こんにちは♪Yuu＊です♪
今週末は、いよいよクリスマス！そして、クリスマスが終わると、もうお正月・・・！何かと人が集まるこの時季・・・、どんな手料理を出したらいいのか迷いますよね・・・。
ということで、先日2回に分けて、大人も子供も楽しめる♡クリスマスや親戚の集まりに使えるパーティーレシピ10選と大人も子供も楽しめる♡クリスマスや親戚の集まりに使えるパーティーレシピ10選〜part2〜お届けしましたが、本日は大人も子供も大好きな”ポテトサラダ”のレシピを集めてみました♡
みんなが大好きなサラダの代表といえば”ポテトサラダ”ではないでしょうか？そこで、今回は、クリスマスや親戚の集まりに使える、ポテトサラダのレシピを10個お届けします♡
彼が喜びそうなおかず系ポテサラや、ダイエット中の女性が喜ぶマヨ不使用のポテサラ、そしてそして、みんな大好き！昔懐かしのポテサラまで、バラエティに富んだラインナップです！
大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪
濃厚クリーミー♡ワンランク上の大人のポテサラ♡『トロ〜リ卵とカリカリベーコンのポテサラ』
《材料》
・じゃがいも（小） 5個（400g）
・ベーコン 3枚
・玉ねぎ 1/4個
・卵 2〜3個
◎酢 小さじ2
◎塩 少々
⚫︎マヨネーズ 大さじ3〜4
⚫︎オイスターソース 大さじ1と1/2
・粗びき黒胡椒 少々
《下準備》
・じゃがいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んでおく。
・ベーコンは、細切りにしておく。
・玉ねぎは薄切りにし、水に放っておく。
・卵は、沸騰したお湯で5分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、殻をむいておく
《作り方》
①耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。じゃがいもに火が通ったら綿棒で叩いて潰し、残りはフォークなどで滑らかにする。熱いうちに◎を混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を少量熱し（分量外）、ベーコンを炒める。カリカリになったら火を止める。
③①に②と水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたら、⚫︎を加えて、よく混ぜ合わせる。
⑤最後に、ゆで卵を優しく崩しながら和え、お皿に盛る。粗びき黒胡椒をかけて、お召し上がり下さい。
《材料》（2人分）
・じゃがいも（小） 5個
・クリームチーズ 5個（18g×5）
・クルミ（無塩） 40g
◎酢 大さじ1と1/2
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒 各少々
・マヨネーズ 大さじ4
《下準備》
・じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切っておく。
・クリームチーズは、小さく刻んでおく。
・クルミは、包丁で細かく刻んでおく。
《作り方》
①鍋に、じゃがいも・かぶるくらいの水・塩少々（分量外）を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分茹でる。
②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。そのまま乾煎りし、水分を飛ばす。（粉吹きイモにする）
③②と◎をボウルに入れ、フォークなどでマッシュしながら、よく混ぜ合わせる。
④③の粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
濃厚クリーミー♪お家でバル気分♪『アボカドとタコのバル風♡ポテサラ』
《材料》
・じゃがいも（小） 3個
・ゆでタコの足 80〜100g
・アボカド 1個
・塩 少々
◎マヨネーズ 大さじ2
◎ケチャップ 大さじ1
◎牛乳 小さじ2
◎塩、砂糖 各少々
《下準備》
・じゃがいもは皮をむき、一口大に切っておく。
・タコは、2cm角に切っておく。
・アボカドは、皮と種を取り、2cm角に切る。レモン汁少々（分量外）をふっておく。
・◎は、ボウルに合わせておく。
《作り方》
①鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水・塩を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、そのまま7〜8分茹でる。
②じゃがいもに、竹串がスーッと通るくらいになったらお湯を捨て、じゃがいもの水分を飛ばすように乾煎りする。（粉吹き状態にする）
③◎が入ったボウルに、ゆでタコ・アボカド・粗熱がとれた②を加え、じゃがいもを崩しながら混ぜ合わせたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
濃厚クリーミー♡作り置きしてもパサつかない♡『わが家の絶品♡ポテトサラダ』
《材料》
⚫︎ じゃがいも・・・4〜5個（450g）
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個
⚫︎ 人参・・・1/3本
⚫︎ きゅうり・・・1本
⚫︎ ロースハム・・・2枚
⚫︎ 砂糖・・・大さじ1
A 砂糖・・・小さじ1
A 塩・・・少々
B マヨネーズ・・・大さじ5
B 牛乳・・・大さじ1
B 酢、練り辛子・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
《下準備》
・じゃがいもは皮をむき、4〜5等分の乱切りにして、サッと水にくぐらせておく。
・玉ねぎは、薄切りにし、水にさらしておく。
・人参は皮をむき、縦半分に切り、更に斜め薄切りにしておく。
・きゅうりは、ヘタを切り落とし、薄い輪切りにしておく。
・ロースハムは、1cmの色紙切りにしておく。
《作り方》
①鍋にじゃがいもと砂糖、そして、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし10分ほど煮る。じゃがいもを煮ている途中、味噌漉し器などに人参を入れ、一緒に2〜3分茹でる。
②ボウルに、水気を切った玉ねぎ・人参・きゅうり・Aを入れよく混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおいておく。
③じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨て、鍋を再び中火にかけ、揺すりながらじゃがいもを粉ふき状態にする。
④③をボウルに移し、泡だて器でグルグルと混ぜ合わせる。マッシュ状になったら粗熱を取り、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤④に水気を絞ったを加え、再び泡立て器で、よく混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
⑥器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料》
⚫︎ じゃがいも・・・大2個
⚫︎ ゆで卵・・・2個
⚫︎ ベーコン（粗みじん切り）・・・2枚
A だし汁・・・150ml
A 桜エビ・・・10g
B マヨネーズ・・・大さじ3
B レモン汁、粗挽き黒胡椒・・・各少々
《下準備》
・じゃがいもは皮ごとよく洗い、1つずつラップに包み、電子レンジ600wで約5分加熱しておく。
・ベーコンはフライパンで炒め（油なし）、カリカリにしておく。
・ゆで卵は、粗く刻んでおく。
《作り方》
①鍋に、Aと皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを入れ、1〜2分煮る。柔らかくなったら水分を飛ばしながら煮詰め、じゃがいもを粗くつぶす。
②①をボウルにうつし、粗熱がとれたら、ゆで卵・ベーコン・Bを加えて、よく混ぜ合わせたら出来あがり。
③器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料》
・じゃがいも 2個
◎マヨネーズ 大さじ1
◎アンチョビ 小さじ2
◎牛乳 小さじ1
《下準備》
・じゃがいもは、竹串がスーッと通るまで、茹でるかレンチンしておく。
・◎は、ボウルに合わせておく。
《作り方》
①柔らかくなったじゃがいもを4〜6等分に乱切りにする。
②◎が合わさったボウルに、粗熱が取れた①を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
《材料》
・牛コマ切れ肉 150g
・新じゃがいも 4個
・菜の花 1束
・塩 小さじ1/4
・ゴマ油 小さじ2
◎焼肉のタレ 大さじ2〜3
◎豆板醤 小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
・マヨネーズ 大さじ3
《下準備》
・じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたキッチンペーパーで包む。さらにラップで包んでおく。
・菜の花は、塩ゆでし、ザク切りにしておく。
《作り方》
①じゃがいもは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約10分加熱する。取り出し、ラップとキッチンペーパーを取り外す。麺棒で叩いて潰し、塩を混ぜて、マッシュしておく。
②フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◎を加えて、更に炒める。
③②を①に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料》
・じゃがいも 2〜3個
・きゅうり 1本
・玉ねぎ 1/4個
・さんまの蒲焼缶 1缶
◎マヨネーズ 大さじ3〜4
◎粒マスタード 小さじ2
《下準備》
・じゃがいもは、よ〜く洗って、皮ごと、濡れたキッチンペーパーに包む。更にラップで包む。
・きゅうりは、薄くスライスしておく。
・玉ねぎは、みじん切りにし、水にさらしておく。
・さんま缶は、軽くほぐしておく。
《作り方》
①じゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約8分加熱する。加熱が終わったら容器を取り出し、キッチンペーパーとラップをはずす。
②麺棒でジャガイモを叩いて崩し、フォークなどでマッシュする。
③②に、きゅうり・水気を切った玉ねぎ・さんまの蒲焼缶・◎を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
《材料》
・ジャガイモ（小） 4個
・ロースハム 4枚
・キュウリ 1本
◎酢 大さじ2〜3
◎粒マスタード、オリーブ油 各大さじ1
◎はちみつ、塩 各小さじ1/2
◎粗挽き黒胡椒 少々
《下準備》
・ジャガイモは皮をむき、スライサーなどで細切りにする。水に2〜3分さらしておく。
・ロースハムは、千切りにしておく。
・キュウリは、ヘタを切り落とし、千切りにする。塩少々（分量外）で、揉んでおく。
《作り方》
①耐熱容器に、水気を切ったジャガイモを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
②加熱が終わったら容器を取り出し、ジャガイモが熱いうちに◎を加えて、よ〜く混ぜ合わせる。
③②に水気を絞ったキュウリ・ハムを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
《材料》
・豚コマ切れ肉 100g
・ジャガイモ 2個
・パプリカ 1/2個
◎焼肉のタレ 大さじ2
◎豆板醤 小さじ1
◎粗挽き黒胡椒 適量
⚫︎酢、オリーブ油 各小さじ1/2
⚫︎塩、こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ4
・サラダ油 大さじ1/2
・万能ネギ 適量
《下準備》
・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。
・ジャガイモは、キレイに洗って、濡れたキッチンペーパーで包む。その上から、更にラップで包んでおく。
・パプリカは、小さめの角切りにしておく。
《作り方》
①ジャガイモは、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。加熱が終わったら取り出し、麺棒などで叩いて潰す。
②ジャガイモのラップとキッチンペーパーを取り、ボウル入れ、フォークなどで軽く潰す。⚫︎を加えて、よ〜く混ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておく。
③ジャガイモの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よ〜く混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらパプリカも加え、更に炒める。
⑤全体に油が回ったら、◎を加え、味をなじませるように炒める。
⑥お皿に、③と⑤を盛り付け、上からネギを散らして、お召し上がり下さい。
以上
クリスマスや親戚の集まりに使える
”ポテトサラダ”レシピ10選
のご紹介でした♡
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