こんにちは♪Yuu＊です♪
今回は、今が旬のアスパラを使った簡単おかずを3つ厳選してお届けします♡
どれも簡単にできて、お酒にもピッタリ♪
作り置きも可能ですので、ぜひぜひこの連休にチャレンジしてみてはいかがでしょうか♪
大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪
《材料:2人分》
・鶏むね肉 1枚（300g）
・アスパラガス 5〜6本（80g）
◎酒 大さじ1
◎オリーブオイル 小さじ1
◎塩、砂糖 各小さじ3/5
◎粗挽き黒胡椒 少々
・薄力粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
⚫︎マヨネーズ 大さじ3
⚫︎粉チーズ 大さじ1と1/2
⚫︎麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ2
《下準備》
・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、観音開きにする。包丁の背で軽く叩きそぎ切りに。◎を揉み込み、10分ほど置いておく。
・アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め切りにしておく。
《作り方》
①むね肉に薄力粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていく。片面が焼けたら、もう片面も同様に焼いていく。
②むね肉の色が変わったら、アスパラを入れて更に炒める。2〜3分炒めたら弱火にし、⚫︎を入れる。そのまま全体にいきわたるように炒め、マヨネーズが溶けたら出来上がり。
③冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存して下さい。
《材料:作りやすい分量》
《作り方》
・アスパラガス 3本
・ザーサイ 20g
◎ゴマ油 小さじ1
◎塩、こしょう 少々
《下準備》
・アスパラは、根本の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにしておく。
・ザーサイは、細かく刻んでおく。
《作り方》
①小鍋にお湯を沸騰させ、アスパラをサッと塩茹でする。グリーンが鮮やかになったらザルにあげ、冷水にくぐらせる。
②キッチンペーパーで①の水気をふき、ザーサイ・◎と合わせて和えたら出来上がり。
③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
【連載】前菜やワインのお供にピッタリ♡『アスパラとスナップエンドウの生ハムチーズサラダ』
以上
激うま♡アスパラレシピ3選の
ご紹介でした♡
この記事が少しでもお役に立てれば
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それでは
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