ブログへ来てくださって
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こんにちは♪Yuu*です♪
お野菜高騰が続く中
大根は比較的安い気がしますが
皆様の地域はいかがでしょうか〜?
皆様の地域でも
大根はきっと安い!と信じて
このまとめ記事をアップします♡
今回は、寒い時期に嬉しい
ホックホク味しみな
大根の煮物♪
どれもオススメのものばかりですので
ぜひぜひ
チェックしてみてくださいね!
それでは早速
トップ画像のレシピからご紹介します♪
ジュワ〜っと味しみ大根♡『豚バラと大根の甘辛煮』
旨味がジュワ〜っ!味しみ抜群!『大根とブロックベーコンのコンソメ煮』
・大根は、可能であれば一旦冷凍しておく。
大根から旨みがジュワ〜っ♡『牛コマと大根のコリアン風すき焼き』フライパンで楽々〜♪
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こんにちは♪Yuu*です♪
お野菜高騰が続く中
大根は比較的安い気がしますが
皆様の地域はいかがでしょうか〜?
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大根はきっと安い!と信じて
このまとめ記事をアップします♡
今回は、寒い時期に嬉しい
ホックホク味しみな
大根の煮物♪
どれもオススメのものばかりですので
ぜひぜひ
チェックしてみてくださいね!
大まかなレシピの方は
写真の下に掲載していますが
そのほかの詳しい料理工程の写真や
ポイントなどにつきまして
大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡
写真の下に掲載していますが
そのほかの詳しい料理工程の写真や
ポイントなどにつきまして
大変お手数なのですが
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それでは早速
トップ画像のレシピからご紹介します♪
ジュワ〜っと味しみ大根♡『豚バラと大根の甘辛煮』
《材料》(2人分)
・大根 300g
・豚バラブロック 300g
・固ゆで卵 4個
・サラダ油 大さじ1
◎醤油 大さじ2と1/2
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1と1/2
◎みりん 大さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎生姜チューブ 2〜3cm
◎水 300cc
《下準備》
・大根は皮をむき乱切りにする。豚バラブロックは、食べやすい大きさに切っておく。
・◎は、合わせておく。
《作り方》
①深めの鍋にサラダ油を熱し、豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら大根を加え、更に炒める。
②大根に火が通り、透き通ってきたらゆで卵と合わせておいた◎を加え、強火にかける。
③沸騰したら、中弱火にして、落とし蓋をして25〜30分ほど煮込む。
④落とし蓋を取り、強火にして、鍋をゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
旨味がジュワ〜っ!味しみ抜群!『大根とブロックベーコンのコンソメ煮』
《材料》(2人分)
・大根(1.5cm幅の輪切り) 1/2本
・ブロックベーコン 200g
・オリーブオイル 大さじ1
◎水 400cc
◎醤油 大さじ1
◎コンソメ顆粒 小さじ2
(お好みで)
・ブラックペッパー 適量
《下準備》
・大根は、可能であれば一旦冷凍しておく。
・ブロックベーコンは、食べやすい大きさに切っておく。
《作り方》
①大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、大根(凍ったまま)とベーコンをサッと炒める。
②全体に油が回ったら、◎を入れて強火にする。沸騰したら中弱火にし、蓋をしてコトコト煮る。
③煮汁が半分ぐらいになり、竹串が大根にスーッと通ったら出来上がり。器に盛って、お好みでブラックペッパーをふってお召し上がり下さい。
《材料》(2人分)
・牛コマ切れ肉 150g
・大根 500g
・ゴマ油 大さじ1
◎醤油 大さじ2
◎砂糖、酒 各大さじ1
◎白炒りゴマ 大さじ1/2
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎一味唐辛子or粉唐辛子 適量
(お好みで)
・万能ネギ
《下準備》
・牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。
・大根は、皮をむき、小さめの乱切りにしておく。
・◎は、合わせておく。
《作り方》
①◎が入った容器に、牛肉を入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンにゴマ油を熱し、大根を炒める。
③5分ほど炒めて、大根が透明になってきたら、水2cupを入れ、沸騰させる。そのまま大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
④大根が煮えたら、①を漬け汁ごと投入し、炒め煮にする。牛肉に火が通り、2〜3分ほど煮たら出来上がり。
⑤お皿に盛り付けて、お好みで万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。