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新刊です。
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、ささみのてりマヨトンテキをご紹介しました\(^O^)/これ、漬け込み不要10分でできるメインレシピ♩しかも、ささみと思えないほど、しっとり柔らか〜。作りおきやお弁当にオススメです!!
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さて、本日2品目は、包丁いらずのメインレシピ。

しかも、レンジで完成しちゃうので、本当にあっという間。

だけど、すごーーく美味しいんです!!

作り方は、もちろん簡単♩

耐熱ボウルに、豆腐とひき肉と卵を入れて、レンジでチン!!

あとは、麺つゆで作った生姜風味のあんかけをかけるだけ。

このあんかけも、片栗粉を最初からまぜ合わせるので、ダマになって失敗することもなし♩

初心者さんに、とーってもオススメですよ〜。

今、季節の変わり目で、体調を崩されている方も多いですよね・・・。

そんなちょっと元気がない時や、胃腸がお疲れの時に、このレシピをお試し頂けると嬉しいです♡

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icon_recipe
《豆腐とひき肉の和風生姜あんかけ》

材料(2人分)

⚫︎ 絹豆腐・・・150g
⚫︎ 鶏ひき肉・・・100g
⚫︎ ・・・1個
A 塩、こしょう・・・少々
A 生姜(すりおろし)・・・1片
B 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
B 水・・・大さじ4
B 片栗粉・・・小さじ1/2
B 生姜(すりおろし)・・・1片


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.耐熱ボウルに、絹豆腐・鶏ひき肉・卵・Aを入れ、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。
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2.1にふんわりラップをし、全体が固まるまで、電子レンジ600wで約5〜7分ほど加熱する。(固まってなければ、加熱時間を1分ずつ追加して様子を見て下さい。)
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3.タネを加熱している間に、小鍋にBを合わせ、弱めの中火にかける。透明になってトロミが出るまで混ぜ合わせて、火を止める。
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4.器に2をスライドさせて盛り、3をかけて、お召し上がり下さい。

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MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


生姜について  

チューブでも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアル
sm091214a
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