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★★★

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レンジで作る
とろとろジューシーな焼きなす。

ポイントは、油をまぶすこと。

たったこれだけで
フライパンに負けない美味しさに♪

こちら、冷ますと
グンと美味しさが増すので
作り置きに最適です♡

(うちは、その日のうちに
なくなります。笑)

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの温かいコメントに
いつも元気を頂いております( ´艸`)


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
なすを使った作りおきおかず♪

しかも、火を使わずにできるので
暑いこの時期には大助かり!

作り方は、とっても簡単で
なすをレンジでチンして
あとは、ポン酢だれに漬け込むだけ。

ポイントは、レンジ加熱する際
なすに油をまぶすこと♡

こうすることで、レンジ加熱でも
フライパンで焼いたような仕上がりに♪ 

なすは、甘く、そして
トロトロジューシーで
最高のごちそうですよー!


ちなみに、今回
調味料をシンプルにしたかったので
ポン酢のみの味付け(砂糖も少々)に
しておりますが

酸味が苦手な方は
もう少し砂糖の量を増やして
お試しくださいね♡


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいませ♪

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icon_recipe
《レンジ焼きなすのねぎポンおかか》

調理時間:10min(置いておく時間を除く)
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ なす...3本(300g)

a ごま油...大さじ2
a 塩...少々

[合わせておく]
b ポン酢じょうゆ...大さじ3
b 水...大さじ1
b 砂糖...ひとつまみ
b しょうがチューブ...1〜2cm

[トッピング]
⚫︎ 万能ねぎ(小口切り)...適量
⚫︎ かつお節...1袋(3g) 
⚫︎ いり白ごま...適量 


作り方


1.なすは、縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れる。さらに長さを3等分に切る。
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2.1を耐熱ボウルに入れ、【a】を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.なすに火が通ったら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。合わせた【b】を加え、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5328
 
器に盛り
万能ねぎやかつお節
いり白ごまなどををトッピングして
お召し上がりください♪

時間があれば
15分以上置いておくと
味がしみて、より美味しくなります♡ 

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《MEMO》

なすは、切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。

なすは、すぐに調理する場合は、アク抜きは不要です。(切ってから時間をおく場合は、水にさらしてアクを抜いて下さい)

加熱後のなすは、崩れやすいので、やさしく扱って下さい。

酸味がキツイと思われる方は、砂糖の量を増やしてお試し下さい。

出来立てよりも、冷めるまで置いておくと、より美味しくなります。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』
Comment

レンジで作るとろとろジューシーな焼きなす。ポイントは、油をまぶすこと。たったこれだけでフライパンに負けない美味しさに♪こちら、冷ますとグンと美味しさが増すので作り置きに最適です♡(うちは、その日のうちになくなります。笑)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

超速かんたん!ご飯もお酒も止まらない!『塩だれ豚レタス』
Comment

豚バラとレタスを使ったご飯もお酒もすすむ一品♪作り方は、とっても簡単で下味をもみ込んだ豚バラとレタスをフライパンでパパッと炒め最後に、ごま油と粗挽き黒胡椒をふったらもう、できあがり〜っ!!どちらも、火が通りやすい食材なので10分もかからずにメインが完成しちゃいますよ〜♡

このレシピを詳しく見る

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