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胃腸が疲れやすいこの時期に最適!

豚肉をしゃぶしゃぶして
きゅうりを塩もみしたら

あとは梅だれで和えるだけなので
作業時間は5分もあれば十分な
超スピードレシピ♡

サッパリしていてヘルシーだけど
旨味がたっぷりなので
男子も大満足間違いなしですよ♪ 


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こんにちは〜♪

お盆のお忙しい中
ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの『美味しかったよ!』の声が
ブログ更新の励みになっております!


さて、早速ですが
今回ご紹介するのは
胃腸が疲れやすいこの時期にピッタリな
サッパリおかず♪

お盆休み中は、飲んだり食べたりする量も
普段の日よりましましになり
胃腸の疲れもましましになりますよね。笑

そこで、オススメしたいのが
胃腸にやさしい”梅”を使ったおかず。

また、お肉もお湯でしゃぶしゃぶして
脂分を落とすので、サッパリ食べやすい!

これに、シャキシャキの
フレッシュなきゅうりが加われば

もう、胃腸の疲れも
一気に吹き飛びますよー♡


作り方は、もちろん簡単で
豚肉をしゃぶしゃぶして
きゅうりを塩もみしたら
あとは、梅だれで和えるだけ♪

パパッと手際よく作れば
作業時間は5分程度なので
バタバタ忙しい日にも最適です!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね!

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icon_recipe
《豚しゃぶときゅうりの梅ごまおかか和え》

調理時間:5min(塩もみの時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ きゅうり...2本

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 梅肉ペースト...小さじ2
a 砂糖...小さじ1

⚫︎ かつお節...1袋(3g)
⚫︎ 塩...小さじ1/2弱


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.きゅうりは、縦半分に切り、スプーンで種をこそげ取る。さらに斜め薄切りにし、塩で揉んで5分おく。
IMG_4140

2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら酒大さじ1と水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったらペーパータオルの上に取り出して、余分な水気を切る。
IMG_4141

3.ボウルに、さっと洗って水気を絞った1・2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_4143
 
器に盛って
お召し上がりください♪

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《MEMO》

豚肉は、グツグツ沸騰しない程度のお湯で茹でると、柔らかく仕上がります。

きゅうりは、種を取った方が、青臭さや水っぽさを軽減できますが、気にならない方や、捨てるのがもったいない方は、そのまま取らずに調理してOKです。

かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グレーです。 
 
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
サッパリヘルシー♪『豚しゃぶときゅうりの梅ごまおかか和え』
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胃腸が疲れやすいこの時期に最適!豚肉をしゃぶしゃぶしてきゅうりを塩もみしたらあとは梅だれで和えるだけなので作業時間は5分もあれば十分な超スピードレシピ♡サッパリしていてヘルシーだけど旨味がたっぷりなので男子も大満足間違いなしですよ♪

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こちらも、どうぞ♪

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Comment

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こちらも、人気レシピだったので(連載)
レシピアップしております♪

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