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こんにちは♪Yuu*です♪

これからは
根菜が旬をむかえますね♡

その中でもレンコンは
見た目も可愛く
食感も面白く
甘みも強いので
好きな方も多いのではないでしょうか?

私も大好き(*˘︶˘*).。.:*♡


ということで
今回は、作り置きもできちゃう
レンコンレシピを
厳選して3つお届けいたします♪

どれも、シャキシャキ食感がクセになる
美味しいレシピばかりですので
ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね♡



それでは早速
トップ画像のレシピからご紹介します♪


日持ち1週間♡シャッキシャキ!歯ごたえ抜群♡『鶏肉とレンコンの甘酢炒め』
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これ、コリコリチキンと
シャキシャキレンコンが入っていて
食べ応えがあって
ご飯もお酒もすすむ一品!!

しかも、お野菜入りなので
身体にも嬉しい♡ 

作り方は、もちろん簡単!

鶏肉に下味をつけて
あとは、レンコンと一緒に
フライパンで炒めるだけ♪

最後に、甘酢ダレを絡めて完成です♡

たったこれだけだけど
お箸も止まらぬ一品!!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪ 
 

コク旨〜♪魚の臭みが苦手な方に♡『鯖とレンコンの中華風マリネ』
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こちらは
鯖と、これからが旬の”レンコン”を使った
お手軽マリネ♡

鯖は、マリネにすることで
魚独特の臭みが抜けて
めちゃくちゃ食べやすい!

そしてアクセントは
レンコンのシャキシャキ!

思わずパクパクパクパク
箸が止まら〜ん!!

しかも、今回は、マリネ液に
オイスターソースを加えて中華風に♡

コクもアップしているので
ガッツリ系の男性も大満足の一品です♪

作り置きもできちゃう優れものなので
機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです(*≧艸≦) 




鶏皮捨てちゃっていませんか!?『鶏皮とシャキシャキレンコンの中華風おかずサラダ』
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こちらは
”鶏皮”と、これからが旬の”レンコン”を使った
中華風のサラダ。

”鶏皮”って、皆様のご家庭では
どうされていますか?

うちでは
いつも捨てずに冷凍庫で保存しています。

これがもう
限界を超えそうなくらい溜まってきたので
急遽、作り置きのおかずサラダとして
活用してみました!


鶏皮は、下味をつけて
フライパンでカリカリに。

レンコンは、電子レンジで蒸し煮して
あとは、貝割れと一緒に
中華風のタレで和えて完成〜♪


これ、めちゃくちゃヤバイ〜〜!!!

レンコンのシャキシャキと
鶏皮のパリパリが、絶妙にマッチ♡

しかも、本来なら、くどいはずの鶏皮も
貝割れがあることで
サッパリ頂けちゃいます


貝割れ大根・・・
飾りだと思って侮ることなかれ!!!

と〜〜ってもお役立ちの食材なので
味のバランスのためにも必ず入れて下さいね♡


もし、貝割れ苦手〜〜という方は
大根おろしやレモン汁な
サッパリしたものを
添えるといいかもしれません。


そして、もう一つ!!

これ、今回は余っていた
”鶏皮”を使いましたが
なければ豚バラなんかでも
同じように作れます。


と〜〜ってもリーズナブルで
美味しい一品ですので
一度お試し下さいね♡







以上
激うま♡レンコンレシピ3選の
ご紹介でした♡


この記事が
少しでもお役に立てたら幸いです♡



これからが旬の
シャキシャキレンコンを
思う存分楽しんでくださいね♪
 
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