オール1で覚えやすい♡適当でも作れちゃう♡『味しみ絶品♡炊き込みごはん』 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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さて、本日2品目のレシピは、適当でも作れちゃう炊き込みごはん。（笑）

とりあえずの材料は書いていますが、黄金比さえ守れば、具材は色々とアレンジ可能です。全部揃わなくてもいいし、鶏肉を豚に変えてもいい。きのこを加えてもいい。なんでもありです♪

その黄金比は、初心者さんでも覚えやすい、オール１！！（成績だったら悲劇）

お米1合に、醤油とみりんが大さじ1、だしの素が小さじ1。これさえ覚えておけば、炊きたいごはんの量に合わせて、簡単に調整が可能です♡

そして、この炊き込みごはんが、味がしみしみで美味しいんだっ。ついついお代わりして食べてしまいます。（だから痩せない・・・）

あっ、ちなみに、今回、炊き込みごはんに添えているのは、味しみ♡絶品豚汁。もうこのコンビは最強！！寒い日や、お野菜たくさん食べたい日は、このメニューにすることが多いわが家です♡

身体がポカポカ温まりますよ〜♪

《味しみ絶品♡炊き込みごはん》

材料（2合分）

⚫︎ お米・・・2合
⚫︎ 鶏もも肉（一口サイズに切る）・・・150g
⚫︎ 人参（千切り）・・・50g
⚫︎ ゴボウ（千切り）・・・50g
⚫︎ 油あげ（短冊切り）・・・2枚

⚫︎ ツナ缶（油を切る）・・・1缶（70g）
A 醤油、みりん・・・各大さじ2
A 和風だしの素・・・小さじ2
A 塩・・・少々

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．お米はいつも通り研いで、たっぷりの水に30分〜1時間ほど浸水させておく。（写真①）

２．炊飯器の内釜に、Aを入れ、水気を切ったお米を入れる。（写真②・③）

３．水を内釜の2合メモリの少し下まで入れ、鶏肉・人参・ゴボウ・油あげ・ツナ缶を乗せる。そのまま通常通り炊飯する。（写真④）

４．炊き上がったら、しゃもじで切るようにして混ぜて出来上がり。

ポイント＆メモ

お米の浸水について

お米は浸水させた方が、味がよく入って美味しくなります。しかし、どうしてもお急ぎの場合は、この工程は省いてもOKです。

ツナ缶について

ツナ缶は、旨味がたっぷりなので入れた方が美味しいです。しかし、苦手な方は省いても全然OK。

黄金比

お米1合に対して、醤油とみりんが大さじ1、だしの素が小さじ1と覚えておくと便利♪

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml