シャッキシャキ♡材料1つ、5分で完成♡『レンコンのゆず胡椒きんぴら』 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社）

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そばを通るだけで
いい香りがふわ〜っと♡

小さな頃から
この香りが大好きで
実家の周りにはたくさんあったのですが
福岡に来てからは
全然見かけなくなりました。

・・・

と思っていたのですが
忙しい日々の中で
自然や香りを楽しむことを
忘れていたのかもしれません。

ふと気づくとソコにある。

見ようと思わないと
人は見えないと聞きます。

こんなことに気づけるようになった私。

ちょっとは体力的にも精神的にも
そして時間的にも
余裕が出てきたかなぁ・・・♪

この香り・・・
みなさんの元にも届け〜♪

ふわふわ〜っと。

どうですか！？
いい香り、してきましたか！？

続きは、本日の簡単レシピ♪

↓　↓　↓

根菜がお安くなりましたね♪

昨日なんて
スーパーに行ったら
大きなレンコンが
6節ぐらい入って
なんと200円！！！

安い〜安すぎる〜♡

レンコン好きには
嬉しい悲鳴です♡

ということで
レンコンをシンプルに味わう
このレシピのご紹介です♪

これ、フライパンでパパッと炒めるだけ！

ものの5分でできるので
忙しい日や
朝のバタバタお弁当作りにも最適！

しかも、ゆず胡椒がきいているので
これはお酒がすすみます。笑

また、シャキシャキとした
食感がたまらんのですよね♡

こういうの
地味だけど彼も大好き♪

もちろん作り置きもできちゃうので
お安いレンコンが手に入ったら
ぜひぜひお試しくださいね〜♡

《レンコンのゆず胡椒きんぴら》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚　

● フライパン（26cm）・・・1個　　　

材料（2人分）

⚫︎ レンコン・・・300g

⚫︎ 菜種油・・・大さじ1

A 醤油、みりん・・・各大さじ1

A ゆず胡椒・・・小さじ1/2

⚫︎ 白炒りゴマ・・・小さじ2

下準備

・レンコンは皮をむき、2〜3mm厚さの半月切りにする。水に放っておく。

・Aは、合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、水気を切ったレンコンを炒める。透き通ってきたら、合わせたおいたAを回し入れ、汁気がなくまるで炒めたら、出来上がり。

器に盛り、白炒りゴマをふって、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

レンコンについて

レンコンは、酢水に放つと白く仕上がるのですが、今回は色を生かしたお料理ではないので、水に放つだけでOK。また、炒める前は、ペーパータオルなどでよく水気を拭き取ってあげると油ハネ防止になります。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml