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こんにちは♪Yuu＊です♪
寒い・・・
寒すぎます・・・
福岡の朝は
外の風が、もう冬の音です。
今年は紅葉
いつ頃なのかなー？
見に行きたいけど
すごく寒そうですね・・・^^;
みなさまは
紅葉見に行かれる予定など
ありますかーーー？？
さてさて、こんな寒い日は
ほっこり温まる
おかずスープはいかがですか？？
これ、鶏団子と白菜が入っていて
お財布にも
胃腸にも優しい〜♡
しかも、調味料は、いたってシンプルなのに
具材からの美味しさが
ギュギューっとしみ出て
スープもゴックゴク飲めちゃいます♡
白菜も
甘くて幸せ♡
寒くなると、やっぱり
食べてホッとするものが
一番ですよね！！
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
《鶏団子と白菜のおかずスープ》
材料（2人分）
⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
白菜について
白菜は、葉と芯の部分では、火の通りが違うので、面倒ですが必ず分けてから調理して下さい。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
ホクレン てんさい糖 650g
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
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スピード度 ★★★★
難易度 ★
調理時間 17min
冷蔵保存 -
冷凍保存 -
難易度 ★
調理時間 17min
冷蔵保存 -
冷凍保存 -
こんにちは♪Yuu＊です♪
寒い・・・
寒すぎます・・・
福岡の朝は
外の風が、もう冬の音です。
今年は紅葉
いつ頃なのかなー？
見に行きたいけど
すごく寒そうですね・・・^^;
みなさまは
紅葉見に行かれる予定など
ありますかーーー？？
さてさて、こんな寒い日は
ほっこり温まる
おかずスープはいかがですか？？
これ、鶏団子と白菜が入っていて
お財布にも
胃腸にも優しい〜♡
しかも、調味料は、いたってシンプルなのに
具材からの美味しさが
ギュギューっとしみ出て
スープもゴックゴク飲めちゃいます♡
白菜も
甘くて幸せ♡
寒くなると、やっぱり
食べてホッとするものが
一番ですよね！！
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
《鶏団子と白菜のおかずスープ》
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
● 鍋（20cm）・・・1個
材料（2人分）
⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 白菜・・・1/8個（250gぐらい）
A 長ネギ（みじん切り）・・・1/4本
A 酒・・・大さじ1
A 片栗粉・・・大さじ1/2
A 生姜の絞り汁・・・1片分
A 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 水・・・350cc
⚫︎ 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
B 醤油、酒・・・各大さじ1
B 砂糖・・・小さじ1
ボウルに、鶏ひき肉とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
鍋に水を入れて強火で沸騰させ、鶏ガラスープを溶かす。再度煮立ったら、白菜の芯を入れ、弱火で5分煮る。芯が透き通ってきたら、一口サイズに丸めた
鶏団子の色が変わったら、Bを入れて調味し、白菜の葉を加える。弱火で5分煮たら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
白菜について白菜は、葉と芯の部分では、火の通りが違うので、面倒ですが必ず分けてから調理して下さい。
使用した愛用の調味料について 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
ホクレン てんさい糖 650g
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
