こんにちは♪Yuu＊です♪
またまた寒気が戻ってきましたねー！こちら九州でも週末は雪予報！！
こんな寒い日は、コトコト煮込んだ大根の煮物なんていかがですかー？
ということで、今回は、簡単にできる、大根の煮物レシピを集めてみました。
ぜひぜひ、週末は、温かいものを食べて、身体の芯からポカポカ温まって下さいね♡
大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪
ジュワ〜っと味しみ抜群♡ポイントは調味料の加え方♡『豚コマと大根の肉じゃが風煮』
《材料：2人分》
⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
⚫︎ 大根・・・1/2本
⚫︎ 生姜（千切り）・・・1片
A 酒・・・大さじ1
A 生姜（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
B だし汁・・・ひたひた
B 酒・・・大さじ2
B 砂糖・・・大さじ1
⚫︎ 醤油・・・大さじ1
C 醤油、みりん・・・各大さじ1
《下準備》
・豚コマ切れ肉は、Aを揉み込んでおく。
・大根は皮をむき、5〜7mm幅の半月切りにしておく。
《作り方》
＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。
①フライパンに菜種油を熱し、生姜を加えて弱火で炒める。
②香りが立ったら、中火にし大根を加える。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで焼いていく。
③大根を端に寄せ、あいたところで豚コマを炒める。豚肉に色が変わったらBを加え2分ほど煮る。続いて醤油を回し入れ、落し蓋をして中弱火で20分ほど煮る。
④最後にCを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
麺つゆでラクラク味しみ♡『ひき肉と大根のトロトロ中華煮』
《材料：2人分》
⚫︎ 豚ひき肉・・・100g
⚫︎ 大根・・・1/4本
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
A 水・・・2cup
A 麺つゆ（3倍濃縮）、酒、みりん・・・各大さじ2
A オイスターソース・・・大さじ1/2
B 片栗粉、水・・・各大さじ1
《下準備》
・大根は皮をむき、乱切りにしておく。
《作り方》
＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。
①鍋にゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて中火で炒める。
②ひき肉の色が変わったら大根を加え、サッと炒める。全体に油が回ったら、Aを加える。沸騰したら蓋をし、弱めの中火で大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
③蓋をあけ、弱火にするか火を止めてから、合わせたBを回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミがついてきたら弱火にかけ、最後に塩少々（分量外）で味をととのえたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料：2人分》
・大根 300g
・豚バラブロック 300g
・固ゆで卵 4個
・サラダ油 大さじ1
◎醤油 大さじ2と1/2
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1と1/2
◎みりん 大さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎生姜チューブ 2〜3cm
◎水 300cc
《下準備》
・大根は皮をむき乱切りにする。豚バラブロックは、食べやすい大きさに切っておく。
・◎は、合わせておく。
《作り方》
①深めの鍋にサラダ油を熱し、豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら大根を加え、更に炒める。
②大根に火が通り、透き通ってきたらゆで卵と合わせておいた◎を加え、強火にかける。
③沸騰したら、中弱火にして、落とし蓋をして25〜30分ほど煮込む。
④落とし蓋を取り、強火にして、鍋をゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
以上
簡単激ウマ♡大根レシピ5選の
ご紹介でした♡
この記事が少しでもお役に立てれば
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それでは
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