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今回の記事は
掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております
「レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）


鶏肉を揚げて甘酢にからめ
タルタルソースをかけていただくチキン南蛮。

今回はヘルシーな鶏むね肉を使い
さらに揚げずに作れる簡単なレシピを
ご紹介していきます。

ボリュームもあるので
夕食のメインにぜひおすすめです！

（引用終わり） 

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私のレシピの他にも
4つの『揚げないチキン南蛮』
が紹介されています！

『柚子胡椒香る！チキン南蛮』

『黒酢でまろやか！チキン南蛮』

『アボカドタルタルソースで！チキン南蛮丼』

『ナスたっぷり！チキン南蛮』

と、どれも簡単で
美味しそうです♡

ぜひぜひ
チェックされてくださいね！ 
 

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こちらの
『チキン南蛮のタルタルサラダ』
のレシピは、こちらです。

《材料：2人分》

・鶏むね肉　　　1枚（300g）
・玉ねぎ　　　　1/2個
・きゅうり　　　1本

・薄力粉　　　　適量
・溶き卵　　　　1個分

（鶏肉の下味）
・塩、砂糖　　　各小さじ3/5
・酒　　　　　　大さじ2

（タルタルソース）
・ゆで卵　　　　2個
・マヨネーズ　　大さじ3
・粒マスタード　大さじ1/2
・塩、こしょう　少々
 
（南蛮ダレ）
・醤油　大さじ1
・砂糖、酢　各小さじ2
・輪切り唐辛子　小さじ1〜
 
 
《下準備》

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、（鶏肉の下味）を揉み込んでおく。

・玉ねぎは、薄切りにしておく。

・きゅうりは、ヘタを切り落とし、輪切りにする。塩少々（分量外）で揉んでおく。

・（タルタルソース）の材料は、ボウルに入れ、フォークなどで混ぜ合わせておく。

・（南蛮ダレ）は、耐熱容器に合わせておく。


《作り方》  

①玉ねぎは、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

②きゅうりは、流水で洗い、手で絞って、水気をしっかり切る。

③（タルタルソース）が入った容器に、①と②を入れ、よく混ぜ合わせる。

④（南蛮ダレ）が入った容器に、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分加熱する。

⑤鶏肉に、薄力粉→卵の順につけ、サラダ油を多めに熱したフライパンで皮面から揚げ焼きにする。

⑥片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に揚げ焼きする。全体に火が通ったらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をしっかり切る。

⑦⑥を熱いうちに、④に漬ける。

⑧鶏肉を好みの大きさに切り、③をかけて、お召し上がり下さい。

 
詳しい工程写真や
ポイントについては

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よろしくお願い致します。

 

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