こんにちは♩Yuu＊です♩
今回は、読者さまからのリクエストにより、おもてなしに使えるポテサラレシピをまとめてみました♡
連休中は、どこにも出かけず、ホームパーティーをされる方もいらっしゃると思います。
はたまた、親戚の方が遊びに来たり。
そんな時に、ぜひぜひお役立て頂けると嬉しいです。
作りおきが可能なレシピもありますので、事前に準備しておくと当日がすごーくラクですよ♩
大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
《材料:2人分》
・じゃがいも（小） 5個（400g）
・ベーコン 3枚
・玉ねぎ 1/4個
・卵 2〜3個
◎酢 小さじ2
◎塩 少々
⚫︎マヨネーズ 大さじ3〜4
⚫︎オイスターソース 大さじ1と1/2
・粗びき黒胡椒 少々
《下準備》
・じゃがいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んでおく。
・ベーコンは、細切りにしておく。
・玉ねぎは薄切りにし、水に放っておく。
・卵は、沸騰したお湯で5分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、殻をむいておく
《作り方》
①耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。じゃがいもに火が通ったら綿棒で叩いて潰し、残りはフォークなどで滑らかにする。熱いうちに◎を混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を少量熱し（分量外）、ベーコンを炒める。カリカリになったら火を止める。
③①に②と水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたら、⚫︎を加えて、よく混ぜ合わせる。
⑤最後に、ゆで卵を優しく崩しながら和え、お皿に盛る。粗びき黒胡椒をかけて、お召し上がり下さい。
《材料:2人分》
・じゃがいも（小） 5個
・クリームチーズ 5個（18g×5）
・クルミ（無塩） 40g
◎酢 大さじ1と1/2
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒 各少々
・マヨネーズ 大さじ4
《下準備》
・じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切っておく。
・クリームチーズは、小さく刻んでおく。
・クルミは、包丁で細かく刻んでおく。
《作り方》
①鍋に、じゃがいも・かぶるくらいの水・塩少々（分量外）を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分茹でる。
②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。そのまま乾煎りし、水分を飛ばす。（粉吹きイモにする）
③②と◎をボウルに入れ、フォークなどでマッシュしながら、よく混ぜ合わせる。
④③の粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
【クリスマスレシピ】ワインに合う大人な一品♡『サーモンとクリームチーズのポテトサラダ』
《材料：2人分》
・じゃがいも 3個
・じゃがいも 3個
・スモークサーモン 80g
・クリームチーズ 3個（54g）
◎酢 大さじ2
◎塩、こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
《下準備》
・スモークサーモンは細切りにしておく。
・クリームチーズは、細かくカットしておく。
《作り方》
①大きめの鍋に、たっぷりの水とよく洗ったジャガイモを入れ（皮ごと）、中火にかける。沸騰したら、やや火を弱め、そのまま15分ほど茹でる。ジャガイモに竹串がスーっと刺さったら、塩少々（分量外）を入れ、更に8分ほど茹でる。
②ジャガイモが茹で上がったら、ザルに取り出し、水けをきってから皮をむく。◎を加え、フォークなどでマッシュする。
③②の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。更にスモークサーモンとクリームチーズを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料：2〜3人分》
③②を①に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
・牛コマ切れ肉 150g
・新じゃがいも 4個
・菜の花 1束
・塩 小さじ1/4
・ゴマ油 小さじ2
◎焼肉のタレ 大さじ2〜3
◎豆板醤 小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
・マヨネーズ 大さじ3
《下準備》
・じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたキッチンペーパーで包む。さらにラップで包んでおく。
・菜の花は、塩ゆでし、ザク切りにしておく。
《作り方》
①じゃがいもは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約10分加熱する。取り出し、ラップとキッチンペーパーを取り外す。麺棒で叩いて潰し、塩を混ぜて、マッシュしておく。
②フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◎を加えて、更に炒める。
③②を①に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料：2人分》
・じゃがいも（小） 3個
・ゆでタコの足 80〜100g
・アボカド 1個
・塩 少々
◎マヨネーズ 大さじ2
◎ケチャップ 大さじ1
◎牛乳 小さじ2
◎塩、砂糖 各少々
《下準備》
・じゃがいもは皮をむき、一口大に切っておく。
・タコは、2cm角に切っておく。
・アボカドは、皮と種を取り、2cm角に切る。レモン汁少々（分量外）をふっておく。
・◎は、ボウルに合わせておく。
《作り方》
①鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水・塩を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、そのまま7〜8分茹でる。
②じゃがいもに、竹串がスーッと通るくらいになったらお湯を捨て、じゃがいもの水分を飛ばすように乾煎りする。（粉吹き状態にする）
③◎が入ったボウルに、ゆでタコ・アボカド・粗熱がとれた②を加え、じゃがいもを崩しながら混ぜ合わせたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
《材料：2人分》
・豚コマ切れ肉 100g
・ジャガイモ 2個
・パプリカ 1/2個
◎焼肉のタレ 大さじ2
◎豆板醤 小さじ1
◎粗挽き黒胡椒 適量
⚫︎酢、オリーブ油 各小さじ1/2
⚫︎塩、こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ4
・サラダ油 大さじ1/2
・万能ネギ 適量
《下準備》
・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。
・ジャガイモは、キレイに洗って、濡れたキッチンペーパーで包む。その上から、更にラップで包んでおく。
・パプリカは、小さめの角切りにしておく。
《作り方》
①ジャガイモは、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。加熱が終わったら取り出し、麺棒などで叩いて潰す。
②ジャガイモのラップとキッチンペーパーを取り、ボウル入れ、フォークなどで軽く潰す。⚫︎を加えて、よ〜く混ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておく。
③ジャガイモの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よ〜く混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらパプリカも加え、更に炒める。
⑤全体に油が回ったら、◎を加え、味をなじませるように炒める。
⑥お皿に、③と⑤を盛り付け、上からネギを散らして、お召し上がり下さい。
こちらは、ザ・ポテトサラダ！という感じではないのですが、おもてなしにはオススメ♩
レシピは2種類ご紹介しておりますので、お手数ですが、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡
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以上
おもてなしに使える♩
簡単ポテトサラダレシピ8選の
ご紹介でした♡
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