2017-09-15-11-38-47
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胃腸が疲れた時や
ちょっと肌寒い季節に最適の
ほっこりおかず。

味付けは、めんつゆと
オイスターソースを使うので
出汁いらずでラクラク♪

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡ 

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2017-09-15-11-38-36

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
豆腐を使ったほっこりおかず。

作り方は、とっても簡単で
ひき肉とニラをサッと炒めたら
あとは、めんつゆベースの
中華スープと豆腐を加えてできあがり。

包丁は、ニラを切るときのみで
あとは、フライパンで炒めるだけなので
10分もあれば完成しますよー♪


★ブログの最後には
『豆腐のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

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icon_recipe
《豆腐とひき肉の中華風とろみ煮》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁(300g)
⚫︎ ニラ...1/2束

a 水...1cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 酒、みりん...各大さじ2
a オイスターソース、片栗粉...各小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで5〜10分ほどおく。ニラは、2〜3cm長さのザク切りにする。
IMG_8216

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、ニラを加えて、サッと炒める。
IMG_8218
IMG_8219

3.【a】を注ぎ、ヘラで混ぜ合わせる。グツグツして、とろみがついたら、木綿豆腐を手でちぎって加える。弱火にし、1〜2分煮たら、できあがり。
IMG_8211 2

器に盛り、ごま油(分量外)をまわしかけて
お召し上がりください。 

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《MEMO》

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし 少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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