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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪
本日のレシピは、春キャベツを使った洋風煮物。
ウインナーと豚肉入りなので、男子も喜ぶ一品です!
春キャベツも新玉ねぎも柔らかくて甘くて美味しいですよね〜。
ぜひぜひ、旬の時期に、一度お試し下さいね♪
それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪
①豚肉を並べてから火にかける!(肉類は、急に高温にさらすと、硬く縮んでしまうため。)
②豚肉は一旦焼いてから煮込む!(焼いて外側をコーティングすることで、うまみを閉じ込めます。)
③野菜は、蓋をして、少量の水で蒸し煮する!(じっくり蒸し煮にすることで、野菜の旨味を引き出します。)
"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
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お料理初心者さんでも
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簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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