端に残っていた時に
キムチと合わせて炒め
パパッと韓国風の一品に。
豚コマも常に常備しているので
こちらも加えて
更にボリュームアップ！
これが、とてもとても
簡単にでき
かつ、お財布に優しいなんて
本当にビックリ！！！
モリモリ食べれて
お酒もご飯もすすむ〜っ♪
これなら、お安くても
男子の胃袋を
満たしてくれること間違いなし♡
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♪
豚コマと厚揚げの韓国風♡味噌キムチ炒め
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
● フライパン（26cm）・・・1枚
材料（2人分）
⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・120g
⚫︎ 厚揚げ・・・170g
⚫︎ 長ネギ・・・2本
⚫︎ 白菜キムチ・・・100g
⚫︎ ゴマ油・・・①大さじ1/2 ②大さじ1/2
A 酒・・・大さじ3
A 醤油、砂糖、味噌・・・各大さじ1/2
A 豆板醤・・・小さじ1
フライパンにゴマ油（①）を熱し、長ネギを焼き付ける。上下を返して同じように焼き、焼き色がついたら端に寄せる。ゴマ油（②）を足して、豚肉を加え、サッと炒める。
合わせておいたAを加えて混ぜ、煮立ったら厚揚げを加えてサッと混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。
白菜キムチを加えて、サッと混ぜたら出来上がり。
器に盛り、お好みで、万能ネギと白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。豆板醤について 辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
ホクレン てんさい糖 650g
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
使用した器について
スタジオエム グリーズ・270プレート
