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こんにちは♪Yuu＊です♪
急に寒くなって
体調崩された方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
私もコンコンと
咳が止まりません・・・！
こんな風に
咳が止まらないときや
気管支の調子が悪いときは
積極的にレンコンを食べましょう♪
昔から
咳にはレンコンが効果的
と言われていますしね♪
先人の知恵は
ありがたく拝借♡
ということで
早速、レンコンを
中華風の炒めものにしてみました♪
これ、生姜もたっぷり入っているので
これからの季節や
風邪をひいた時には最適！
お弁当にも最適ですよ〜♪
大切な人が風邪をひいたときや
体調がすぐれないときに
ぜひぜひ、このレンコンレシピを
思い出して頂けると嬉しいです♡
《レンコン中華》
材料（1〜2人分）
⚫︎ レンコン・・・1/2節（100gぐらい）
レンコンに火が通ったら、合わせておいたAを回し入れ、絡めながら炒め煮したら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
酢水について
レンコンを浸ける際の酢水の濃度の目安は、水1cupに対して酢小さじ1です。この酢水に浸すことで、レンコンが色よく仕上がります。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
ホクレン てんさい糖 650g
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 7min
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 1ヶ月
難易度 ★
調理時間 7min
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 1ヶ月
こんにちは♪Yuu＊です♪
急に寒くなって
体調崩された方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
私もコンコンと
咳が止まりません・・・！
こんな風に
咳が止まらないときや
気管支の調子が悪いときは
積極的にレンコンを食べましょう♪
昔から
咳にはレンコンが効果的
と言われていますしね♪
先人の知恵は
ありがたく拝借♡
ということで
早速、レンコンを
中華風の炒めものにしてみました♪
これ、生姜もたっぷり入っているので
これからの季節や
風邪をひいた時には最適！
お弁当にも最適ですよ〜♪
大切な人が風邪をひいたときや
体調がすぐれないときに
ぜひぜひ、このレンコンレシピを
思い出して頂けると嬉しいです♡
《レンコン中華》
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
● フライパン（20cm）・・・1個
材料（1〜2人分）
⚫︎ レンコン・・・1/2節（100gぐらい）
⚫︎ にんにく（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1/2
A 酒・・・大さじ1/2
A オイスターソース・・・小さじ1と1/2
A 醤油・・・小さじ1/2弱
A 砂糖・・・少々
フライパンにゴマ油を弱火で熱し、にんにくと生姜を炒める。香りがたったらレンコンを加え、中火で炒める。
レンコンに火が通ったら、合わせておいたAを回し入れ、絡めながら炒め煮したら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。酢水についてレンコンを浸ける際の酢水の濃度の目安は、水1cupに対して酢小さじ1です。この酢水に浸すことで、レンコンが色よく仕上がります。
使用した愛用の調味料について 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
ホクレン てんさい糖 650g
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
