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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では
お安い"鶏むね肉"と
これからが旬の"レンコン"を使った
ご飯がすすむガッツリおかずを
ご紹介させて頂いております♪
ご紹介させて頂いております♪
作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉とレンコンを
フライパンに重ねて蒸し焼きにし
最後に、ちょっとピリ辛の
甘酢だれを絡めるだけ♡
ちなみに、今回の
レシピのポイントは
フライパンに重ねて
一気に火を通してしまうという点。
鶏むね肉もレンコンも
火が通りにくい食材＆
場所をとる食材なので
一つのフライパンで作るとなると
焼いて一旦取り出して、また戻して...
と手間がとっても増えるので
その分時間も労力も倍かかってしまいますよね。
だからといってレンジでチンする方法は
洗い物が増えるから嫌。
（↑ズボラすぎる私。笑）
そこで思いついたのが
重ねて焼く方法。
ただ...今までの経験上
下味をいくらもみ込んで蒸し焼きにしても
お肉が固くなってしまっていたので
ちょっと今回は、裏技を使いました。
その方法は...
片栗粉を揉み込むのではなく"まぶす"ことと
"オイルをふって"コーティングすること。
この2つの方法で
鶏むね肉は、いくら蒸し焼きにされても
しっとり柔らかいままっ！！
また、蒸し焼きにすることで
レンコンにちょっと焦げ目がつくのですが
これがまた、香ばしくて
めちゃくちゃ美味しいーっ♪
しかも、この方法だと
蒸し焼きにしている間は
放置でOKなのも嬉しい♡
長く語ってしまいましたが（笑）
とっても簡単でとっても美味しいので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
『レンコンのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。
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ご確認頂けますと幸いです。
【レンコンのレシピ】
どれも簡単で
オススメです！
⬇︎⬇︎⬇︎
大切な人の体調が悪いときに♡『レンコンのシャキシャキ中華炒め』
冷めても美味しいモチモチ食感♡『レンコンつくねの
オイスター照り焼き』
男子も子供も大喜び〜♪『ウインナー入り♡ケチャップ金平』
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