2017-09-23-13-38-56
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ご参照くださいませ。 


鶏むね肉を使った
ガッツリメイン!

下味をもみ込んで
あとはフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!

”調味料を合わせる” という
煩わしい工程もないので
ズボラさんにとってもオススメ。

しかも、これ、旨味がたっぷりで
驚くほどしっとり柔らか♪

もう、鶏もも肉は
戻れなくなるかもしれません...( ´艸`) 


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2017-09-23-13-39-18

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます(♡´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております。


そういえば最近、読者の方から
『旦那さまやお子様が
お野菜を食べてくれた!』
というご報告をたくさんいただきます♡

これは、本当に嬉しいことです!

何を隠そう、私...
野菜・むね肉・ささ身・
そして、春雨と切り干し大根が
大大大好物でして...(笑)

まぁ、レシピ数が相当あるので
みなさん、お気付きかな...♪

なので、自分の得意としていることで
お役に立てているのが
本当に本当に嬉しいです!

ただ、最近の悩み...なのですが
お魚レシピを考えたいのに
お魚の生臭さに
耐えれなくなってしまったのですヽ(;▽;)ノ

昔は大好きだった鮭とかブリとか
全くダメになってしまって...。

一応レシピを作って
彼も”美味しい”って言ってくれるんですが
生臭くて自分が食べれなくて...

レシピお蔵入り...というのが多数(泣)

この現象って、よくあることですかねぇ?

それとも、スーパーのお魚だからかな?


と、話がだいぶ脱線してしまいましたが
レシピのご紹介の方に...。

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った激ウマメイン!!

こちら、鶏むね肉に下味をもみ込んで
あとはフライパンで焼くだけ!

と、とっても簡単なのに
めちゃくちゃ美味しいーっ!

これ、本当に、もも肉に負けない
美味しさなんです♪

しかも、下味マジックで
むね肉とは思えないほどの柔らかさ♪

ちなみに、味付けは
ご飯もお酒もすすむ”にんにく醤油”。

これにマヨのコクと旨味が加わると
もう、お箸が止まらない〜!

もちろん、にんにくを抜けば
お弁当にも最適ですよ〜♪
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 
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icon_recipe
《むね肉 de こくうま♡ガーリック醤油チキン》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

[鶏肉の下味]
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ4
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
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3.2に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
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4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる(余分な水気は切ってください)。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
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5.蓋をとり、焼き色がついていたら、出来上がり。もし、焼き色がついていない場合は、火を強めて30秒〜1分ほど焼いてください。
IMG_9093 2

器に盛って
お召し上がりください。
 
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《MEMO》

鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。

下味をつける時間は、10分でも十分美味しいのですが、時間があれば30分ほど漬けておくと、より一層美味しくなります。

マヨネーズは、焼くと旨味とコクだけが残るので、マヨネーズ苦手な方でも大丈夫だとは思うのですが、もし心配な方は、ごま油でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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