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2017-04-12-13-01-09
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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、おうちにあるものでパパッとできる、節約系メイン。

こちら、使う食材は、豆腐と卵と鶏ひき肉のみ。

どれも、冷蔵庫にありがちで、かつ、お財布にも優しい〜♩

ポイントは、豆腐の水切りと片栗粉の加え方。

といっても、すごく簡単で、豆腐はペーパータオルに包んでおくだけ。

こうするだけでも余分な水分が抜けるので、水っぽい仕上がりになるのを防げます。

また、一般的な麻婆豆腐は、最後に水溶き片栗粉を加えてトロミを出すのですが、それだと、ダマになったりと失敗しがち・・・。

そんな時は、最初から煮汁に溶かして加えると、失敗なし♩

初心者さんにオススメの方法です♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豆腐は、水切りをする!(水切りをしないと、水っぽい仕上がりになってしまいます。)

②卵にマヨネーズを加える!(ふわふわに仕上がります。)

③片栗粉は、煮汁に溶かして一緒に加える!(ダマになるのを防ぎます。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
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