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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩
本日ご紹介するレシピは、おうちにあるものでパパッとできる、節約系メイン。
こちら、使う食材は、豆腐と卵と鶏ひき肉のみ。
どれも、冷蔵庫にありがちで、かつ、お財布にも優しい〜♩
ポイントは、豆腐の水切りと片栗粉の加え方。
といっても、すごく簡単で、豆腐はペーパータオルに包んでおくだけ。
こうするだけでも余分な水分が抜けるので、水っぽい仕上がりになるのを防げます。
また、一般的な麻婆豆腐は、最後に水溶き片栗粉を加えてトロミを出すのですが、それだと、ダマになったりと失敗しがち・・・。
そんな時は、最初から煮汁に溶かして加えると、失敗なし♩
初心者さんにオススメの方法です♡
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。
①豆腐は、水切りをする！（水切りをしないと、水っぽい仕上がりになってしまいます。）
②卵にマヨネーズを加える！（ふわふわに仕上がります。）
③片栗粉は、煮汁に溶かして一緒に加える！（ダマになるのを防ぎます。）
以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
失敗なしのトロミづけ♩タンパク質を摂りたい彼にも♩『ふわふわ卵の親子塩マーボー』
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です
主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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